Erdbeeren

Morgens ist es im Sommer am schönsten im Garten - es ist noch menschenleer in den anderen Gärten. Die Vögel zwitschern, die Bienen und Hummeln summen. Die Blüten stehen offen und es ist warm aber noch nicht heiß oder schwül. Die Mohnblumen waren eine Pracht heute morgen - schade, dass man es auf Bildern nur ein bisschen erahnen kann. Der Wald wirkte bei diesem Licht ganz nahe und sogar unsere Weide am Wald war zu erkennen.

Um für die frische Erdbeertorte immer genügend Auswahl zu haben pflücke oder kaufe ich immer gleich ein ganzes Kilogramm Erdbeeren. Die schönsten und gleichmäßigsten Früchte suche ich für die Torte heraus, der Rest wird kleingeschnippelt und gezuckert - ggf. noch eine Hand voll Walderdbeeren hinzugeben. Wenn die Erdbeeren mit dem Zucker schön viel Saft gebildet haben, gieße ich eine Flasche Rotwein darüber. In einer Schüssel mit Deckel kommt die Mischung in den Kühlschrank, bis es Verwendung...

Neulich hatte Maria Schenk ein Rezept für einen Erdbeerkuchen mit Nutella eingestellt. Das brachte mich auf diese Idee: Statt bei der Wärme einen Tortenboden zu backen, kaufte ich einfach einen. Diesen bestrich ich dick mit echter Nutella, weil die am besten schmeckt (jedenfalls denen, die das mögen). Zusätzlich rührte ich eine schnittfeste Vanille-Puddingcreme an (extra für Obstkuchen - kann man als Pulver kaufen) und strich diese auf die Nussnougat-Creme. In die noch weiche Creme steckte ich...

Jetzt wurde ich wieder einmal daran erinnert, was der Spruch bedeutet: "Nur die Harten kommen in den Garten". Ursprünglich soll das angeblich für Setzkartoffeln gegolten haben, von denen nur die Härtesten gute Frucht brachten. Die "Weichen" erfroren, vergammelten in der Erde oder brachten nur kleine Kartöffelchen. Ich denke, dass es für alle Pflanzen gilt - und so ist die für mich erstaunlichste Pflanze immer noch der auf dem Gemüsebeet vergessene Salat, der den ganz Winter über nicht erfroren...

.... jetzt aber hurtig - schon eine Woche ist es her, daß wir in unserem "Studio" in der Prinzenstrasse mit Trockeneis arbeiteten, heute geht es schon auf in die nächste Runde, das heißt, schnell ein paar Aufnahmen der knapp 2.000 aussuchen und einstellen. Wie auch bei den anderen Teilnehmern der letzten Woche landeten bei mir etliche Versuche im virtuellen Papierkorb - ein Hoch auf die Digitalfotografie ;-) Hier ein paar Einblicke für Euch - gerne auch für kritische Anmerkungen gedacht ! Viel...

Schwedischer Käsekuchen mit glasierten Erdbeeren Zutaten: 1 kg. Magerquark 200 gr. Zucker 330 gr. Schlagsahne 4 große Eier 70 gr. Speisestärke 260 ml. Milch 80 gr. gehackte, geröstete Haselnüsse außerdem: 750 gr. Erdbeeren, gewaschen, geputzt und in Stücke geschnitten 4 gehäufte Eßl. Erdbeermarmelade Zubereitung: Quark, Zucker, Sahne, Eier miteinander verrühren. Speisestärke und Milch glatt rühren und unter die Quarkmasse rühren. Haselnüsse unterheben. Eine Auflaufform fetten, die Quarkmasse...

Eine interessante Überschrift, nicht wahr? Zumal sich bestimmt einige Leser/innen fragen, was ‚Seims Back‘ ist. Dazu komme ich gleich. Otze ist ein Dorf nördlich der B3, hat einen Bahnhof an der Strecke Lehrte-Celle und ist von Hannover mit der S-Bahn zu erreichen. Otze wurde 1321 erstmals urkundlich im Güterverzeichnis des Michaelisklosters zu Hildesheim erwähnt und ist heute ein Stadtteil von Burgdorf. Ich habe den rund 1800 Einwohner zählenden Ort während einem Gegenbesuch der LandFrauen aus...

