Kochen

Beiträge zum Thema Kochen

Freizeit
Kochen im Jugendzentrum Bobingen

Küchenzauberei

Jeden Mittwoch und Samstag wird im Jugendzentrum Bobingen fleißig gekocht. Zunächst suchen Jugendliche sich ein Gericht aus. Dann wird einkaufen gegangen und gemeinsam gekocht. Wer mithilft, bekommt sein selbst kreiiertes majestätisches Gericht kostenlos. Andere zahlen, allerdings nicht viel. Heute war Tagesgericht Reis mit einer Hähnchen- und Gemüsepfanne(mit Kartoffeln, Karotten, Erbsen und Zwiebel).

  • Bayern
  • Bobingen
  • 12.10.13
Freizeit
Das Rezept Erichs aus Trostberg höchst schmackhafter Kürbis-Karotten-Ingwer-Suppe hat uns Bayern 3-Frühaufdreherin Claudia Conrath in der Morgensendung schmackhaft gemacht. Eine leckere Aufgabe für Sabina Scherers Küchenwelt
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Sabinas heiße Küche: Kürbis-Karotten-Ingwer-Suppe

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Nun ist es zum 2013er kalendarischen Herbst noch ein paar Tage hin. Draußen aber, im Friedberger Wittelsbacher Land, ist es heute ungemütlich und regnerisch. Also, ab in die Küche und mit Gaumenfreuen den Tag retten! Farbe in die Küche bringt jetzt der leuchtend orange Hokkaidokürbis, den wir als Hauptzutat für unsere Kürbis-Karotten-Ingwer-Suppe am Verkaufsstand eines regionalen Erzeugers am Straßenrand gekauft haben. Das Rezept von Erich aus Trostberg hat uns die...

  • Bayern
  • Friedberg
  • 14.09.13
  • 3
Natur
Manchmal macht Mutter auch kleine Hirsebällchen
13 Bilder

Wenn Mutter Fladenbrot bäckt

Mutter backt heute frisches Fladenbrot. Sie ist hinter dem Haus im Feld der Sagopalmen (Scheinbananen). Dort sucht sie sich einen besonders dicken und reifen Stamm aus. Sie kappt die weiche Pflanze etwa einen Meter über dem Boden und biegt den Strunk dann auf die Seite, um auch unten die Wurzeln mit der Machete erreichen zu können, so dass nur mehr der dicke bauchige Stamm überbleibt. Den teilt sie der Länge nach und schneidet auch von den dickeren Blattansätzen des restlichen Stammes noch die...

  • Bayern
  • Diedorf
  • 05.09.13
Poesie
Keiner ist gleich, aber zu essen sollten wir alle doch annähernd gleich viel bekommen, das ist für jeden auch gesünder : Horn-löffel aus Äthiopien
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"Teller voll - Löffel leer" - eine Wanderausstellung von Essensgerät für die Volkshochschulen im Umkreis von München

„ Gut essen“ soll nach dem Willen der Volkshochschule Taufkirchen der Titel für die Ausstellung von Materialien und Dingen rund ums Essen sein, die meist aus den Kursen bekannt sind oder dort entstanden sind. Kochkurse, Kurse zu gutem Benehmen wie Tischdecken und Festgestaltung, Geschichte des Essens und Trinkens, Weinkunde, Töpferkurse, Fotografieren von schönen Speisen sicher all das wird den Einstieg in diesen Zusammenhang ermöglichen. Gute Fotographien, gute Werbung – ich muss an etwas ganz...

  • Bayern
  • Diedorf
  • 19.07.13
Freizeit
Alt und Jung waren fröhlich dem Geschmack von Girsch, Brennessei, Veilchen, Bärlauch & Co. auf der Spur.

Landhaus Blätz: Brennessel, Veilchen, Bärlauch & Co. für die feine Kräuterküche

Susanne und Bernd Taryne aus Fuchstal-Leeder berichten über einen kulinarischen Ausflug, zu dem seniorTrainerin Traudl Manka aus dem AWO-Mehrgenerationenhaus eingeladen hatte. Sie schreiben: Gespannt auf unser erstes Kräuterseminar fuhren wir mit dem Fahrrad zum Landhaus Blätz, um uns schon einmal auf eine Kräuterwanderung einzustimmen. Das erwartete Wandern fiel jedoch recht kurz aus, da Gottfried Blätz alle benötigten Wildkräuter auf seinem wundervollen Grundstück beherbergt. Unter der...

