Rezepte

wenn ich als Kind zu meiner Oma kam, fragte sie immer, was sie uns backen soll. Es war immer die gleiche Antwort: Natürlich "Spitzbujm" Oma!" Eigentlich heißen die "Spitzbujm" Linzer, aber aus welchen Gründen auch immer, unsere Oma hat es eben "Spitzbujm " genannt. Es ist ein gaz einfaches Rezept, bei der man sogar die alte Marmelade von letzten Jahr gut aufbrauchen kann. Zutaten: 500gr Mehl 1 Backpulver gut mischen 250gr Zucker 1 Vanillecucker 250gr Butter oder Margarine 2 Eigelb 1/2 Becher...

Zutaten 5 Orange(n), (unbehandelt) 50 g Zuckerwürfel 200 ml Milch 50 ml Sahne 250 ml Orangensaft, (Saft des Fruchtfleisches) 2 m.-große Eigelb, (kann weg gelassen werden) 80 g Zucker, (ca. je nach Geschmack) Zubereitung Von 4 Orangen den Deckel abschneiden (beiseite legen) und die Orange vorsichtig aushöhlen. Das Fruchtfleisch mittels Entsafter pressen und den Saft auffangen. Die Zuckerwürfel an der übrigen Orange abreiben und mit 150 ml Milch erhitzen (Achtung - nicht kochen!), so dass der...

Hinter diesem klangvollen spanischen Namen verbirgt sich ein einfaches, doch äußerst schmackhaftes Gericht der kanarischen Campesinos. Papas arrugadas sind kleine etwa walnussgroße Kartoffeln, die in Salz- bzw. Meerwasser gekocht werden, bis ihre Schalen eine runzelige und vom Salz eine gräuliche Oberfläche erhalten. Mojo verde ist eine Soße, die ihre grüne Färbung aus frisch pürierter Petersilie, grüner Paprika und Koriander erhält. Weitere Zutaten sind Essig, Olivenöl, viel Knoblauch, Salz...

Zutaten: 250g Erdbeer, 300g süße Sahne , 1 Päckchen Dr. Oetker Quarkfein Erdbeer - Geschmack 125g Butterkekse mit Schokolade in Mini - Form ( 1 Päckchen ) Zubereitung: Erdbeer waschen, abtropfen lassen und mit Zewa trocken tupfen. kleine Beeren ganz lassen ,die großen halbieren. Sahne mit Quarkfein steif schlagen. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und dekorativ auf die Kekse spritzen. Die Erdbeer in die Creme drücken,fertig Tipp: ich habe die großen Butterkekse genommem,die...

Zutaten: 1 grüne Salatgurke 2Eßl. Essig 1Eßl.Zucker 1Tl. Salz 1 Lorbeerblatt 2 Pfefferkörner 2 Tl. Senfkörner Dill 1 große Zwiebel Zubereitung: Die Gurke schälen ,in der Mitte der länge nach durchschneiden und mit einem Löffel die Körner ausschaben.Dann in 1 cm dicke Stücke schneiden. Die Gurke und die anderen Zutaten in ein Einmachglas oder Tupperschüssel geben,gut durchschütteln und über Nacht stehen lassen. Schmeckt sehr gut zum Grillen aber auch zu Wurst und usw. Liebe Grüße...

Labane: Ein leckerer Frischkäse, schnell zubereitet.Zum Dippen, auf`s Brot, wie man mag. 900 ml Joghurt 1 Tl Salz( wer mag dazu etwas Kreuzkümmel,und/oder Petersilie) Ein feuchtes dünnes Geschirrtuch über ein Sieb auslegen,darunter eine Schale; Joghurt mit den Zutaten mischen und in das Tuch geben.Über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis Flüssigkeit entwichen ist. Fertig! Schnell hergestellt und lecker!

Die heimische Erdbeersaison hat begonnen und die ersten Früchte werden direkt am Feld verkauft. Die hier in Berenbostel angebotenen Beeren wurden natürlich noch nicht von diesem Feld geerntet (in ca. zwei Wochen ist es aber soweit!) – sie reifen beim Bauern in Stadthagen unter einer Plane. Wir wissen alle, dass es sich um eine sehr „figurfreundliche Frucht“ handelt und sie außerdem eine wahre Vitamin-C-Bombe ist! Außer man verarbeitet sie in Muffins. – so wie ich. Falls noch jemand nicht auf...

