Kuchen

Hier eine meiner Kuchenkreationen. Der Boden ist ein Hefeteig ( Mehl, halbe Pckg- 30 Cent, 3 Eier, Freilandhaltung; weiß nicht 80 Ct, 1/2 Pckg Margarine; 80 Ct; 150 gr Zucker, ca 30 Ct., Prise Salz; 1 Pckch Hefe 20 Ct Äpfel und MIrabellen, Wildwuchs... 1/2 Stunde Zeit, 1/4 Stunde Zeit entkernen und Äpfel schneiden.. Backen ca 1 Stunde), Was kostet der Strom?? Macht Ca 2,50 Euro und knapp 2 Std `Arbeitszeit.`) Habe den Tipp von Kathrin ausprobiert und den durchgekneteten Teig in warmes Wasser...

Bei den monatlichen Besuchen beim Schwiegervater (85) macht man auch schöne, sonnige Spaziergänge. Hier einige Eindrücke davon aus dieser Woche (Samstag 16.-Dienstag 19,Aug. 2014) Ach ja und Kuchen gab's noch dazu, Quarktorte oder Käsekuchen genannt, von meiner lieben Frau Andrea gemacht.

Zutaten: 3 Eiweiß 80 g Zucker 3 Eigelb 80 g Mehl 30 g Speisestärke 1 Msp. Backpulver, wer möchte kann unter den Teig 3 Eßl.Kakao mischen. ÜBERZUG: 100 g Kuvertüre Aprikosenmarmelade FÜLLUNG: 400 g Sahne 2 Pk Vanillezucker 2 Pk Sahnesteif wer möchte gibt noch 2 -3 Eßl.Kakao dazu ( Schokoladensahne) ZUBEREITUNG: Eiweiß sehr steif schlagen. Zucker langsam unterrühren, Eigelbe nach und nach zufügen. Mehl, Speisestärke mischen und vorsichtig mit Schneebesen unterheben sowie das Backpulver....

Ohne Worte ! Nur für Genießer ! :-)

Ein tolles Erlebnis für die ganze Familie bietet sich in diesen Tagen bei herrlichem Wetter: gemeinsam mit den Kindern oder Enkelkindern auf verschiedene kultivierte Felder im Marburger Land Erdbeeren pflücken zu gehen, und was noch wichtiger ist, nebenbei ein paar leckere Früchte zu naschen. Nach dem Abwiegen der mitgebrachten Eimer und Gefäße wird den fleißigen Helfern ein Feldstreifen zugewiesen. Gleichzeitig gibt der Betreiber des Feldes einige Anweisungen. So sollen zum Beispiel die Beeren...

Großer Hans Rezept für eine Guglhupfform aus Metall: Inhalt ca. 2 Liter Zutaten: 4 Eier 1 Prise Salz 500 gr. Hartweizengrieß 200 gr. Zucker 1 Tütchen Vanillezucker 1 Tütchen Backpulver Abrieb einer halben Biozitrone 0,5 lt. Milch etwas Butter und Grieß zum fetten und ausstreuen für die Form Zubereitung: Guglhupfform fetten und mit etwas Grieß ausstreuen. Eier trennen und Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Eigelbe mit dem Grieß, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Zitronenabrieb und etwas 5 Eßl....

Bei unserem Besuch in Strasbourg kamen wir auch durch die Goldschiedgass. Die Schaufensterauslagen sowohl bei den Metzgern, den Konditoren oder den Spirituosengeschäften, sie machten einem den Gaumen wässrig ! Wir blieben standhaft und speisten erst am Nachmittag. Unter Bäumen,den Blick auf die Ill und Petite Franc. Am besten gefiel uns ,neben dem Münster ,der Weg längs der Ill,der uns bis zum Kleinen Frankreich führte. Zwei Zufriedene aus Strasbourg.

