Brotaufstrich

Tolle Aufstriche!

Mein Frühstück heute: Zitronenaufstrich auf Knäckebrot Dieser Brotaufstrich hält sich im Kühlschrank einige Wochen und ist auch als Tortenfüllung geeignet. Ein gern gesehenes Mitbringsel Hier geht es zum Rezept

Die Zucchini-Schwemme überrollt uns gerade mal wieder, also musste ein Rezept her, bei dem man etwas mehr als "eine kleine Zucchini" brauchte! Ein Dip oder eine Nudelsoße oder beides kombiniert - ggf. auch noch als Brotaufstrich zu verwenden - perfekt!!! Sowas fällt mir im Bett ein, wenn ich am Samstagmorgen wach liege, statt mal richtig auszuschlafen ... ;-). Da meine Tomaten im Garten noch nicht so richtig reif sind, musste ich leider auf gehackte Tomaten aus der Dose zurückgreifen, aber das...

Heute nun musste ich endlich mal mit dem Verarbeiten einiger Mirabellen beginnen. Schon am frühen Vormittag begann ich mit der (kleinen) Ernte, damit es nicht zu heiß ist. Während des gründlichen Waschens, Entsteinens und Zerkleinerns, spülten noch einmal die (eigentlich sauberen) Gläser und Deckel, die ich dann - während der Marmeladebrei kochte - trotzdem noch mit kochendheißem Wasser füllte und erst ausschüttete, unmittelbar bevor die Marmelade eingefüllt werden konnte. Leider hatte ich nur...

Schnelle Dulce de Leche - Caramell-Brotaufstrich Zutaten: 1 Dose gezuckerte Kondensmilch, z.B. Milchmädchen Zubereitung: Papierbanderole von der Dose entfernen. Einen Topf mit Wasser füllen, die Dose hineinstellen und ca. 3 Stunden leise köcheln lassen. Achtung: Die Dose muss immer mit Wasser bedeckt sein, bei Bedarf also Wasser nachfüllen! Dose auskühlen lassen und öffnen. Es erwartet Dich ein wunderbarer Caramell-Brotaufstrich. Man kann die Caramell-Creme ebenfalls zur Zubereitung süßer...

Die gelbliche, vom Aussehen her apfelähnliche Frucht hat über 4000 Jahre gebraucht, um aus dem Kaukasus und dem Orient nach Mittel- und Westeuropa zu wandern. Sie braucht viel Wärme, darum findet man sie in Deutschland hauptsächlich in den Weinanbaugebieten. Die alten Griechen und Römer bauten schon Quitten an und möglicherweise gelangten sie mit den Römern schließlich nach Germanien. Ihren Namen verdanken die hierzulande inzwischen voll integrierten Früchte der kretischen Stadt Kydonia, dem...

Dieser Artikel ist sozusagen die Fortsetzung von diesem Beitrag: http://www.myheimat.de/pattensen/ratgeber/kochen-m... Kein Rezept konnte standhalten, so habe ich einfach losgelegt mit dem, was gerade da war: 1 kg Vogelbeeren, verlesen, gewaschen und eingefroren 500g Birnen gewaschen und vom Kerngehäuse befreit, in kleine Stücke geschnitten 1 ca. 1 x 2 cm großes Stück Ingwerwurzel geschält und in klitzekleine Stückchen geschnitten oder gehackt 500g Gelierzucker 2:1 (Zwei Teile Frucht, ein Teil...

Immer nur Wurst, Käse oder Schinken auf dem Brot ? Ist doch etwas langweilig. Hier möchte ich Euch das Rezept für einen alternativen Brotaufstrich sehr ans Herz legen. Nur so können wir der Taubenplage in den Städten auf angenehme Weise Herr werden: " Vier bis fünf Tauben werden in mit Salz und Möhren gewürztem Wasser langsam weichgekocht, dann abgelöst und mit Speck fein gewiegt. Das Püree mit Cayennepfeffer, Muskat, Zitronenschale und Zwiebel würzen und auf geröstete, gebutterte...

Meitinger Hauptschüler unterstützen bedürftige Menschen mit feiner Marmelade Draußen ist es knallig heiß und auch in der Küche der Meitinger Hauptschule raucht und dampft es. Hier sind gerade die Schülerinnen und Schüler der 9. Jahrgangsstufen unter der Regie von Fachlehrerin Renate Grundgeir dabei, köstliche Gelees und Konfitüren zu erstellen. Stolz verweisen die Abschlussschüler auf 25 Gläser mit dem leckeren Brotaufstrich, der nun der "Meitinger Tafel" unentgeltlich zur Verfügung gestellt...