Spargelpizza Neusäß | Zutaten :500 g Mehl 1 TL Salz ¼ Liter Wasser 1 Trockenhefe, 2 Eier, Mittelfesten Hefeteig aus den o.g. Zutaten herstellen und ca. 30 Min gehen ... Belegen: 1 Dose Pizzatomaten, 1 grünen und 1 roten Paprika, 200g Schinken,300g ger. Käse,500g Spargel

Rezept Moosacher Tiramischo / Tiramisu kennt bestimmt jeder ? > Tiramischo mache ich jetzt aus Tiramisu warum? weil ich keinen Kaffee mag und so gerne den leckeren Tiramisu / Tiramischo mal mit Kakao oder Schokolade essen möchte Somit gebe ich meinem Rezept einen neuen Namen . Als durchgeknallte Künstlernase, erlaube ich mir die Umwandlung Tiramischo In TiRAMiSCHO . Rezept: . Moosacher Tiramischo . Idee © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-05-02 . Für 6 Personen . Zubereitungszeit ca. 40...

Zutaten für vier Personen: 1 Kilogramm Rindergulasch. Salz, Pfeffer und Paprika zum Würzen. 4 Zwiebeln. 2 Esslöffel Tomatenmark. 1/2 Liter Weizenbier. 1/2 Liter Bratensaft. 4 Essiggurken. 1 Esslöffel süßer Senf. Zubereitung: Fleisch würzen und in einem Bräter in etwas Fett von allen Seiten anbraten. Tomatenmark hinzufügen, mit etwas Mehl bestäuben und verrühren. Hitze zurückschalten und mit dem Bier und dem Bratensaft ablöschen. Das Ganze verrühren, aufkochen lassen und zirka 1 bis 1 1/2...

Philadelphiatorte 200g Löffelbisquit 125 g Butter 200 g Philadelphia etwas Zitrone 1 Teelöffel Zucker 1 Päckchen Götterspeise Zitrone oder Kirsch oder Waldmeister 1 Tasse Wasser 3 Eß. Zucker 0,5 l Sahne Den Löffelbisquit zerkrümeln ein Tasse voll zurückstellen. Die Butter erwärmen und mit den Löffelbisquitkrümeln mischen und auf einer Tortenplatte mit Ring verteilen und festdrücken. In den Kühlschrank stellen. Den Philadelphia mit etwas Zitrone und 1 Teelöffel Zucker verrühren. Das Päckchen...

Also, wer so richtig gern Spargel ißt, sollte unbedingt unser folgendes "Lieblingsrezept" ausprobieren. (hier Rezept für 2 Personen) Man nehme : 1 Kg Spargel, schäle und schneide ihn in ca. 2-3 cm große Stückchen. Etwas Olivenöl in eine (Wok)Pfanne, den Spargel hier nun ca. 8 Minuten anbraten. Zwischenzeitlich 2 Frühlingszwiebeln ( sind die, die wie dünner Poree aussehen) incl. dem zarten Grün in kleine Ringe schneiden. 500 Gramm kleine Coctailtomaten halbieren und diese beiden Zutaten nach den...

... nach einem relativ langen Winter lässt besondere Freude aufkommen. Hier mein (ein) Spargelgericht: (für etwa für 4 Personen) Zutaten: -- etwa 1Kg frischen "deutschen Spargel" -- mindestens 1Kg gelb fleischige Kartoffel -- 1 Packung für Soße "Hollandaise" -- etwa 100 bis 150g Butter -- Gewürze; Salz, Zucker, weißen Pfeffer, Muskatnuss etwas Streuwürze ( Fondor oder ähnlich) -- etwas frischen Schnittlauch Zubereitung: Den Spargel schälen, das heißt, vom Spargelkopf her ab ca. 1cm danach die...

Zutaten : · 1 kg Mehl · 200 g Zucker · 200 ml Milch · 120 g Margarine oder Butter · 2 Würfel Hefe · 4 kleine Eier, etwas Ei oder Eigelb zum Bestreichen · Rosinen (eine pro Hase) Zubereitung 1. Das Mehl mit dem Zucker auf einen Haufen auf der Arbeitsplatte schütten, in der Mitte eine Mulde hineindrücken. 2. In die Mulde Eier, Margarine oder Butter und Milch sowie die fein zerbröckelte Hefe geben und alles mit den Händen zu einem homogenen Teig verrühren und verkneten. 3. Den Teig so lange kneten...

Zutaten: 2 kl.Dosen Mandarinen 1 Becher Joghurt (250g-300g ) 1 Becher Schlagsahne 250g 1 Tortenboden 1 Pck. Dr. Oetker Paradiescreme Vanille 3 Pck. Sahnesteif Zubereitung: Den Joghurt mit der Schlagsahne,Paradiescreme und Saft der Mandarinen in eine Schüssel geben.Danach Sahnesteif zugeben und mit einem Rührgerät mischen.Am Ende noch die Mandarinen vorsichtig unterheben .Alles auf dem Tortenboden verteilen.Dann so lange in den Kühlschrank stellen ,bis der Kuchen serviert wird. Viel Spass beim...

