Butterkekse

Auf Wunsch unserer Gäste habe ich mal wieder einen Kalten Hund gemacht. Da die Gäste auch Schweden sind, sollte es etwas Besonderes sein. Deshalb habe ich die Hälfte mit der Schwedenflagge mit Knäckebrot und die andere Hälfte mit Butterkeks gemacht. Den Gästen hat der Kuchen gut geschmeckt. 

Wenn mein Papa früher für uns "gebacken" hat, gab es Kalten Hund oder Kalte Schnauze. Wirklich backen musste er diesen Kekskuchen nicht, aber wir Kinder haben diese Leckerei trotzdem geliebt. Fein säuberlich wurden abwechselnd Butterkekse und Schokomasse in eine Kastenform geschichtet. Beim Anschnitt gab es dann das große A-ha-Erlebnis, wenn der Kekskuchen wie ein Stück Mauer vor uns auf dem Teller lag. Ob die Kalte Schnauze ihren Namen von den echten kalten Hundenasen hat? Diese Erklärung wäre...

Butterknusperle Zutaten/Teig für ca. 60 Stück: 280 gr. weiche Butter 80 gr. Puderzucker 2 Tütchen Vanillezucker 1 Tütchen Vanillepuddingpulver 0,5 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma 350 gr. Mehl 1 Teel. Backpulver Außerdem: Puderzucker/Vanille-Gemisch zum bestreuen Zubereitung: Alle Teigzutaten miteinander z einem geschmeidigen Teig verkneten. 2-3cm. große Stücke vom Teig abreißen, zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 150 Grad (Umluft) ca. 20-25 Minuten...

... die leckeren diakonie-butter- und gewürzkekse! für nur 2,50 euro bekommt man 125 gramm im direktverkauf in der haspelstraße 5. (montag, dienstag, donnerstag und freitag von 8.30 bis 12 uhr, und mittwoch und donnerstag von 14 bis 16 uhr geöffnet.) im preis enthalten ist eine spende für das diakonische werk!