  • Bayern
  • Landsberg am Lech
  • 01.05.13
Freizeit
Lecker zubereitet mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise | Foto: Helmut Nimsgern
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Pünktlich zum Beginn der Spargelsaison: Wir suchen leckere Rezeptideen rund um den Spargel!

Wer kennt tolle Rezepte für die Zubereitung von Spargel? Endlich ist es wieder so weit: Die Spargelsaison steht vor der Tür. Zwischen ca. Ende April und dem 24 Juni (dem Johanni-Tag) ist hierzulande Spargelzeit. Richtig zubereitet ist Spargel – egal ob grün oder weiß - ein kulinarischer Hochgenuss. Außerdem enthält Spargel viele Vitamine und Spurenelemente sowie Asparaginsäure, die für ihre entschlackende Wirkung bekannt ist. Ganz klassisch wird er zu Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise...

  • Bayern
  • Augsburg
  • 10.04.13
  • 6
Freizeit
RTL-Kochprofi Martin Baudrexl

Bei RTL- Kochprofi Martin Baudrexl in der Küche.....

Wer kennt sie nicht? Die Kochprofis! Die Retter am Herd! Einer der Kochprofis hat auch ein Lokal in München, in dem er seine Gäste kulinarisch aufs Feinste verführt: Martin Baudrexl! In München, hinterm Friedensengel, da findet man seinen Gourmettempel "ISARGOLD"! Ein schönes Lokal mit vorzüglicher Speisekarte. Die Kreationen können sich nciht nur sehen lassen, sie versprechen auch ein absolutes Geschmackserlebnis! Aber was ganz Besonderes ist es doch, so einem Meister mal über die Schulter in...

  • Bayern
  • München
  • 08.03.13
Kultur
Steffen Henssler kommt nach Ulm | Foto: Agentur
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Meerjungfrauen kocht man nicht – Liebe geht durch den Magen!“ Steffen Henssler in Ulm im Congress Centrum

Steffen Henssler ist nicht nur ein begnadeter Koch, sondern auch im Umgang mit den Worten schnörkellos und direkt. Das wird er auch am Donnerstag, 7. März, in Ulm unter Beweis stellen, wenn er sich um 20 Uhr im Congress Centrum bei „Meerjungfrauen kocht man nicht – Liebe geht durch den Magen!“ vor allem dem Single-Leben und der dazugehörigen Küche widmen. Die Show von Steffen Henssler verspricht, neben heißen Showeinlagen und einer zweistündigen Kochshow mit hohem Lernfaktor, auch spannende...

  • Bayern
  • Günzburg
  • 27.02.13
Poesie
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Exotische Kost (Insekten)

Heute besuchte ich den Dehner in Rain am Lech und dachte, ich bin im Jungelcamp! Da waren zwei Herren, die an einem Herd mit Töpfen tatsächlich Insekten-Gerichte zauberten. An einem Pappteller konnte man diese exotischen Leckereien probieren. Als sie mich fragten, ob ich es probieren will, sagte ich: ,,Nein danke, ich beschränke mich auf das fotografieren." Ich konnte aber einige Personen beobachten, die ohne mit der Wimper zu zucken diese Sachen in den Mund steckten. Da stand auf dem Zettel:...

  • Bayern
  • Donauwörth
  • 23.01.13
  • 8
  • 1
Ratgeber

Die Kochprofis: Spezialmission im Ausbildungslokal Roecklplatz in München

An Allerheiligen zeigt RTL II eine Wiederholung der Spezialausgabe zum siebenjährigen Jubiläum der Kochprofis: „Das Ausbildungslokal Roecklplatz“. In dieser Folge hatten die Kochprofis eine ganz besondere Mission: Das Ausbildungslokal in München, das benachteiligten Jugendlichen eine Ausbildung ermöglicht, stand vor dem Aus. Die ursprüngliche Sendung wurde im April 2012 ausgestrahlt. In dem Münchner Ausbildungslokal Roecklplatz bekommen neun Jugendliche die Chance, eine Lehrstelle zu beginnen....