Die Erdbeerfelder bei Gestorf sollten demnächst mit Stroh ausgelegt werden, damit das Pflücken wieder sauber und einfach ist. Am gestrigen Abend und in der vergangenen Nacht gingen am Rande der Felder über hundert dafür vorgesehe Stroh-Rundballen in Flammen auf. Vier Feuerwehren waren mit der Brandbekämpfung beschäftigt. Später wurde noch das THW hinzugezogen, wie aus einem anderen Beitrag (http://www.myheimat.de/pattensen/blaulicht/pressem...) hervorgeht. Nachdem auch bei uns im Dorf Oerie...

Kommt, ich nehm euch mit, denn ich gehe zu den Erdbeerfeldern. Wo nichts wirklich ist, und nichts ist da, um daran zu zweifeln. Erdbeerfelder überall. Niemand ist, glaube ich, auf meinen Baum geklettert, bin ich vielleicht oben oder doch unten. Das heißt, man kann sich darauf nicht einstellen, doch es ist in ganz richtig so. Das heißt, ich finde es nicht so schlimm. Kommt, ich nehm euch mit, denn ich gehe zu den Erdbeerfeldern. Wo nichts wirklich ist, und nichts ist da, um daran zu verzweifeln....

Frisch vom Lande - Erdbeerkuchen nach Bauernart Um es vorweg zu nehmen - JA ich habe schon Erdbeeren gekauft. Und JA ich weiß das tut man noch nicht aber ich hatte solche Lust drauf *lach* Dafür bekommt Ihr jetzt aber auch ein ganz tolles, leckeres Erdbeerkuchen-Rezept von mir :-)) Zutaten: 1 kg. Erdbeeren, geputzt und je nach Größe halbieren oder vierteln 200 gr. weiche Butter 225 gr. braunen Zucker 1 Tütchen Bourbon-Vanillezucker abgeriebene Schale von einer halben Zitrone 1 Prise Salz 4...

da fahre ich doch vor einigen Tagen über Land in den Nachbarortsteil Kirchhorst (ca. 10 km) und da waren sie, die wunderbaren, roten und süssen Früchte. Wer kann da noch widerstehen? Trotz Magen- und Darmvirusepidemie wurde zugeschlagen. Ich kann es nur weiter empfehlen - es war sehr lecker!

Zwei von diesen Verkaufständen habe ich gestern, in Groß/Buchholz, entdeckt. Es muß sich wohl für die Erdbeerplantagen Besitzer lohnen, sich selbst in der Nähe eines Supermarktes auf zu stellen. Doch der Kunde muß es letzten Endes mit bezahlen. Sie suchen aber noch Verkäuferinnen, die sich freiwillig bei der Wärme in diese Erdbeere rein stellen. Erdbeeren können sie nach Feierabend bestimmt nicht mehr sehen und essen. Die Verkaufsstände stehen auch noch an Straßenecken und nehmen den Auto-und...

Es soll ja Menschen geben die UNBEDINGT im Winter Erdbeeren essen müssen und sich diese aus fernen Ländern kommen lassen. All das brauche ich nicht,ich habe sie (noch) im Garten!! Lecker!!!!!!!!!!!!!!!!! Opa Hans

Mit ein paar Pinselstrichen habe ich die Erdbeeren angemalt. Bildbearbeitung ein toller Spaß. Wer es nachmachen möchte, mit dem "freien" Programm Gimp 2.6 kein Problem! Jedes andere Bildbearbeitungsprogramm funktioniert natürlich auch, wenn es mit Ebenen arbeiten kann.

Zutaten: 2 Kg. Erdbeeren 300 ml. Zitronensaft 1 Flasche Prosecco 3 Päckchen Gelierzucker 2:1 a´ 500 gramm Erdbeeren putzen, kleinschneiden und mit dem Zitronensaft in einem großen Topf aufkochen lassen. Etwas köcheln lassen und anschließend grob pürieren. Den Prosecco hinzufügen. Den Gelierzucker ebenfalls unterrühren und alles sprudelnd nind. 4 Minuten kochen lassen. Heiß in saubere Gläser abfüllen, zuschrauben und auf den Kopf stellen. Reicht wieder über den Winter :-))

Knallrot locken die süßen Früchtchen kleine und große Schleckermäuler zur Sommerzeit auf die Erdbeerfelder in der Region. Dort können die saftigen Erdbeeren in der Saison direkt frisch vom Feld gepflückt werden. Wenn ihr eure Früchte nicht pur genießen möchtet, solltet ihr einmal folgende Rezepte ausprobieren: Zutaten Erdbeerquark: 500 g Quark 100 g Joghurt 1 Päckchen Vanillezucker 1 Becher Schlagsahne 8 kleine Baiser frische Erdbeeren frische Minze So wird's gemacht: Quark (20 % Sahne) mit...

