„Tag der offenen Backstube“ - Cafe Conditorei Ertl in Neusäß/Steppach – Teil 3 -
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- hochgeladen von Erika Buschdorf
Schaffung eines Schwanes aus einer zuckerähnlichen Masse
Unter einer Infrarotlampe wird die Masse erwärmt und kann dann gedehnt werden. Sie wird dann noch mit Luft aufgepumpt und schnell in Form gezogen.
Die Flügel fabriziert ein Stanzgerät (Bezeichnung weiß ich nicht) – sie werden an den Körper befestigt und fertig ist ein Schwan.
Bürgerreporter:in:Erika Buschdorf aus Neusäß |
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