Rhabarber-Crumble mit Eierlikörsahne Zutaten für die Streuselteig: 200 gr. Marzipan, fein gewürfelt 350 gr. Mehl 100 gr. gemahlene Mandeln, geröstet 150 gr. brauner Zucker 2 Tütchen Vanillezucker 2 Eigelb 250 gr. kalte Butter 1 Prise Salz Zutaten Rhabarber: 500 gr. Rhabarber, geputzt, gewaschen und fein geschnitten Abrieb einer Biozitrone 4 Eßl. Zitronenaft 4 Eßl. Amaretto 100 gr. brauner Zucker Außerdem: 200 gr. Schlagsahne 1 Tütchen Vanillezucker 70 ml. Eierlikör 6 kleine gebutterte...

Teig hat dieser besondere Kuchen! Zutaten: 250g Butter, 250g Zucker, 1Pck.Vanillezucker, 4 Eier, 250g Mehl, 1Pck. Backpulver, 2Eßl. Rum, 2Eßl. Kakao, 3Eßl. Haselnüsse, 1Eßl Zimt, Haselnuß Glasur Kastenform Zubereitung: Die Butter mit Zucker,Vanillezucker und Eiern schaumig rühren. Den ersten Teig in die gefettete Kastenform geben und glatt streichen. In den 2.Teig Rum Kakao geben und verrühren.Diese Masse nun auf den ersten Teig in die Kastenform geben und glatt streichen. In den 3. Teig die...

Der wohlriechende Duft, der sich in allen Räumen während des Kuchenbackens verteilt, lockt stets aus Erfahrung Neugierige in die Küche. Ein langes "Hmmmm" , und "...das riecht ja gut, lass mich 'mal probieren...", lässt nicht lange auf sich warten. In dieser Situation aus der Küche gehen, ist nicht wirklich ratsam! Einen soeben gebackenen und noch unfertigen Kuchen (noch nicht verziert), einfach anzuschneiden, widerstrebt auch mir. Wie sieht es aus, wenn ein Stück (oder auch mehrere Stückchen)...

Was den Nordstemmern gefehlt hat, ist jetzt da! Ein gutes Café mit leckerem Frühstücks, Brunch und Catering Angebot. Guter Kuchen sowieso! Und seit ein paar Monaten füllt das gemütliche und großzügig eingerichtete Backhaus Biel in Mahlerten diese Lücke. Die Bevölkerung aus der Umgebung ist jedenfalls mehr als begeistert und auch ich, aus dem fernen und Gaumen verwöhntem Köln bekenne: "Ich bin ein Fan vom Café Biel!" Ehrlich! Alleine die Kuchenauswahl und die Größe der Stücke, die man auf seinem...

Am Mittwoch, d. 26. Februar berichtete Hans Röhling im DRK Seniorenkreis Neuwarmbüchner Spätlese über seinen Besuch in Südafrika. Er entführte die Zuhörer in eine ganz andere Welt und dokumentierte seine Erzählungen mit eindrucksvoll zusammen gestellten Bildern. So konnten wir uns gut vorstellen wie groß eine Giraffe tatsächlich ist. Sehr lachen mussten wir als er uns erzählte, dass die Touristen, die mit den Autos durch die Nationalparks fahren als „Dosenfutter“ bezeichnet werden. In einer...

Whoopie-Pies Zutaten Teig: 200 gr. Butter 1 Prise Salz 150 gr. Zucker Mark einer Vanilleschote 2 Eier 330 gr. Mehl 75 gr. gemahlene Mandeln 1 Tütchen Backpulver Zutaten Füllung: 200 ml. Sahne 400 gr. weiße Kuvertüre 250 gr. Butter (zimmerwarm) Außerdem: weiße Kuchenglasur oder Kuvertüre essbare Deko Zubereitung Teig: Butter, Salz, Zucker und Vanillemark miteinander schaumig schlagen. Die Eier und anschließend das Mehl, Mandeln und Backpulver unterrühren Aus der Teigmasse 20 gleichgroße Kugeln...

