Eier

/ Osterrezept Überraschungseier Rohe Eier an der Spitze vorsichtig mit einem Messer aufklopfen. Aus dem Loch Eiweiss und Eigelb herausschütteln- und dann mit unterschiedlichen Zutaten vermischen, die dem Ei verschiedene Farben geben: Rötliches Ei: etwas Rotwein, gewürfelter gekochter Schinken, Salz, Pfeffer Grünes Ei: gehackte Petersilie, feingeschnittener Schnittlauch, etwas Knoblauch durch die Presse Bräunliches Ei: Muskatblüte, Salz, Prise Nelke. Die Masse jeweils vorsichtig zurück in die...

/ Osterrezept Zopfhäschen Man nehme: • 1 kg Mehl • 3 TL Salz • 160 g weiche Butterstückchen • 600 ml zimmerwarme Milch • 1 EL Zucker • 40 g Hefe • etwas Mehl für die Arbeitsfläche • 24 Haselnüsse oder Rosinen • 2 Eigelb zum Bestreichen Hefeteig herstellen (vom Prinzip wie Rezept Osterkranz) und mehrmals gehen lassen. Den Teig in 12 Stücke a 150 g schneiden. Häschen formen (Liegendes Häschen: Den Teig dreiteilen. Mittleres Stück (Rumpf) auf beiden Seiten einschneiden. Das kleinste Stück zu einer...

/ Osterrezept Ostergebäck Osterkranz mit Mandeln und Sesam Man nehme: Für den Teig: • 600 g Mehl • 40 g Hefe • 125 ml lauwarme Milch • 4 EL Öl • 1/2 TL Salz • abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone • 90 g Zucker • 3 Eier • 1/2 TL Anispulver Zum Garnieren: • 1 EL geschälter Sesam • 60 g Mandelstifte • 30 g Zucker Außerdem: • Backpapier • 1 Eigelb • 1 EL Milch Für den Vorteig 2 EL Mehl mit 1 TL Zucker vermischen, die Hefe dazubröckeln und die lauwarme Milch zugießen. Alles gut verrühren...

/ Osterrezept Ungewöhnliches Marmor-Eier Man nehme: • 8 hartgekochte Eier • 1 Flasche Rotwein (geht auch mit rote Beete Saft) • 2 Lorbeerblätter • Thymian, Rosmarin • 1 Chilischote • 2 Knoblauchzehen • Salz • 1 Esslöffel Essig Die Schale der Eier rundherum anschlagen. Den Rotwein mit den restlichen Zutaten aufkochen, abkühlen lassen und über die Eier gießen. Die Eier über nacht in der Flüssigkeit marinieren. Zum Verzehr pellen und mit Knoblauchmayonnaise servieren

/ Osterrezept Aufläufe Helenas Geheimtip Man nehme: • 6 hartgekochte Eier • 150 Gramm gekochter, fettrandloser Schinken • 200 Gramm Emmentaler • 2 Eßlöffel Butter und Mehl • 1/4 l Milch • 1/8 l Schlagobers (Sahne) • 1/2 TL Salz • je 1 Prise weisser Pfeffer • geriebene Muskatnuss • Knoblauchpulver • 3 Eßlöffel Semmelbrösel • 2 Eßlöffel Butter Geschälte Eier in gleichdünne Scheiben, den Schinken in schmale Streifen schneiden. Den Kase reiben. Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und das...

/ Osterrezept Frankfurter Grüne Soße (Ei, des is de weltbekannte "Grie Soß")(4 Portionen) Man nehme: • Petersilie • Schnittlauch • Kerbel • Sauerampfer • Dill • Borretsch • Kresse • Estragon • Liebstöckel • Zitronenmelisse • 2 Zwiebeln • 4 Eier, hartgekocht • 1 El Essig • 2 El Öl • 1/4 liter Schmand o. saure Sahne • 150 g. Joghurt • 1 Prise Zucker • Salz • Pfeffer Alle Kräuter (ca. 300 g) verlesen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Zusammen mit den abgezogenen Zwiebeln recht fein wiegen...