  • Bayern
  • München
  • 31.10.12
Freizeit

Gut gestärkt ins neue Schuljahr

Mit einem selbstgekochten Sommermenü zum Schuljahresanfang endete das "Ferien-Kochstudio im Feuerwehrhaus". Unter der Leitung von Bettina Heindl (Bildmitte) trafen sich die jungen Köche am vergangenen Freitag zum letzten Teil "Kochen mit Jugendlichen" und sie können nun bestens gestärkt in die erste Schulwoche nach den Sommerferien starten. Nicht nur Mädchen, auch Buben trauten sich zwei Mal den Herd und genossen die selbst zubereiteten vegetarischen Gerichte, Grillspieße und leckeren Salate....

  • Bayern
  • Ehingen
  • 17.09.12
Freizeit
20 Bilder

Frauen-Union Meitingen: Viel Spaß bei der Ferienbetreuung 2012

Ferien sind toll für die Kinder, jedoch für viele berufstätige Eltern oft eine Herausforderung. Das wissen die Damen der Frauen-Union noch aus eigener Erfahrung. Gemeinsam mit Ihnen hat Vorsitzende Maria Wagner auch in diesem Jahr ein buntes Programm zusammengestellt und so den Eltern der Grundschüler im Markt Meitingen wieder die Möglichkeit geboten, ihre Kinder vom 01. bis 17. August, zwischen 7.30 Uhr und 17.00 Uhr betreuen zu lassen. Die erste Woche wurden Namensschilder gebastelt, es gab...

  • Bayern
  • Meitingen
  • 22.08.12
  • 1
Freizeit

Die Kochprofis beim Schnitzel Haus in Nürnberg

Berina, die ehemalige Besitzerin eines Kosmetikladens hat sich ihren Lebenstraum erfüllt und ein Restaurant eröffnet. Doch das Schnitzel Haus läuft nicht wie geplant und die Kochprofis müssen helfen. Mitten in der Nürnberger Innenstadt findet man das frisch renovierte Restaurant „Schnitzel Haus“. Eigentlich perfekte Voraussetzungen für eine gut laufende Gaststätte. Doch die Gäste bleiben aus und damit auch das Geld. Inhaberin Berina hat für den Umbau einen hohen Kredit bei einer Bank...

  • Bayern
  • Nürnberg
  • 05.07.12
Freizeit

Der Kinotipp des Monats: „Kochen ist Chefsache“ - Gewinnen Sie Freikarten fürs CinemaxX Augsburg

Alexandre Lagarde (JEAN RENO) ist Frankreichs berühmtester Sternekoch – bewundert, erfolgreich, eine Legende. Seit kurzem muss er sich aber vor allem mit Stanislas (JULIEN BOISSELIER) herumschlagen, dem neuen Boss der Finanzgruppe, der sein Gourmetrestaurant angehört. Der will nämlich Alexandre durch einen jüngeren Koch ersetzen, dem allerdings die Edelgastronomie weniger am Herzen liegt als die Molekularküche im Reagenzglas. Nach und nach entlässt Stanislas sämtliche Leute aus Alexandres...

  • Bayern
  • Friedberg
  • 22.05.12
Ratgeber
Der Kannibale: Frisch aus dem Kolumbia-river : Stö(h)r
3 Bilder

Mörder!! eine Zoologie des Essens

1. Verhandlungstag im Prozess gegen den „Animaleater“ Das geheime Geständnis: Ein Mann verschwindet hinter den Vorhängen des Beichtstocks: Vater, ich habe getötet, sprecht mich von Sünde frei! Sohn, die himmlische Verzeihung braucht echte und reife Reue. Vater, ich empfinde aber diese Reue nicht und werde es wieder tun: Ich esse auch diejenigen, die ich getötet habe oder deren Tötung ich mit sehnlicher Erwartung in Auftrag gegeben habe. Vater ich esse Tiere! Sohn, ich brauche dir nicht zu...