Erdbeer - Mascarpone - Cupcakes Zutaten Teig: 250 gr. Mehl 0,5 Tütchen Backpulver 80 gr. zerlassene Butter 1 Ei 100 gr. Zucker 1 Tütchen Vanillezucker 150 gr. Naturjoghurt 150 gr. Vanillejoghurt Außerdem: ca. 40 zerstoßene Amarettini 200 - 300 gr. Erdbeeren (frisch oder TK-Ware) Außerdem: 500 gr. Mascarpone Abrieb einer Bio-Zitrone ca. 150 gr. pürierte Erdbeeren ca. 100 gr. Zucker - je nach Geschmack kann es mehr oder weniger sein essbare Deko Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig zügig...

Kokos-Himbeer-Muffins Zutaten Teig für 8 Maxi-Muffins: 125 gr. Kokosraspeln, geröstet 450 gr. Mehl 1 Tütchen Backpulver 1 Prise Salz 3 große Eier 225 gr. brauner Zucker 200 ml. Sonnenblumenöl 150 ml. Buttermilch 225 gr. Joghurt 300 gr. Himbeeren, frisch oder Tiefkühlware Außerdem: Muffinform Muffinmanschetten Puderzuckerglasur essbare Deko Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig, außer die Himbeeren zügig miteinander verrühren. Danach die Himbeeren vorsichtig unterheben. Den Teig in eine mit...

wie aus einer anderen Welt. Als Kind waren diese Gegenstände Normalität, immer in den Küchen. Hatte der Kohleofen doch etwas heimeliges, hauptsächlich wenn wir Apfelsinenschalen auf die heiße Platte legten :-)

Marzipan-Walnuss-Muffins Da ich noch einiges an Backzutaten von Weihnachten übrig habe, habe ich heute mal etwas rumexperimentiert und herausgekommen sind diese leckeren Muffins. Zutaten für 12 Stück: 200 gr. Walnüsse 60 gr. Zucker 250 gr. Butter 400 gr. Marzipan 4 Eßl. Zucker 1 Prise Salz 8 Eier 250 gr. Mehl 1 Tütchen Backpulver Außerdem: Kuvertüre Zubereitung: 60 gr. Zucker in einer Pfanne schmelzen. Die Walnüsse hinzugeben und unterrühren. Anschließend die Nüsse auf ein Blatt Backpapier zum...

Vanillebrötchen Zutaten Füllung: 1 Tütchen Vanillepudding 200 ml. Milch 200 ml. Sahne 40 gr. Zucker Zutaten Teig: 375 gr. Mehl 1 Tütchen Backpulver 90 gr. Zucker 1 Prise Salz 250 gr. Speisequark 2 kleine Eier etwas Milch Außerdem: etwas zerlassene Butter Vanillezucker Zubereitung: Aus der Milch, Sahne, Zucker und Vanillepuddingtütchen einen Pudding kochen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz miteinander vermengen. Quark und Eier hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Ist der...

Schon meine Oma hat früher für uns Mohnkuchen gebacken, und die Erwachsenen in unserer Familie freuen sich auch heute noch, wenn zum Kaffeeklatsch ein leckeres Stück dieses Kuchens auf der Kaffeetafel steht. Wenn es schnell gehen soll, wird dieser Rührkuchen mit Mohn bei uns gebacken. Aber dieses Mal habe ich mich für die saftigere Variante entschieden, die es ungefähr so auch bei meiner Oma gab. Sie krönte den Kuchen meist noch mit ein paar Streuseln und buk gleich ein ganzes Blech. Guten...

Bei der diesjährigen deutschlandweiten Initiative „Mithelfen.Mitspenden“ zeigten sich die Friedberger BürgerInnen in der hiesigen REWE-Filiale besonders spendabel. Von den für diesen Zweck bereit gestellten Spendentüten, im Warenwert von 5 Euro, sind diesmal 338 Stück (entspricht einem Gesamtwert von 1.690 Euro) zu Gunsten der Friedberger Tafel über den Kassenscanner gelaufen. Sie stapelten sich in den dafür vorgesehenen Spendenboxen im Eingangsbereich des Marktes. Voller Stolz und zufrieden...

