Katja Woidtke aus Langenhagen

Letzten Sonntag hatten wir mit "Angela" und "Rosamunde" ein Rendezvous im Stadtpark. "Tequila" und "Masquerade" waren auch dabei. Und obwohl wir zur diesjährigen Rosenblüte im Stadtpark auf den letzten Drücker kamen, konnten wir diese und andere Sorten noch in ihrer ganzen Pracht bewundern. Die Rose, Königin der Blumen, hat im Stadtpark einen eigenen Garten. Vom Pavillon aus könnt ihr euch einen ersten Überblick über die ganze Pracht verschaffen. Wir spazieren zwischen den in Gruppen...

Wer seinen Urlaub auf Eiderstedt in Schleswig-Holstein verbringt, kann von dort sogar fast einen kleinen Abstecher nach Holland unternehmen. Auch wenn die Grenze zu unserem europäischen Nachbarn von Tönning rund 360 Kilometer entfernt ist, lässt sich das Flair von Grachten und Treppengiebeln wunderbar in dem kleinen "Holländerstädtchen" Friedrichstadt im Kreis Nordfriesland erleben. Viel Spaß beim Bummel durch meine Bildergalerie! Ihren Namen bekam die Stadt von Herzog Friedrich III von...

Mitten in Langenhagen liegt der Eichenpark mit der ehemaligen "Provinzial Heil- und Pflegeanstalt", die 1862 noch unter dem Namen „Heil- und Pflegeanstalt für geistesschwache und blödsinnige Kinder zu Langenhagen bei Hannover“ gegründet wurde. Wasserturm, Festsaal, Kapelle und einige Pavillons sind auch heute noch Zeugen dieser Zeit. Zum 20. Tag der Architektur Ende Juni wurden die Türen des ehemaligen Siechenhauses für Besucherinnen und Besucher geöffnet. Die konnten bei Führungen einen Blick...

Drei Tage Urlaub auf Eiderstedt - da darf ein Bummel durch das hübsche Städtchen Tönning an der Eider natürlich nicht fehlen. Boote, Hafen, alte Giebelhäuser, Schlosspark und der hübsche Marktplatz mit der Kirche St. Laurentius machen Lust auf mehr. Und wer wie wir in Tönning seine Ferienwohnung gebucht hat, kann dieses schöne Ambiente morgens, mittags und abends genießen. St. Peter-Ording und seine herrlichen Strände sind mit dem Auto oder der Bahn schnell zu erreichen und ins Katinger Watt...

Wer heute durch das Katinger Watt spaziert, kann sich nur schwer vorstellen, dass vor dem Bau des Eidersperrwerks Anfang der 1970er Jahre hier noch Ebbe und Flut herrschten. Im Vogelschutzgebiet prägen heute Wasser- und Wiesenflächen und ein Laubwald die Landschaft. Auch wenn hier keine Wattwanderungen im üblichen Sinne möglich sind, lohnt sich ein Ausflug in das von Menschenhand angelegte Katinger Watt. Längst haben sich viele verschiedene Tiere und Pflanzen diesen neuen Lebensraum erobert....

Frisch, fruchtig, lecker! So schmeckt mein Erdbeer-Käsekuchen, der super leicht zu backen ist und vor allen Dingen an heißen Sommertagen garantiert der Knaller auf der Kaffeetafel sein wird. Pur oder mit einem Klacks frisch geschlagener Sahne ist der Kuchen einfach ein Genuss. Frisch vom Feld oder im Garten gepflückt schmecken uns die knallroten Erdbeeren übrigens besonders gut. Viel Spaß beim Nachbacken! Zutaten: 125 g weiche Butter 125 g Zucker 2 Eier 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (oder...

Uns hat der Berg gerufen, und endlich sind wir seinem Ruf gefolgt, um die Mohnblüte auf dem Kronsberg zu erleben. Strahlend blauer Himmel empfängt uns, als wir vom Messeschnellweg zum ehemaligen EXPO-Gelände abbiegen. Wo sich zur EXPO 2000 die halbe Welt getroffen hat, ist es heute fast menschenleer und die verlassenen Pavillons sehen trotz des Sonnenscheins fast etwas gespenstisch aus. Doch heute wollen wir nicht wehmütig in Erinnerungen schwelgen, sondern Natur genießen. Von unserem Parkplatz...