  • Bayern
  • Diedorf
  • 17.05.12
  • 8
  • 3
Freizeit

Rachs Restaurantschule – Start der 2. Staffel

Die zweite Staffel von „Rachs Restaurantschule“ ist gestartet. Christian Rach will die Teilnehmer mit einer klaren Zielsetzung führen. Zwölf Bewerber bemühen sich darum, eine Baustelle innerhalb von zwei Monaten in ein exklusives Restaurant umzuwandeln. Ob ihnen das gelingen wird? Ehrlichkeit ist das was Christian Rach von seinen Schützlingen erwartet. Alle Bewerber sind Problemfälle, die Fehler in ihrem Leben gemacht haben. In „Rachs Restaurantschule“ erhalten sie eine zweite Chance. Der...

  • Bayern
  • Augsburg
  • 16.04.12
Ratgeber
Spaghetti aus der Muffin-Form. Diese köstliche und heitere Idee aus Sabina Scherers Küche macht Lust auf Ausprobieren und Geniessen
33 Bilder

Spaghetti-Nester aus dem Muffin-Blech

Kreativ sein bedeutet auch den Mut zur Extravaganz. Dass zu einem Muffin-Blech nicht immer die süßen, bunt verzierten Rührteighäufchen gehören müssen, beweist myheimat-Reporterin Sabina Scherer mit dieser raffinierten Spaghetti-Muffin-Idee. Zutaten: (Für ein Muffin-Blech mit 12 Mulden) 100 gr. Vollkorn-Spaghetti 70 gr. Katenschinken gewürfelt 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Möhre ca. 10 Kirschtomaten 1 Kleiner Bund Ruccola 1 TL Olivenöl zum einfetten der Muffin-Blechs 100 gr. geriebenen Grana...

  • Bayern
  • Friedberg
  • 01.04.12
  • 4
Freizeit

Für „die Kochprofis“ geht es nach Hannover ins „Nirvana“

„Nirvana“ ist nicht nur der buddhistische Kozept der Erleuchtung oder die Rock-Band von Curt Kobain. Nein, das „Nirvana“ gibt es auch in Hannover. Seit neun Monaten existiert das vegane Restaurant von Manuel und Miguel. Doch das Restaurant läuft nicht gut und so sind die Kochprofis gefragt Die vier Erfolgsköche Frank Oehler, Ole Plogstedt, Andreas Schweiger und Mike Süsser begeben sich in das „Nirvana“, das statt Ort der glückseligen Erleuchtung eher eine krisengebeutelte Lokalität. Auf den...

  • Bayern
  • Augsburg
  • 01.03.12
Freizeit

Perfektes Promi Dinner mit Stars aus "Alles was zählt"

Beim “Perfekten Promi Dinner” geht es dieses Mal wirklich um “Alles was zählt”. Damit sind nicht nur die 5.000 Euro, die derjenige, der den Dinner-Thron besteigt bekommt, gemeint. Vielmehr wird es am Sonntag, 26.02.2012 eine Spzialausgabe von “Das perfekte Promi Dinner”, wie gewohnt um 20.15 Uhr auf VOX zu sehen geben. Soap Stars in der Küche Jörg Rohde, Igor Dolgatschew, Ania Niedieck und Ulrike Röseberg sind zu Gast. Sie stellen sonst in der der RTL Daily-Soap „Alles was zählt“ die Charaktere...

  • Bayern
  • Augsburg
  • 23.02.12
Ratgeber

Rezept - Majonäse selbst gemacht

Majonaise selbst gemacht hier habe ich mal Majonäsen-Rezepte gesammelt und gebe sie an Euch weiter Majonaise TM TW TW Tupperware im Quickchef TW Majonaise und 1 Ei 1 Eigelb 1 Prise Salz 1 Tl. Zitronensaft 1/2 EL. Senf 125 ml Pflanzenöl Pfeffer Worcestersauce Eigelb & Öl müssen Zimmertemperatur haben. Eigelb mit Salz, Zitronensaft & Senf in den Quick-Chef mit Rühreinsatz geben. Behälter verschließen & aufschlagen. Unter weiterem Rühren tropfenweise Öl unterrühren, bis die Mayonnaise steif ist....

