Genuss

Könnten Sie ohne……. - Tee - Kaffee - Zigaretten …trotzdem ein genussvolles Leben führen?

Philharmonisches Orchester Hagen Ein schöner Start ins neue Jahr. Ein Spitzen-Musiker Konzert. Ein wohlverdientes ausverkauftes Haus. Ohrwürmer die immer noch da sind. Und 3.904,97 Euro für einen guten Zweck konnten auch noch gespendet werden.

Nordseekrabben. Frisch vom Kutter, selbstgepult und mit den klassischen Beilagen. Der Geschmack entschädigt für die Arbeit, die man damit hat. 

Was macht man, wenn das Wetter nicht so recht weiß, ob es noch Sommer ist oder schon Herbst? Wenn einem der ständige Regen der vergangenen Tage aufs Gemüt zu schlagen droht, schaue ich mir gerne Bilder aus besseren Zeiten neulich in Nordfriesland an. Davon wird das Wetter zwar auch nicht besser, zumal die Sonne im hohen Norden im Juni auch nicht gerade sehr freigiebig war. Aber die Regentage ließen sich irgendwie besser ertragen als hier zuhause. Vielleicht lag es daran, dass man dort eher...

Spargelzeit

Natürlich haben wir ordinären provinziellen Schoppenpetzer von gutem Wein keine Ahnung. Zumal die meisten von uns noch nicht einmal einen Chablis von einer Dose Red Bull unterscheiden können. Aber dafür gibt’s ja die Vinologen und Degusteure. Die sagen uns schon, was schmeckt und was nicht. Und das in einer Wortwahl, die höchsten poetischen Ansprüchen Genüge tut. Da kann ein „Bordeaux Grand Puy Lacoste“ aus dem Châteauneuf-du-Pape schon mal das Aroma eines scharf gerittenen Damensattels haben,...

Oft sind es gerade die einfachen Gerichte, die unsere Geschmacksknospen jubilieren lassen, und die es verdienen ins heimische Repertoire aufgenommen zu werden. Dazu zählt auch der Kaspressknödel. Kaspressknödel und Frikadellen haben eine Gemeinsamkeit: Man möchte sofort reinbeißen, so lecker sehen sie aus. Sie sind eine Spezialität der deftigen österreichischen Küche und werden im Gegensatz zu den Fleischklopsen aus Semmeln, Käse, Eiern und Kräutern zubereitet und bei milder Hitze langsam...

... gelten noch immer als Exotenbeeren, obwohl sie auf eine nahezu zwei Jahrhunderte alte Tradition zurückblicken können. Ihr Geschmack: ein wahres Gaumenwunder!

X-X-X Die zwei Pfeifen meines Schwiegervaters… kunstvolle und dekorative Exemplare mit auswechselbarem Pfeifenkopf, Pfeifenhals und Mundstück Für den alten Förster war das Pfeife rauchen ein allabendliches Genuss-Ritual damals, als das Rauchen noch nicht so einen Negativ-Anstrich hatte wie heute. Er reihte sich damit ein in viele bekannte und berühmte Menschen, die mit dem Tabakpfeife rauchen Genuss und Lebensart verbanden bzw. heute noch verbinden. Dazu zählen u. a.: Albert Einstein, Johann...

Süsskartoffeln stammen aus Südamerika und lieben tropisches Klima - die bei uns erhältlichen Knollen kommen meistens aus Israel. Sie wurden als nährstoffreichstes Gemüse ausgezeichnet, da sie prall gefüllt sind mit Nähr- und Vitalstoffen. Ihre Auswirkungen auf die Gesundheit sind großartig - vorallem bei regelmäßigem Verzehr. Eigentlich sind die Süßkartoffeln gar keine Kartoffeln. Es sind zwar Knollen, die in der Erde wachsen, doch damit haben sich die Gemeinsamkeiten mit Kartoffeln (Solanum)...

Tête de Moine (französisch für Mönchskopf) ist ein Halbhartkäse, der im Berner Jura und im Kanton Jura aus unbehandelter Kuhmilch hergestellt wird. Seine Ursprünge liegen im 12. Jahrhundert im Kloster Bellelay. Traditionell wird Tête de Moine nicht in Scheiben geschnitten, sondern hauchfein geschabt. Die so vergrösserte Oberfläche bringt den Geschmack besonders zur Geltung. Beim Schaben löst sich die Käserinde am Rand und bröselt ab. Nicht nur schön anzusehen, vor allem ein Genuss

für Heidi und mich................ DANKESCHÖN, ganz ❤lich , ihr Zwei Beiden..................... Ein Päckchen und ein dicker Brief kamen vor Weihnachten bei mir an und ein zweites kam am Tag nach Weihnachten zur Heidi . Wir hatten uns für ein gemeinsames Auspacken und Freuen am letzten Sonntagnachmittag des alten Jahres - nach einem kleinen Rundgang am Schlossteich für Heidis letztes Sonntagsbild - zum Kaffee / Tee bei mir zusammengesetzt. Die erste Sendung an mich hatte ich schon gleich...

