bayerische Küche

Der gute Geschmack hat schon lang Einzug gehalten in die Gastronomie der Dasinger Freitzeitanlage. Die Restaurantbetreiberin der Trattoria La Piscina, Gabriele Köchl hat ihren Traum vom eigenen Restaurant wahr werden zu lassen. Mit der bayerisch-italienischen Kulinarik des La Piscina dauerte es nicht lange und die Gäste wurden begeisterte „Wiederkommer“. Das Angebot auf der Speisenkarte verspricht Gaumenfreuden der besonderen Art. Neben Apuliens Nationalgericht Orecchiette mit Speck und...

Für alle, die gerne essen und trinken hat die Volkshochschule Oberhaching einige geschmackvolle Angebote im aktuellen Frühjahrs-Sommersemester-Programm. Im „Weingenuss-Aufbauseminar“ mit der Weinakademikerin und Sommelière Irene Horbelt stehen die Themen Weinqualität, Lagerung, Weinverschlüsse, Weinzubehör, Serviertemperaturen und Preisgestaltung im Mittelpunkt. Natürlich wird die Theorie genüsslich durch die Praxis ergänzt. So erhalten die Teilnehmenden einen ersten Einblick in die...

Oberbürgermeister Ingo Lehmann im Gespräch mit Bürgern beim Brunnenwirt in Ellighofen. Gleich im Anschluss an die Begrüßung beantwortete Ingo Lehmann ein paar offene Fragen aus der letzten Bürgerversammlung: Die Renovierung der Ellighofer Kirche wird mit 50.000,- Euro gefördert. Für eine wirk-same Maßnahme, welche die Reduzierung der Geschwindigkeitsüberschreitungen in der Ortdurchfahrt eindämmen soll, werden Experten hinzugezogen. Ein sogenanntes Citybus-Modell, das die Verkehrsanbindung an...

Aus dem Frankreich des 14. Jahrhunderts soll sie eigentlich stammen, die Original Bayerische Creme. "Blanc Manger", ein einfacher Pudding aus Sahne, Milch, Zucker und Gelatine war und ist die Basis dieser weltberühmten bayerischen Nachspeise. Isabeau, die Königin von Frankreich und Tochter von Stefan III., Herzog von Bayern-Ingolstadt hat durch die Beigabe von einigen Eigelb zur "Rahmsulz" den Geschmack und die Konsistenz der Speise erheblich verbessert und die Crème bavaroise fand damit ihren...

Ein Kochbuch ist wie ein verschlossenes Haus. Macht man Tür und Fensterläden auf, dann öffnet sich der Blick auf Zimmer und Kammern, auf die Speis, die Kuchl und den Esstisch im Herrgottswinkel. Wärme, Behagen, Düfte und Bruzzelgeräusche dringen uns entgegen, und die ganz kulinarische Welt vom Kinderbettbrot bis zum Hochzeitsbraten, vom Kikeriki-Schmarrn bis zur Geburtstagstorte lacht uns an. Kochvergnügen wird lebendig und hier sogar noch bayerische Lebensart dazu. Ohne Fremdenverkehr Schmus,...