/ Osterrezept Eier-Traubensalat Man nehme: • 10 hartgekochte Eier • 200 Gramm weiße Trauben für die Salatsoße: • 3 Eßl. Zitronensaft oder Essig • 3 Eßl. Mayonnaise • 2 Eßl. süße, flüssige Sahne oder Joghurt • 1 Teel. Senf • 2 Teel. getrocknete Dillspitzen • Salz • Pfeffer • Streuwürze Gekochte Eier kalt abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Trauben waschen halbieren und entkernen. Zutaten für die Soße gut verrühren und locker mit Eiern und Trauben mischen. 1 Eßl. Sonnenblumenkerne...

/ Osterrezept gesammlt 1998 Eier-Obstsalat Man nehme: • 5 gekochte Eier • 1 Dose Ananas • 2 Bananen • 2 Äpfel • 3-4 Eßl. Mayonnaise • 3-4 Eßl. Crème fraâche Mayonnaise, Crème fraâche und etwas Ananassaft mit dem Schneebesen zu einer Salatsoße verrühren. Eier vierteln, Ananas, Bananen und ungeschälte Äpfel in Stücke schneiden und mit der Soße mischen. Den Salat gut gekühlt servieren.

/ Osterrezepte Eier-Spargelsalat Man nehme: • 6-8 hartgekochte Eier • 1 Dose Ananas (in Stücken) • 1 Dose Spargelabschnitte • 1 kl. Dose Erbsen • 1/2 Glas Mayonnaise • 2 Becher Joghurt (natur) • 1 Prise Salz • Pfeffer • Paprikapulver • etwas Ananassaft Eier in Scheiben schneiden und Ananas mit etwas Saft zugeben. Spargel und Erbsen abtropfen lassen und zufügen. Mayonnaise und Joghurt unterheben, den Salat mit den Gewürzen abschmecken und 2 Stunden im Kühlschrank ziehen...

/ Osterrezept Osterrezepte von bunten, hartgekochten Eiern © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2011-03-23 Kaum ist die Ostezeit vorbei. Dabei fällt mir tatsächlich ein. Ich hab noch ein paar Eier; Im Kühlschrank von der Feier. Harte Eier eignen sich, schnell parad. Für Eier-Spargelsalat. Als Frankfurter Sosse umgefüllt in Tupper Helenes Geheimtipp schmeckt super. Wie wär's mit dem Eier-Obstsalat. Oder den Trauben-Salat? Vielleicht Marmor Eier Mit Kräuter. Rotweineier oder Eier vom Pascha. Das wären...

/ Osterrezept Der Schoko-Eier-Stempel © Brigitte Obermaier, 18.03.1999 Egbert der kleine Junge wollte unbedingt zu Ostern etwas besonderes haben. Osterhasen, Küken oder Schokoladeneier. Im Kindergarten haben sie alle zusammen ein Nest aus Pappmasche und Gras gebaut. Jedes Kind durfte zur Probe ein Schokoladenei hineinlegen. Es war nur sehr klein, doch sämtliche Kinder freuten sich riesig darüber. Egbert passte genau auf, was das Fräulein erzählte. So sagte sie: „Jedes Jahr am Ostersonntag...

Ein strahlender Sonntag machte am 20. März 2011 hunderten von Kissingern und Besuchern aus dem Umland so richtig Lust auf den Besuch beim Kunsthandwerker Ostermarkt in der Kissinger Paartalhalle. Rund fünfzig Aussteller und Künstler verwandelten den Erlebachsaal der Paartalhalle in ein buntes, österliches Schau- und Kaufparadies. Den Veranstaltern von der event4all Veranstaltungsagentur ist es auch in diesem Jahr wieder gelungen, ein abwechslungsreiches Angebot aufzustellen. Von filigran...