Wer seinen Urlaub auf Eiderstedt verbringt, muss nicht zwangsläufig jeden Tag am schönen Strand St. Peter-Ordings in der Sonne braten. Denn die Halbinsel an der Nordseeküste hat durchaus mehr zu bieten als Strand, Surfen und Schafe auf den Deichen. Wir haben bei unserem letzten Urlaub in Schleswig-Holstein Eiderstedt in drei Tagen erkundet, sind zum Westerhever Leuchtturm spaziert und haben anschließend in dem schönen Örtchen Tating Halt gemacht, um leckere Kuchen im Schweizer Haus zu genießen...

Etwas versteckt hinter der mächtigen Stadthalle liegt einer der schönsten Parks in Hannover, der nicht nur zur Rhododendronblüte einen Besuch wert ist. Der Stadtpark Hannover feierte im letzten Jahr runden Geburtstag und ist auch nach 100 Jahren ein Kleinod, das in Hannover äußerst beliebt ist. An den Schachfeldern treffen sich Alt und Jung, um bei dem königlichen Spiel zu entspannen, im Café genießen Familien den Sonntagskaffee und auf den Wiesen blinzeln die Hannoveranerinnen und Hannoveraner...

Nicht nur an heißen Sommertagen ist dieses erfrischende Erdbeersüppchen eine süße Leckerei, die nach mehr schmeckt. Fix zubereitet ist die Suppe auch eine tolle Alternative zu Eiscreme oder Kuchen am Nachmittag. Im Idealfall können die Kräuter für das süße Pesto im eigenen Garten geerntet werden, aber frische Kräuter aus dem Supermarkt sind natürlich auch ok. Besonderen Pfiff bekommt alles übrigens durch eine Spur Olivenöl und schwarzen Pfeffer. Guten Appetit! Zutaten (für zwei Personen): Für...

Die Halbinsel Eiderstedt liegt im Nordwesten Schleswig-Holsteins und ist von drei Seiten von der Nordsee umgeben. Durch Eindeichungen trotzten die Friesen dem Meer bereits ab 1200 Land ab. Zahlreiche Orte mit der Endung "Koog" erinnern an diese Form der Landgewinnung. Flaches Land, Wiesen, Schafe, Kühe und die für Eiderstedt charakteristischen Haubarge prägen das Bild der Landschaft. Viele Touristinnen und Touristen zieht es an die endlos scheinenden Strände St. Peter-Ordings. Doch Eiderstedt...

Auch wenn die letzten Quellen des ehemals königlichen Kurortes längst versiegt sind, so ist bei unserem Bummel durch den hübschen Ortsteil von Rehburg-Loccum immer noch ein Hauch aus längst vergangenen Zeiten zu spüren, als Bad Rehburg als das "Madeira des Nordens" galt. Fast meinen wir, unter dem grünen Blätterdach in der Lindenallee elegante Damen und Herren flanieren zu sehen. Doch diese Tage sind längst vorbei. Wer mehr zur Geschichte dieses Ortes voller Geschichte(n) erfahren möchte,...

Nur einen Katzensprung von Hannover entfernt liegt das Steinhuder Meer, das vor allem in den Sommermonaten ein attraktives Ausflugsziel ist. Ein Großteil der Tagesausflüglerinnen und -ausflügler verbringt seine Zeit wohl in Steinhude, bummelt über die Promenade, setzt mit dem Auswanderer zur Festung Wilhelmstein über oder schippert mit dem Tretboot auf dem größten See Nordwestdeutschlands. Auch Mardorf ist bei den Urlauberinnen und Urlaubern beliebt, obwohl oder gerade weil es auf der Nordseite...

Eine steife Brise weht uns UM die Ohren und das Geschrei der Möwen liegt uns IN den Ohren, als wir die Alte Liebe in Cuxhaven besuchen. Alte Liebe? Junge Liebe? Romantisch ist der alte Schiffsanleger am Cuxhavener Hafen allemal. Der Seewind lässt nicht nur uns auf den Bänken des zweistöckigen Holzbaus zusammenkuscheln.Hier sind Touristinnen und Touristen aus ganz Deutschland anzutreffen, die vielleicht wie wir von der weiten Welt träumen, den Möwen bei ihrem akrobatischen Luftballett zuschauen...

Unter der Woche gibt es bei uns meist Rezepte aus der "schnellen Küche". Pasta, Eintöpfe und Aufläufe sind fix zubereitet und obendrein super lecker. Dieses Mal haben wir Süßkartoffeln mit frischem Spinat und Feta kombiniert. Süßkartoffeln (auch als Batate bekannt) gehören zu den Windengewächsen und nicht wie die bei uns angebaute Kartoffel zu den Nachtschattengewächsen. Typisch ist ihr leicht süßlicher Geschmack, den sie durch ihren hohen Zuckergehalt erhält. Wir fanden die Kombination mit dem...

