Bohnen

Von dieser tollen Bohne setze ich jedes Jahr ein paar Kerne ein. Sie sieht einfach toll aus. Und essen kann man sie natürlich auch: junge Schoten, wie grüne Bohnen. Die Kerne dann wie übliche Trockenbohnen. Aber eigentlich sind sie viel zu schade zum Essen. Ein Schälchen davon sieht immer sehr dekorativ aus. Wer mag kann die tollsten Bohnen-Sorten ziehen. Da gibt es unzählige Variationen. Z. B. hier gibt es eine Übersicht: https://bohnenundmehr.de.tl/Bohnensorten.htm oder hier:...

Gerade sah ich diese Meldung auf Heilpraxisnet: siehe Bild. Leider hat der/die Verfasser/in keine Ahnung von Botanik. Ein Bild von Erbsen wurde extra von fotolia geholt und dazu eingestellt. PEINLICH!!! Hihi, einen Tag später haben sie das Bild getauscht.

Neulich bekam ich verschiedene Sorten lose Bohnen geschenkt. Also hieß es : "Ran an den Kochlöffel!" Bisher gab es Chili bei uns mit Kidneybohnen, Mais, Paprika und Hackfleisch. Doch dieses Mal wurde aus schwarzen Bohnen, Pintobohnen, feurigen Peperoni und anderen frischen Zutaten ein scharfes Chili, das nicht nur bei unserer nächsten Party der Knaller sein wird. Wer lieber eine vegetarische Variante bevorzugt, lässt einfach das Fleisch bei diesem Rezept weg. Zutaten (für 6 Personen): 600 g...

Wer kennt es nicht: das "Yin-Yang-Symbol" ? Das Symbol ☯. Viele Interpretationen sind dazu aus Asien und auch schon seit sehr langer Zeit bekannt. Aber ... ... es ist auch eine putzige Bohnensorte :-)) Die "YinYang-Bohne" wächst wie normale Buschbohnen und trägt gut. Auch die Schoten sehen völlig unspektakulär aus. Aber dann, wenn die Bohnen frei gelegt werden: eine schwarz-weiße Pracht. Jede Bohne ein Yin und Yang Symbol. Die sind nicht nur nett anzuschauen, nein, die kann man auch ganz...

So habe ich diese Gemüsesorten als Kind kennen gelernt. Wie nahrhaft sie sind und voller Viaminen stecken wurde mir erst später bewusst. Selbst in der Heilpflege wurden einige eingesetzt .... doch das wollte ich eigentlich nicht zum Besten bringen, sondern mehr etwas für die Optik. "Hülsenfrüchte" war nämlich das Thema der Donnerstagsrunde in der letzten Woche. Also Augen auf im Kaufmannsladen und Ausschau nach Hülsenfrüchten gehalten. Erstaunlich, was es da alles gab. Ja...und dass die Erdnuss...

Essen oder ins rechte Licht rücken? Zwei Mitglieder der Donnerstagsrunde versuchten Hülsenfrüchte fotografisch auf den Chip zu speichern. Wieder einmal die Reisetasche packen, nach Hülsenfrüchten Ausschau halten --- und ab reisten wir zum Tagungsraum. Doch zunächst galt es einmal im Internet zu schauen was alles über Hülsenfrüchte zu lesen ist. Es lohnt sich dort zu lesen, denn mir war nicht bekannt, dass die Erdnuss zur Gattung gehört. Ebenso die Ackerbohne, die Erbsen oder Linsen und Bohnen....

Die Feuer-Bohne kam im Jahre 1633 aus Amerika nach Europa. Sie ist eine Kletterpflanze, die eine Höhe von über 7 m erreichen kann. Die knallroten Schmetterlingsblüten stehen zu 6 - 9 Stück in langen Trauben. Die Blütezeit ist von Juni - September. Die Fruchthülsen sehen aus wie grüne Stangenbohnen, sind erst grün und später bräunlich gefärbt und trocken. In den Hülsen stecken 3 - 5 Bohnen, mit interessanter Färbung und Marmorierung. Die Feuer-Bohne hat ihre Heimat in Südamerika und wird bei uns...

Sicher wissen noch einige der älteren Leser etwas von dem Gerät was ich hier zeige. Wenn Großmutter ihn trinken wollte, mußte sie die Bohnen erst in das Mahlwerk schütten, um sie zu zermahlen nahm sie sitzend das Gerät zwischen die Beine und drehte dann kräftig an der Kurbel, bis alle Bohnen gemahlen waren. Der gemahlene Kaffee ist unten in die Lade gefallen, die nahm sie danach heraus und schüttete den Kaffee in einen Filter mit der Filtertüte. Vom Gasherd nahm sie das kochende Wasser und goss...

Die mexikanische Springbohne ist keine Bohne. Eigentlich ist die Bohne hohl. In ihr sind Larven die bei starken Sonneneinstrahlungen weg hüpfen weils zuheiß wird.