. Kinderlieder Osterlieder für Kinder im Frühling © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2011-03-06 Was wollen Kinder im Frühling haben. Ostereier färben und Malen feine Kostbarkeit. Nicht nur den Schokoladen-Osterhasen. Für die Seele und für die Fröhlichkeit. Es gab zum Essen Kartoffelbrei und Fisch. Die Unruhe wächst und was wollen sie nun? Lieber zappeln und nicht mehr still sitzen bei Tisch. Wenn die Sonne scheint hinaus in die Natur. Ostern kommt zur Frühlingszeit. Das Wandern ist des Müllers...

/ Osterhasen und ihr Erlebnis Internet-Ostereier-suchen-Fest Ich ging im Internet spazieren. Konnte mich im Traumland verlieren. Fand so manch tolles, volles Osternest Das sich auf den www.Seiten hat versteckt. Es stand ein Riesen-Ei am Platz. Ich habs gesehen mit meinem Schatz. In einem Körbchen mittendrin. Sass der Hase, ein Schoko-Gewinn. Aus Kettengitter fein gesponnen. Blickt der Hase ganz versonnen. Ein paar Hasen blicken gewitzt. Weil ihr braunes Fell einfach weiss ist. Durch das offene...

Hühner in der Stadt, froh wer sie noch hat. Dioxin in fremden Eiern, Gift tut hier Erfolge feiern. Sind die Eier etwas teuer, Egal, die sind mir geheuer. Schön hat´s so ein freies Huhn, außer Kratzen, nichts zu tun. Würmer, Grünes , schmeckt fein. bringt Geschmack in´s Ei hinein. Schlange stehen hier die Leute, woll´n gesunde Eier essen heute. Auch die kleinen Kinder freuen sich, wo sieht man heut´ ein Huhn so dicht. Wie in alten Zeiten, lebt man noch hier und zu Ostern angemalte Eier, eine...

…. und worüber Sie sich wahrscheinlich noch nie Gedanken gemacht haben. Sie können ein Frühstücks-Ei richtig kochen? Glauben Sie!? Auch, wenn die Betonung auf „RICHTIG“ liegt? Jeden Tag, auch mit unterschiedlich dicken Eiern immer genau die gewünschte Weichheit/Härte? Klar, alle kriegen das ungefähr hin. Mal ist etwas weicher, mal etwas härter. Mal lässt es sich gut abpellen, mal schlechter. Wir nehmen’s halt, wie’s ist. Es liegt vielleicht im Wesen von Naturwissenschaftlern, dass für sie „so...

http://www.lgl.bayern.de/lebensmittel/warencodes/e... Wen es interessiert, der kann sich da schlau machen! Eine interessante Internetseite zum Thema Eier habe ich gefunden. Obiger Link stammt vom Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit. Dort erfährt man beispielsweise Interssantes über: die Herkunft, die Güteklassen, die einzelnen Größen, die aufgedruckten Codes, die richtige Lagerung, die Verkaufsfrist usw. usw.

Der erste Dioxin-Fall im Landkreis Augsburg ist jetzt in Schwabmünchen aufgetreten. Nachdem eine Verbraucherin Anfang Januar Eier in einem Schwabmünchner Discounter gekauft hatte, ließ sie es testen und tatsächlich teilte das Landratsamt Augsburg am Montagvormittag mit, dass es sich um ein Dioxin-belastetes Ei handle. Die Verbraucherin machte sich Sorgen um ihre Gesundheit und suchte auf der Internetseite des Bayerischen Landesamtes für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) nach dem...

Die Tabelle mit den Codes der Eier, die mit Dioxin-Belastungen über dem Grenzwert liegen, wurde von der Verbraucherzentrale Hamburg erneut aktualisiert und hat nun den Stand vom 05.01.2011. Die Liste wird ständig aktualisiert, deshalb empfehle ich unter dem nachfolgenden Link öfters einmal nachzusehen: http://www.vzhh.de/ernaehrung/101761/dioxinskandal... Die aus den Codes ersichtlichen Betriebe bleiben gesperrt, bis die Dioxinwerte für die produzierten Eier unter den erlaubten Grenzwert...