Eigentlich sollte der grüne Spargel gestern bei uns auf den Grill. Aber manchmal kommt es anders als geplant und es entstehen bei der Resteverwertung besonders leckere Rezepte. Gerade Saucen für Pasta können immer wieder delikat variiert werden. Grüner Spargel und Parmesanbutter lassen mit Tomaten, Spinat und Ziegenkäse kombiniert eure Geschmacksknospen vor Freude hüpfen. Schnell und mit wenig Aufwand zubereitet, ist mein Rezept genau richtig für ein fixes Mittagessen. Guten Appetit! Zutaten...

Mai heißt für mich Angrillen, Waldmeister und Maikäfer. Und pünktlich zum ersten Mai flatterte uns auch prompt der erste Maikäfer vor die Füße. Noch etwas taumelig wegen der niedrigen Temperaturen krabbelte er über die Straße. Der Waldmeister in unserem Garten lugt auch schon aus der Erde. Mit einer fruchtigen Waldmeister-Maibowle wird daher heute bei uns angegrillt. Und nach einer kräftigen Grundlage aus leckeren Salaten, Dips und Gegrilltem wird uns sicher auch durch die Bowle nicht taumelig....

Wenn man sich in Hannovers Innenstadt verabredet, trifft man sich entweder "Unterm Schwanz" am Ernst-August-Denkmal vor dem Hauptbahnhof oder am Kröpcke. Der belebte Platz mitten in der City hat seinen Namen vom gleichnamigen Café, das von 1876 bis 1919 von Wilhelm Kröpcke gepachtet und betrieben wurde. Gebaut wurde das Café 1869 von Georg Robby. Auf dem historischen Foto kann man gut erkennen, dass es sich um einen gusseisernen Bau im orientalischen Stil handelte. Zu dieser Zeit hieß das Lokal...

Siegesbewusst hält sie den Lorbeerkranz in der rechten Hand und blickt seit nunmehr über 180 Jahren erhaben von der Spitze der Waterloosäule auf das Leben in Hannover zu ihren Füßen herab. Die römische Siegesgöttin Viktoria hat in diesen Jahren viel gesehen. Früher war sie von Kasernen umgeben, denn rund um den ehemaligen Exerzier- und Paradeplatz spielte sich das militärische Leben der Stadt ab. Damals stand sie allerdings noch vor den Toren der Stadt und nicht mitten im trubeligen...

Pünktlich zum Osterspaziergang blühen die Scilla auf dem Bergfriedhof Linden nun in voller Pracht. Das "Blaue Wunder" lockte nicht nur Fotografinnen und Fotografen auf den 89 Meter über NN hohen Hausberg der Lindener. Ganze Familien, vom Enkel bis zu Oma und Opa, schlenderten über den unter Denkmalschutz stehenden Friedhof und bewunderten die Blüten des Blausterns (Scilla siberica), der sich in den letzten Jahren nach und nach die Flächen des still gelegten Friedhofes erobert hat. Wie ein...

In der alten Keksdose mit Fotos meiner Großeltern habe ich einen kleinen Schatz gefunden: Ein Foto der Maschseequelle aus den 1930er Jahren. Die Maschseequelle trägt ihren Namen zwar nicht zu recht, denn eigentlich handelt es sich hier nicht um eine Quelle, sondern um eine Pumpstation, aber früher speiste sie tatsächlich den Maschsee. Durch Verdunstung sank besonders in den Sommermonaten der Wasserspiegel des künstlich angelegten Sees, und so wurde an der Quelle Wasser aus der Leine in den...

Pünktlich zur startenden Grillsaison haben wir aus wenigen Zutaten diesen leckeren, bunten Salat gezaubert. Im Mittelpunkt steht dabei frischer Baby Spinat. Das kalorienarme Gemüse steckt voller Nährstoffe und Vitamine und passt hervorragend zur leichten Frühlingsküche. Wir mögen es gerne feurig. Die Kombination mit scharfer Peperoni und süßem Honig verleiht unserem Dressing also den besonderen Pfiff. Wer es nicht so scharf mag, sollte sich allerdings erst einmal vorsichtig an die Peperoni...