Deftiger Speck-Krautsalat Rezept für einen pikanten und deftigen Weißkrautsalat, wie er früher von Oma zubereitet wurde. Zutaten: einen kleiner Kopf Weißkraut (etwas unter 1Kg oder einen halben großen Kopf ) ca. 100-150g durchwachsenen Rauchspeck ( wird in Würfel geschnitten) eine mittelgroße Zwiebel 1-2 Zehen Knoblauch ( je nach Größe bzw. wie viel Geschmack man davon haben will) etwa eine halbe Tasse Weinessig etwas Öl ( z. B. Rapsöl zum Anbraten des Rauchspeck´s ) zum Würzen: Zucker, Salz,...

Mein Chillirezept . Die Menge ergibt sich beim Kochen, ich mache es aber meist in einem grossen Topf, da es sich nicht lohnt, eine kleine Menge zu machen. Zutaten : 3-4 grosse Dosen Kidneybohnen 3-4 kleine Dosen Heinz - gebackene Bohnen in Ketchup o. Tomatensosse 3-6 kleine Dosen Mais 1 grosse Dose geschälte Tomaten 1 Flasche Tomatenketchup - normal - (Kraft) 1 Flasche Gewürzketchup (Hela) 1 Keine Flasche Gewürz Ketchup (Hela) scharf 1-2 Zwiebeln 3 Paprika , grün, rot, gelb 1 Tube Tomatenmark...

Raus bei jedem Wetter, der Gesundheit und/oder auch des Hundes wegen. Egal ob es friert, schneit, stürmt oder regnet: frische Luft tut immer gut. Und was gibt es da nach einem Spaziergang Schöneres als eine heiße Schokolade? Heiße Schokolade, nach Art des Feinschmeckers Zutaten für 4 Tassen 120 Gramm Zartbitterschokolade 100 ml heißes Wasser 900 ml Milch Prise Salz 1 EL Zucker 2 TL Schokoladenstreusel (Raspelschokolade, Kakaopulver) Zubereitung Die Schokolade fein reiben und in dem heißen...

Jedes Jahr findet am ersten Freitag im März der Weltgebetstag der Frauen statt. Auch der Kath.Frauenbund-Greifenberg-Beuern lud dazu alle Frauen ein, egal welcher Religion. Schon bei der Begrüßung bekam jede Frau ein Herz mit einem Grußwort aus Papua-Neuguinea sowie einer Kakaobohne. In einem Stuhlkreis feierten wir eine Andacht, die die Frauen aus jenem Lande vorbereitet haben, die Mitte ist geschmückt mit Zeichen dieses Landes. Nach der Andacht probierten wir drei typische Rezepte aus...

Zutaten für 12 stück 500 g Mehl 1 TL Salz ¼ Liter Milch, (ca) 20 g Hefe 80 g Zucker, (ca) 2 Ei(er) ½ Pck. Zitrone(n) - Schale, geriebene evtl. Obst (Äpfel, Kirschen oder Pflaumen) oder Vanille - Soße oder Obstkompott 80 g Butter, (zum Wenden -- nicht für den Teig!) 80 g Zucker, (zum Bestreuen) Mittelfesten Hefeteig aus den o.g. Zutaten (außer der Butter!) herstellen und ca. 30 Min gehen lassen an einem warmen Ort --- zugedeckt (evtl. noch länger--- sollte sich verdoppeln). In kleine Portionen -...

Zutaten: 5 Eier, 80 g. weiche Butter, 100 g. Zucker, 100 g. Vollmilchschokoladestreusel, 2 EL Rum, 40 ml Baileys, 100 g. gemahlene Mandeln, 100 g. gemahlene Haselnüsse, 1 TL Backpulver, 1 Becher Sahne, Vanillezucker, 6 EL Baileys, und nochmals ein paar Löffel Baileys zum Verzieren. Zubereitung: Eier trennen, Eiweiße steif schlagen, Butter und Zucker cremig rühren, Eigelbe, Rum und Baileys unterrühren, Nüsse, Schokoladestreusel und Backpulver mischen und unterrühren. Zum Schluss den Eischnee...

Zutaten: 1/8l Sonnenblumenöl 150g Zucker 1 prise Salz 4 Eier 250g fein geriebene Möhren Saft einer Orange 375g Weizenmehl 1 Päckchen Backpulver 50g Blockschokolade gerieben 1Tl. Zimt 100g Kuvertüre oder Schokoladenglasur 30g grob gehackte Haselnüsse zum Bestreuen Zubereitung: Sonnenblumenöl mit Zucker und Salz schaumig rühren,Eier nach und nach zugeben.Die fein geriebenen Möhren und den Orangensaft zugeben und unterrühren. Mehl Backpulver mischen und nach und nach unterarbeiten. Den Zimt...