Die ersten konkreten Angaben zu den belasteten Eiern wurden am 04.01.2011 endlich veröffentlicht. Die Verbraucherzentrale Hamburg stellt die bislang bekannten Codes für Eier, die über den erlaubten Grenzwert für Dioxin belastet sind, in einer Tabelle zusammen. Der Code befindet sich auf jedem Ei. (Quelle: www.vzhh.de) Mehr Infos unter: http://www.vzhh.de/ernaehrung/30181/dioxin-in-eier...

Der gerade aktuelle Dioxin-Skandal wird in der Öffentlichkeit überwiegend als „Eier-Problem“ abgehandelt. Ich hätte da aber noch ein paar andere Fragen zu den folgenden Meldungen der Medien: „Das Tierfutter wurde durch dioxinhaltige Industrie-Fettsäure verunreinigt!“ „Das Dioxin stammt aus Fettsäure die bei der Herstellung von Biodiesel aus Palm-, Soja- und Rapsöl anfällt und kommt aus der Anlage einer Biodiesel-Firma im niedersächsischen Emden.“ „Durch die Kennzeichnung sei klar gewesen, dass...

Seit vielen Jahren verarbeiten sie die Milch ihrer Kühe zu Butter und Käse. Zu wohl schmeckendem Käse. Und die Eier ihrer Hühner kann man auch schon immer kaufen - auch verarbeitet zu Eierlikör. Nun aber kann man Butter und Käse auf wohlschmeckenden Brötchen essen, tolle Torten genießen, Eierlikör und Käse auch kaufen. Die Hartmänner haben aus einem Stall und ihrem Vorgarten eine feine Fahrradpause gemacht. Man kann auch mit dem Auto nach Alkersum kommen. Platz ist vorhanden. Föhr hat immer...

eierfarm

ein gutes frühstück und die welt ist in ordnung. rührei mit schinken und tomaten mit geröstetem bauchspeck. liebe grüße gerda

An sich hatte ich gar nicht vor, mit dem Bericht " Ein Eiergelege, glänzend wie Weihnachtskugeln " als Bildrätsel oder ähnlich einzustellen. Nun haben die User sich mehr als Mühe gegeben, um die dort abgebildeten Eier zu bestimmen, bzw. welches Insekt für dieses Gelege verantwortlich ist. Also habe ich versucht, bei den Expertenfotos nachzuschauen , ob es hierfür mehrere Fotoexemplare gibt. Leider bin ich beim googlen nicht sehr weit gekommen, obwohl ich wusste um welche Insektenart es sich bei...

Nach der 777-Jahr-Feier in Bilm vor einer Woche veranstaltete der Eierhof Bartels das zweite große Fest in Bilm innerhalb von nur wenigen Tagen. Am Sonntag hatte der Hof alle seine Pforten und Türen geöffnet und ließ die Besucher, die von sehr weit her kamen, in einen modernen Bauernhof blicken. Den interessierten, teilweise fachkundigen Besuchern wurde ein spannendes und lustiges Fest geboten. Für die Kinder gab es diverse Attraktionen, wie zum Beispiel Strohballenweitwurf, Schatzsuche oder...

Beim heutigen Fotorundgang durch den Garten entdeckte ich einen Asiatischen Marienkäfer auf dem Kirschbaum. Natürlich wollte ich ihn sofort fotografieren, aber er war schneller als ich, verschwand zwischen den Blättern. Also fing ich an, nach ihm zu suchen, hob vorsichtig Blätter an, ob er vielleicht auf die Unterseite gekrabbelt war. Und dann entdeckte ich etwas wirklich interessantes: Eier und Larven! Da ich nicht gut genug sehe, um sie vor Ort bestimmen zu können, schoss ich ein paar Fotos....