Viel Geld sollte natürlich bei der Charity Night für die Dracheninder gesammelt werden. Doch die Organisatoren hatten sich auch einiges einfallen lassen. Es gab eine Tombola. Für einen Lospreis von 20€, warteten Hochwertige Gewinne . Außerdem konnten die Besucher bei der Spielbank Lindau spielen. Ein Highlight dürfte das 3 Gänge Menü gewesen sein, daß drei Sterneköche aus der Süddeutschen Region kredenzt hatten. Zum Abschluß gab es noch das Mitternachtsdessert, und das lockte die Besucher...

... mit dem Werbeslogan: "Zurück zum Genuß!" Sie sollten leicht grün gegessen werden, denn nur so bringen sie ihr volles charakteristisches Aroma am besten zur Geltung! Für einen Insalata Caprese mit Mozzarella und Basilikum oder ein Tomaten-Carpaccio eignet sich kaum eine andere Tomatensorte besser, als diese Coeur de Boeuf-Tomaten!

Das immer junge Thema Geld oder Liebe lässt Puccinis Oper nach wie vor aktuell erscheinen: Wie würde sich eine Manon von heute entscheiden, wenn die Studentenbehausung oder das glitzernde Leben der High Society zur Wahl stünden? Jonathan Kent inszeniert die berühmte Geschichte um die junge Manon, den Studenten Des Grieux und den Steuerpächter Geronte, die für die Liebenden ein tragisches Ende nehmen soll. Warum diese Oper Puccinis Durchbruch war, davon kann sich das Londoner Premierenpublikum...

Im ältesten Restaurant der Welt (1725), dem in Kennerkreisen hoch geschätzten „El Sobrino de Botín“, kurz „El Botín“, gelang es uns, Wochen vorher einen Tisch zu reservieren. Bereits 1969 hatte ich auf einer Geschäftsreise diese heilige Stätte für Feinschmecker kennen gelernt und konsequenterweise nie vergessen können. Ob wohl die Sonderklasse bis heute erhalten geblieben ist? Um es kurz zu machen: ein klares Ja, denn Ambiente, Präsentation, Service, Küche und Keller verdienen genau wie 1969...

Heute lag ein großer Briefumschlag von der Mitteldeutschen Zeitung aus Halle in meinem Briefkasten. Sofort erinnerte ich mich, dass ich im Sommer am Rezepte-Wettbewerb unserer Tageszeitung teilgenommen hatte. Nach dem Öffnen des Briefes kam das neue Rezeptheft "Sonntagskuchen Teil 2 - aus der Reihe "Probieren und Genießen mit der Mitteldeutschen Zeitung" zum Vorschein. Alle Teilnehmerinnen, deren Rezept in der Versuchsküche nachgekocht - bzw. gebacken wird, bekommt als kleines Dankeschön das...

Lange wurde es uns angekündigt, nun scheint es angekommen zu sein, aus dem Refugium der ehemaligen Seeterrassen wurde das "Thonetti". Hier gibt es ab sofort, "Genuss-Varitionen", täglich von 11.00 bis 23.00 Uhr, außer Montags und Dienstag. Lassen sie sich überraschen.

Dörnberg - Einen sowohl interessanten, als auch informativen und lehrreichen Einblick in die kulturelle, handwerkliche und kulinarische Vielfalt der Region hat das „1. Fest für alle Sinne“ auf dem Hofgut Bergerhof in Dörnberg den Besuchern beschert. 600 Gäste waren auf das weitläufige, exponiert gelegene Anwesen gepilgert, um Künstlern, Köchen und Kulturschaffenden über die Schulter zu schauen und sich bei dieser Gelegenheit über die reichhaltige Palette exklusiver Produkte und Angebote aus den...

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Was für ein Gefühl! Was für eine himmlische Entspannung! und das in himmelblau....einfach himmlisch! Vor den Ostertagen hat man leider immer Stress, da ist so ein tolles Duscherlebnis echt ein Geschenk des Himmels..... Nach einem stressigen Arbeitstag hat man sich Erholung pur verdient, man will verwöhnt werden und sich wohlfühlen.... Dies zarte Duschgel, so schön himmelblau, tut schon mir der Farbe allein megagut, und dann kommt das Dufterlebnis: man riecht grünen Tee und Rosen! Rosen, als...