Hier habe ich am Sonntag den, 17.11.2013 bei der Hochzeitsschau im Blumenhotel Rain einige Aufnahmen gemacht.

In meiner Kindheit wurde von meiner Mutter zu jedem Kindergeburtstag ein Blech Zitronenkuchen gebacken. Mit bunten Schokolinsen oder Zuckerschrift verziert war er für mich der Höhepunkt auf der Kaffeetafel und schon beim Backen wurde von dem fruchtigen Teig genascht. Spätestens beim Verzieren packten alle mit an und machten aus einem simplen Blechkuchen einen tollen Geburtstagsgruß. Unser Kuchen wurde dieses Mal kunterbunt und er schmeckt nicht nur zu Kindergeburtstagen super lecker. Viel Spaß...

Zutaten: 250g weich Margarine, 250g Zucker, 3 Eier, 270g Mehl, 1/2 Tl.Backpulver, 90ml Milch, 75ml kalter Espresso, Für den Zuckerguß 300g Puderzucker 50ml kalter Espresso, Zubereitung: Alle Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft ca.35 Minuten backen. Auskühlen lassen! Den Kuchen wenn nötig gerade schneiden. Aus Puderzucker und kaltem Espresso einen Guß herstellen und darüber gießen. Der Kuchen kann auch in der...

Heike Völger hatte das Losglück auf ihrer Seite und gewinnt die Jubiläumsscheibe "25 Jahre Schützenheim Altmerdingsen" Das war ein Sonntag, wie er im Buche stand. Fröhlich, ausgelassen, gemütlich unter Freunden, Nachbarn, Bekannte, Schützen und Schützinnen des Schützenverein Altmerdingsen als Gastgeber des diesjährigen Herbstkaffee 2013, der Ende Oktober stattfand. Der Schützenverein lud bei Kaffee und Kuchen an schön geschmückten Tischen zu einem herzlichen Nachmittag ein, der auch viele...

Heute präsentiere ich mein Kuchenbuffet.

Er nahm sich vor, diesmal nicht über sie Stränge zu schlagen, die Diät einzuhalten, und die Kondition aufzubauen. Er schwor sich keine Zigaretten mehr anzurühren. Nach dem ersten Infarkt wurde ab und zu eine heimlich geraucht und nachdem Eva die Kippen in der Brusttasche der Hemden fand, wurde es wieder zur Gewohnheit. Leichthin sagte er: „ Rauchst man, stirbt man. raucht man nicht, stirbt man auch. Also raucht man.“ Die guten Vorsätze kamen zu spät. Das Herz war so geschädigt, dass Adam in...

Apfeltaschen Rezept für 12 Stück Zutaten: 6 Äpfel, geschält und in Würfel geschnitten 0,5 Ltr. Apfelsaft 2 Tütchen Vanillepudding Zimt Eine Handvoll Rosinen Eine Handvoll gehackte Mandeln oder Haselnüsse 3 Eßl. Zucker etwas Vanille, etwas Zitrone 3 Rollen Blätterteig aus der Frischetheke Milch Zucker Zubereitung: Äpfel, Apfelsaft und Zucker weich dünsten. Das Puddingpulver in etwas Apfelsaft anrühren, die Apfelmasse damit binden, kurz aufkochen und auskühlen lassen. Die Rosinen und Mandeln...

Mohnkuchen mit Marzipangitter Zutaten für den Boden: 250 gr. Mehl 100 gr. Zucker 1 Tütchen Vanillezucker 3 Eier 170 gr. Butter 0,5 Tütchen Backpulver Zutaten Mohn: 500 gr. gemahlenen Mohn 100 gr. gehackte Mandeln 2 Eier 100 gr. Rosinen 200 gr. Zucker 750 ml. Milch 1 Tütchen Vanillepudding 100 gr. Butter 2 Eßl. Kochkakao 2 Eßl. Rum Zutaten Marzipangitter: 600 gr. Marzipanrohmasse 6 Eiweiß Außerdem: Orangenmarmelade Zubereitung: Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen, einzeln die Eier...