  • Bayern
  • München
  • 22.02.12
Freizeit

Rach der Restauranttester - Finale der 6. Staffel

Heute Abend ist Restauranttester Christian Rach gleich in mehreren Lokalen zu sehen. Denn zum Finale der 6. Staffel wird der Hamburger Sternekoch einige Restaurants besuchen, welchen er bereits vor einem Jahr unter die Arme gegriffen hat. Wie gewohnt gibt es das Ganze zwischen 21.15 und 22.15 Uhr auf RTL zu sehen. Wie Gott in Frankreich? Es geht zum Beispiel nach Freising in das “La petite France”. Christian Rach hat dort für französisches Flair gesorgt und versucht, dem Restaurant mit einer...

  • Bayern
  • Augsburg
  • 20.02.12
Freizeit

Penne mit Zucchini und Fetta

2-3 Zucchini in Scheiben schneiden. In der Pfanne in etwas Öl, beidseits anbraten. Beiseite stellen. Eine rote Paprikaschote in Stücke schneiden. Ebenso in Öl anbraten. Beiseite stellen. Die Pasta kochen, abtropfen lassen und mit den Zucchini, mit dem Paprika und ein in Würfel geschnittenem Stück Fetakäse, vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt lecker.

  • Bayern
  • Königsbrunn
  • 08.02.12
  • 24
Freizeit

Rosins Restaurants – Ein Sternekoch räumt auf! Was passiert heute in der neuen Staffel?

Er ist ein Sternekoch und kennt sich somit mit gutem Essen aus. Restaurants die wieder ein voll besetztes Haus haben möchten, es aber einfach nicht schaffen brauchen die Hilfe von Frank Rosin. Um wieder Gäste in die Restaurants zu bekommen hat Rosin vier Tage Zeit. Heute Abend beginnt seine neue Staffel. Ausgestrahlt wird Folge 1 der 3. Staffel auf kabeleins um 21:15 Uhr. Wie scharf ist Kulli-Nari? Auch dieses Mal steht Rosin vor einer Herausforderung. Er soll dem gelernten Dachdecker Hardy...

  • Bayern
  • Jettingen-Scheppach
  • 17.01.12
Freizeit
Kuchen-Eierlikoer-Gugelhupf

Blitzschneller All-in-One Eierlikör-Kuchen Bon Gusto

/ Kuchen backen: > unkompliziert > schnell > lecker All-in-One Eierlikör-Kuchen Bon Gusto etwa 20 Stück Einfach lecker nach Bon Gusto Idee Für die Kastenform (30 x 11 cm) oder Gugelhupfform (Ø 24 cm): etwas Fett zum Form einfetten etwas Weizenmehl All-in-Teig: 250 g Puderzucker (im TM nur Zucker) 125 g Weizenmehl 125 g Feine Speisestärke 4 gestr. TL Backpulver 2 Pck. Vanillin-Zucker 250 ml Speiseöl 250 ml Eierlikör 5 Eier (Größe M) Erst trockene Zutaten vermengen und die flüssigen nach und nach...

  • Bayern
  • München
  • 05.01.12
Ratgeber

Moosacher Tiramischo

/ Rezept Moosacher Tiramischo Idee © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-05-02 Für 6 Personen Zubereitungszeit ca. 40 Minuten Zutaten: 1 Vanilleschote halbieren, Mark auskratzen 300 ml Milch mischen mit 5 Eigelb Tipp: (1 Eigelb auf 100 ml Milch) 50 g Zucker hinzufügen Herd: erhitzen und dazu: 4 El Speisestärke (gestrichene) mischen mit 200 ml Milch 1 Orangenschale (Schale heiss reinigen) abreiben ca. 1/ 2 Tl Tipp: Zitrone nur eine Halbe als Ersatz und der Vanille-Masse > Herd: unter rühren...