Liebe Leserin, lieber Leser, lange hatte sie überlegt. Sollte sie es wirklich versuchen? Würde sie sich trauen? Oder würde sie vor lauter Lampenfieber keinen Ton herausbringen? Würde sie den Ton treffen? Würde sie plötzlich den Text komplett vergessen? Sie hatte Freunde gefragt. Sie hatte mich gefragt. Alle hatten sie ermutigt: "Trau Dich! Du kannst das." Trotzdem blieb der Zweifel, doch schließlich hatte sie es getan, war über ihren eigenen Schatten gesprungen. Sie hatte sich vorne...

So sollte jeder Tag BEGINNEN Frühstücken wie ein Kaiser Mittag essen wie ein König Abends wie ein Bettelmann ...................sagt ein Sprichwort.... Das Frühstück ist in der Regel die erste Mahlzeit des Tages. Lt. Wikipedia: "In Deutschland, Österreich und der Schweiz besteht das Frühstück üblicherweise aus einem heißen Getränk (in der Regel Kaffee, Tee, Milch oder Kakao) sowie aus Backwaren (vornehmlich Brot, Toastbrot, Brötchen (süddt./österr.: Semmeln) oder anderem Kleingebäck) mit Butter...

Man gönnt sich ja sonst nichts... :-))

Da lese ich doch noch am Freitag früh in der Zeitung, dass wir den Tag des Kaffees haben. Na super, mein Lieblingsgetränk hat einen eigenen"Gedenktag". Da ich nicht an Zufälle glaube, so fand ich beim Einkaufen im Diskounter eine Kaffepflanzen im Blumentopf für den heimischen Anbau. Klasse, Pflanze gekauft, aufgestellt doch leider waren keine Pflegehinweise mitgeliefert. Zum Glück gibt es Google.... Im Sommer mag die Kaffeepflanze nicht dirket am Fenster stehen, allerdings hell und warm soll es...

wird nicht. Diät kommt später ;-))) Heute stand ich den ganzen Tag in der Küche. Herausgekommen sind dabei ein Hackbraten und meine über alles geliebte Tomatenpfanne... Meine Rezepte (Marke "Eigenbau"): HACKBRATEN: 1 kg Hackfleisch (möglichst gewürzt) 1 kleingewürfelte Zwiebel 1 Ei Semmelbrösel (am besten selbst gemachte) 1 "Schluck" Sprudel Dies alles wird gut vermischt. Für die Füllung (frei nach Schnabel) 2 Tomaten 1 Spitzpaprika 2 bis 3 Scheiben Aubergine 1 kleine Dose Champignons 1 Zwiebel...

Einen erlebnisreichen Tagesausflug zum Schloss Neuschwanstein bietet eine Wanderung durch die Pöllatschlucht. Der Weg ist eine sehr attraktive, aber relativ unbekannte (was andererseits natürlich ein Vorteil ist) Alternative zum üblichen Weg zum Schloss. So kann man eine Genusswanderung mit viel Abwechslung erleben, die Kindern und Erwachsenen Spaß macht. Ausgangspunkt der Wanderung ist eigentlich der Parkplatz in Hohenschwangau. Da wir uns die 5 Euro Parkgebühr sparen wollen, stellen wir das...

Fast 300 Teilnehmer waren bei insgesamt acht Bustouren vom Dillinger Land begeistert. Die Dillinger Land-partie wurde im April mit einer besonderen Bustour gestartet. Mit einem schmucken Oldtimer-Bus fuhren die geladenen Gäste und Landrat Schrell auf den Spuren der Wallfahrt im Dillinger Land. Bei 60 kmh Höchstgeschwindigkeit konnte die Teilnehmer die vorbeiziehende Landschaft bei strahlendem Sonnenschein und offenem Verdeck genießen. Ein Auftakt nach Maß sozusagen. Und der Wettergott blieb den...

Verehrte Naturfreundinnen und Naturfreunde, was lange währt, währt gut. So lief es auch bei .uns. Dafür steht aber jetzt auch ein tolles 2. Storchenfest des NABU-Laatzen allen Interessierten aus nah und fern zur Verfügung. Wann soll es denn bitte schön sein. – Ja,- diesmal haben wir uns den 27. Mai 2012 ausgesucht.— Das ist ja der Pfingstsonntag! – richtig! --. Mal was ganz anderes. So haben wir uns das auch ausgedacht. Es fährt ja nicht jeder zu Pfingsten in den Urlaub – und genau für die...