Für den Tortenboden: 2 Eier 1 Eßl. kaltes Wasser 75 gramm Zucker 1 Vanillezucker 100 gramm Mehl 1 Teel. Backpulver Für die Käse-Sahne-Füllung: 2 Eigelb 200 gramm Zucker Saft einer Zitrone 125 ml. Milch 5 Blatt Gelantine 250 gramm Magerquark 250 gramm Sahne 1 Prise Salz Außerdem: 1 Kg. Erdbeeren Zucker nach belieben 3 Tortenguß, rot geröstete, gehobelte Mandeln Zubereitung: Als allererstes die Erdbeeren waschen, halbieren, mit Zucker bestreuen. Anschließend zur Seite stellen bis die Erdbeeren...

Erdbeer-Joghurt-Torte mit weißer Schokolade Für den Mürbeteig: 100 g Mehl 1 Eigelb 40 g Zucker 1 Prise Salz 75 g Butter, weich 40 g Mandeln, gemahlen Für den Biskuitteig: 4 Eier 2 EL kaltes Wasser, 100 g Zucker 2 Pck. Vanillinzucker 200 g Mehl ½ TL Backpulver Für die Füllung: 200 g Schokolade, weiß 2 Eier, getrennt 50 g Zucker 500 g Joghurt, 1,5% Fett 1 Zitrone, die geraspelte Schale 1 EL Zitronensaft, frisch 10 Blätter Gelatine, weiß 750 g Erdbeeren Für die Garnitur: 500 ml Sahne 2 Pck....

Hier sind einfach ein paar Bilder des Tages.

...wir haben Erdbeerzeit. Und soooo lecker wie sie ausschauen, schmecken sie auch. Also kann ich nicht umhin, Euch eine Kostprobe anzubieten...... Greift ruhig zu, ich habe sie auch gewaschen fgfgfgfg**

Da unsere Terrasse im Vergleich zum Bodenniveau des Gartens etwas erhöht angelegt wurde, lässt es sich nicht vermeiden, dass wir seitlich ein kleines Stück unseres Garagendachs im Blickfeld haben. Um diesen Ausblick etwas zu kaschieren pflegte meine Frau jedes Jahr zwei Blumenkästen auf die Dachkante zu stellen. Die Blumenkästen sind nun in diesem Jahr um einen Topf erweitert worden. Allerdings enthält dieser Topf keine Blumen, sondern Erdbeeren, also ein Erdbeertopf. Ich habe meine Frau immer...

Zurzeit fliegen in unserem Garten die Distelfalter ein und aus. Immer wieder landen sie auf den Blüten des Schnittlauchs, der Brombeeren und der Erdbeeren, um fleißig Nektar zu saugen. Ich kann sie seit über 40 Jahren zum ersten Mal in unserem Garten beobachten und bin sehr erfreut darüber. In meinem Beitrag vom Admiral und der roten Liste hatte ich ja schon meiner Sorge Ausdruck verliehen, dass die Schmetterlinge immer weniger werden. Umso größer ist meine Freude über den neuen Edelstein der...

Die heimische Erdbeersaison hat begonnen und die ersten Früchte werden direkt am Feld verkauft. Die hier in Berenbostel angebotenen Beeren wurden natürlich noch nicht von diesem Feld geerntet (in ca. zwei Wochen ist es aber soweit!) – sie reifen beim Bauern in Stadthagen unter einer Plane. Wir wissen alle, dass es sich um eine sehr „figurfreundliche Frucht“ handelt und sie außerdem eine wahre Vitamin-C-Bombe ist! Außer man verarbeitet sie in Muffins. – so wie ich. Falls noch jemand nicht auf...

Der Anblick meiner ausschlagenden und blühender Bäume und anderen Pflanzen war so verlockend.....ich konnte nicht wiederstehen....mußte in den Garten zum Knipsen gehen.