/ Rezept Fastensuppe geschwollene Gans © Brigitte Obermaier, München, 2009-02-28 Seit dem fünften Jahrhundert rückt zur Stund Zur Vorbereitung auf Ostern in den Mittelpunkt Die Fastenspeisen zur mageren Fastenzeit Sei auch du zur Körperreinigung bereit Fleisch, Milch, Käse und Eier Wurden untersagt, erst wieder zur Osterfeier Dafür gibt es typische Fastenspeis' Biersuppe, Gemüse oder Suppe aus Reis Wohlklingende Namen wurden uns schmackhaft gemacht Wer den Inhalt kennt darüber traurig lacht In...

Apfelkuchen kommt das ganze Jahr über gut an. Hier habe ich ein einfaches, aber sehr köstliches Apfelkuchenrezept. Bitte probiert es aus. Leipziger Apfeltorte Zutaten: 200 g Butter oder Margarine 200 g Zucker 4 Eier 200 g Mehl 1 P. Vanillinzucker etwas Zitronenschale zum Verfeinern 1/2 P. Backpulver Äpfel nach Belieben (mind. 4 große säuerliche Äpfel) Zubereitung: Butter, Zucker, Vanillinzucker, Eier, Zitronenschale der Reihe nach zu einem Rührteig verarbeiten, Mehl mit Backpulver mischen und...

Hochzeitssuppe aus Bayern Teil 1 – Klare Brühe kochen aus: 500 g Rindfleischknochen 500 g Suppenfleisch 1 Bund Wurzelgemüse 1Zwiebel im ganzen dazugeben nach Bedarf Petersilie die Klare Brühe durch Sieb geben und abschmecken Fleisch für den nächsten Tag verwenden Teil 2 – Einlagen 1. Einlage Pfannkuchen-Fäden 170 g Mehl 3 Eier Dünn ausbacken und abkühlen In Fäden schneiden 2. Einlage Leberspätzle 80 g Butter 3 Eier 125 g Leber, durchgedreht 80 g Semmelknödelteig Salz nach Bedarf 1 Kleine...

Zutaten für den Teig: 2Eier 100g Zucker 2Pck. Vanillezucker 250g Quark 250g Mehl 1/2 Backpulver Fett zum rausbacken Für die Füllung: 1Pck.Dr.Oetker Paradiescreme Vanille 100ml. Eierlikör Zucker und Zimt zum wälzen Zubereitung: Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.Dann den Quark untrrühren.Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben.Von dem Teig mit 2Eßl.Tischtennisgroße Portionen ausstechen und mit den Löffeln zu Bällchen formen.In heißem Fett goldgelb...

Zutaten: 4 Eier, 4 Scheiben Toastbrot, Butter,Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. aus dem Toast mit einem großen Herzausstecher Herzen ausstechen.Den Rand des Toastes in die Pfanne geben,in die Herzöffnung jeweils ein Ei aufschlagen.Die Herzen kann man dazu in die Pfanne Geben. Langsam braten,mit Salz,Pfeffer würzen und auf die Teller geben. Gutes Gelingen wünscht Euch Gerda

Diese Kekse werden aus Dinkelmehl, Muskatnuss, Zimt, Nelken, süßen Mandeln, Butter und Ei gebacken. Die heilige Hildegard von Bingen empfiehlt energiespendende Nervenkekse, weil sie "alle Verbitterungen deines Herzens und Gemütes beheben". Alle Zutaten rasch zu einem Mürbeteig verarbeiten, Plätzchen ausstechen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 5-10 Minuten backen. Diese Kekse sind ein Heilmittel und keine harmlose Nascherei! Kinder sollten nicht mehr als drei Kekse pro Tag essen,...

Stoffenried | Einen Kochvorführung der besonderen Art gab es letzte Woche in der Kreisheimatstube in Stoffenried. Anni Böck und Thea Dirr zogen alle Register beim Dampfnudeln kochen und den Variationen aus Hefeteig. Der Abend begann zuerst mit einer Stärkung. Den Teilnehmern wurde eine Karotten-Suppe mit Ingwer serviert. Dazu gab es eine Lauch-Pizza. Im Anschluss wurden die interessierten Teilnehmer, ca. 25 Frauen und 4 Männer (!) in zwei Gruppen aufgeteilt. Eine Gruppe durfte die Geheimnisse...

Zutaten 8 Ei(er) 16 Bacon (Frühstücksspeck), feine Scheiben 100 ml Sahne 4 Tomate(n) 4 EL Schnittlauch, klein geschnitten Zubereitung Die Scheiben Bacon in eine heiße Pfanne legen und das Fett auslaufen lassen, kurz braten lassen. Dann die Speckscheiben auf Backpapier auf eine Platte legen, in den Herd schieben und bei 120 Grad sehr knusprig werden lassen. Man kann den Bacon auch in der Pfanne knusprig werden lassen, dann jedoch herausnehmen und warm halten. Die Eier aufschlagen, mit der Sahne...