8. Heringstage

Mit einem maritimen Fischmarkt am Alten Hafen klangen die 8. Heringstage der Hansestadt aus. Ein buntes Unterhaltungsprogramm mit Musik- und Tanzdarbietungen auf der kleinen Zeltbühne umrahmte das Abschlussfest, bei dem es selbstverständlich noch einmal möglich war, frisch gebratene Heringe im Freien zu genießen.

Heringe waren schon im 11. Jahrhundert für die wirtchaftliche Entwicklung der Hansestadt von Bedeutung. Um Heringe zu fangen, waren die Fischer bis an die schwedische Südküste gezogen, konservierten sie mit Salz und lieferten die begehrte Handelsware in verschiedene europäische Länder. Durch den Fischfang sei Wismar reich geworden, erinnerte Bürgermeisterin Rosmarie Wilcken an damalige Zeiten. Bei der Auftaktveranstaltung zu den 8. Heringstagen wurden auf dem Marktplatz 4.500 Heringe gebraten....

"De Hiering ist dor" (Der Hering ist da) lautet der Hinweis vor einem Restaurant der Hansestadt, das sich an den kulinarischen Aktionstagen mit speziellen Heringsgerichten beteiligt. Insgesamt bieten 20 Restaurants aus der Hansestadt und der Umgebung bis zum 28. März drei verschiedene Heringsgerichte zum gleichen Preis an, zum Beispiel zwei gebratene Heringe mit Beilagen für 7,50 Euro.

Bereits zum 8. Mal veranstaltet der Hanseatische Köcheclub Wismarbucht diese "Herinstage", die bis zum 28. März dauern. Das öffentliche Heringsbraten und -genießen lockte Besucher aus nah und fern in die Hansestadt, denn in vielen Familien gilt frischer Brathering immer noch als besondere Delikatesse, zumal der Hering dieser Saison von guter Qualität ist.