  • Bayern
  • München
  • 13.12.11
Ratgeber

Tiramisu oder lieber Tiramischo | Essen | Gedicht

Rezept: Tiramisu oder Tiramischo > Tiramisu heisst zieh mich hoch . tira = zieh, mi =mich, su= hoch . Ein berühmtes Dessert aus Venezien > Das heisst: es sollten mindestens zwei Lagen Löffelbiskuit oder . Bikotten sein. Kleinere Formen ergeben höhere Lagen. . Beliebter sind nur eine Lage, damit man besser aus der Form heben kann. . Löffelbiskuit ist luftig und locker und wird mit einer Flüssigkeit beträufelt. . Eine Notlösung sind Kekse, jedoch mit Keksen wird die Sache zu flach. > Original...

  • Bayern
  • München
  • 13.12.11
Ratgeber
Sabinas Weihnachtsbäckerei: Schokoladenlebkuchen. Mit diesen kleinen süssen Köstlichkeiten kann man den Konditor in sich entdecken.
22 Bilder

Sabinas Weihnachtsbäckerei: Schokoladenlebkuchen

Eigentlich sind diese kleinen Schoko-Leckerlis schon wieder zu schön zum Essen. Ein "Nachbacken" lohnt aber allemal: mit diesen süßen Verführern lässt sich der Konditor in sich entdecken. Und die Zeit für die Vorweihnacht ist bereits angebrochen. In den Städten leuchtet schon manche Lichterdekoration und der Augsburger Christkindlesmarkt öffnet am Montag, 21. November seine Tore auf dem Augsburger Rathausplatz - huch!, das ist ja bereits morgen abend! So schnell kann 's gehen, gell......

  • Bayern
  • Friedberg
  • 20.11.11
  • 4
Ratgeber
Herbstzeit ist auch Kürbiszeit. Zeit für leckere Süppchen von diesem ganz besonderen Gemüse
15 Bilder

Süppchen vom Hokkaido-Kürbis mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen

Bunt werden die Blätter an den Bäumen und Sträuchern. Manchmal lässt uns ein kräftiger Windstoß frösteln. Die Tage werden kürzer und der Sommer verabschiedet sich leise aber bestimmt und öffnet dem Herbst die Tore. Herbstzeit ist auch Kürbiszeit. Mit einem leckeren Creme-Süppchen aus diesem ganz besonderen Gemüse lässt sich der Herbst auch lukullisch erwarten. Zutaten: 1 Hokkaido-Kürbis 1 Zwiebel 1 EL Butter 1/4 bis 1/2 l Wasser 4 Scheiben Ingwer etwas Gemüsebrühe Zubereitung: Kürbis gründlich...

  • Bayern
  • Friedberg
  • 15.09.11
  • 39

Anstehende Veranstaltungen zum Thema

  • 14. November 2024 um 17:00
  • Gemeinschaftsküche in der Begegnungsstätte du & hier
  • Gersthofen

Rezepte Auswahl für das gemeinsame Kochen und Genießen

Das nächste gemeinsame Kochen und Essen steht vor der Türe und wir bereiten vor, was wir kochen werden. Außerdem legen wir fest, was wir die Gäste bitten werden, mitzubringen. Kontakt:  Sachgebiet Soziales, 0821 4970 8741 Internet: https://www.gersthofen.de/du-und-hier Mail: soziales@gersthofen.de

  • 22. November 2024 um 15:00
  • Gemeinschaftsküche in der Begegnungsstätte du & hier
  • Gersthofen

Gemeinsam Kochen und Genießen

Wir kochen und essen miteinander in der nagelneuen Küche des du & hier. Wir schnippeln gemeinsam, kommen ins Gespräch, kochen gemeinsam, die Kinder können spielen, decken den Tisch und essen dann alles auf! Die Veranstaltung for gemeinsames Kochen und Genießen für Einzelpersonen, Freunde, Familien, Rentner, Alteingesessene & Gersthofen als Wahlheimat – einfach alle! Jeder Termin hat ein eigenes Thema und jede:r bringt etwas mit. Was genau, erfahren Sie auf gersthofen.de/du-und-hier. Eine...

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