Neulich bekam ich verschiedene Sorten lose Bohnen geschenkt. Also hieß es : "Ran an den Kochlöffel!" Bisher gab es Chili bei uns mit Kidneybohnen, Mais, Paprika und Hackfleisch. Doch dieses Mal wurde aus schwarzen Bohnen, Pintobohnen, feurigen Peperoni und anderen frischen Zutaten ein scharfes Chili, das nicht nur bei unserer nächsten Party der Knaller sein wird. Wer lieber eine vegetarische Variante bevorzugt, lässt einfach das Fleisch bei diesem Rezept weg. Zutaten (für 6 Personen): 600 g...

Vier Tage Kurzurlaub in Cuxhaven - Impressionen und Ausflugstipps von der Nordseeküste:Wer wie wir zu einem Kurztrip an die niedersächsische Nordseeküste startet, sollte auf jeden Fall Fernglas, Kamera, Mütze, Schal und Regenjacke im Gepäck haben. Auch wenn morgens noch die Sonne aus allen Knopflöchern strahlt, kann das Wetter an der See schnell umschlagen. Bei Schietwetter gibt es in Cuxhaven aber auch eine Menge zu entdecken. Das Museum "Windstärke 10" am Hafen oder das Thalassozentrum "Ahoi"...

Auch wenn die Schiffe heute ihren Weg in die Elbmündung mit Radar finden, reckt sich die Kugelbake am nördlichsten Festlandszipfel Niedersachsens immer noch imposante 30 Meter in die Höhe. Das hölzerne Seezeichen diente der Seefahrt ursprünglich als Orientierungshilfe. Heute ist das Wahrzeichen Cuxhavens beliebtes Ausflugsziel und spannendes Fotomotiv.Auch wir haben uns während unseres Kurztrips nach Cuxhaven auf den Weg zur Kugelbake gemacht. Sonnenschein, leicht bewölkter Himmel, eine steife...

Kleine Kinder klecksen gern - Mit einer Hand voll Murmeln, etwas Farbe und Papier lassen sich auch schon mit den Allerjüngsten tolle Bilder kreieren, die durch ihre peppigen Farben garantiert gute Laune machen. Und wer keine Murmeln zur Hand hat, kann im Küchenschrank nach einer Salatschleuder suchen. Denn mit den günstigen Haushalthelfern lassen sich kinderleicht die schönsten Spritzbilder herstellen. Die kleinen Kunstwerke sind sicher nicht nur auf dem nächsten Kindergeburtstag ein Hit. Viel...

Kaum strahlt die Frühlingssonne vom Himmel, zieht es die Hannoveranerinnen und Hannoveraner vom Sofa hinaus ins Grüne. Und davon gibt es in der Landeshauptstadt viel: Georgengarten und Berggarten , Großer Garten, und Tiergarten - Hannover trägt zu Recht den Namen "Stadt im Grünen". Wir haben uns an diesem sonnigen Wochenende zu einem Spaziergang durch den Hermann-Löns-Park entschieden: Mitte der 1930er Jahre wurde der Hermann-Löns-Park auf dem Gelände einer ehemaligen Tongrube angelegt. Er...

Gepunktet, geringelt, in zarten Pastelltönen oder in knalligen Farben - zu Ostern kommen Eier oft kunterbunt auf den Tisch. Wer aus den Eiern anschließend leckere Gerichte auf den Tisch zaubern möchte, sollte einmal das Rezept zu Senfeiern oder dieses Rezept zu schnellem Eiersalat probieren. Mit nur wenigen Zutaten fix zubereitet ist er nicht nur zum Osterfrühstück super lecker. Wer mag, kann das Rezept zusätzlich mit etwas gekochtem Spargel verfeinern. Guten Appetit! Zutaten (für vier...

Ostern ohne Ostereier ist für uns undenkbar. Bei uns kommen sie nicht nur bunt bemalt ins Osterkörbchen, sondern auch in leckeren Variationen auf den Mittagstisch. In meiner Kindheit führte das Rezept meiner Mutter nicht zu Begeisterungsstürmen, aber inzwischen sind die Senfeier für mich zu einer kleinen Delikatesse geworden. Meine Mutter kocht die Sauce mit Gemüsebrühe und Milch, ich habe ihr Rezept etwas abgewandelt und verfeinert. Zu Fisch schmeckt die Sauce übrigens auch super lecker. Wer...

Letztes Wochenende habe ich von meinem Handmixer Höchstleistungen verlangt. Denn wenn ein Rührteig locker und luftig werden soll, muss gerührt werden, was das Zeug hält. Mit diesem einfachen Grundrezept, dass schon meine Mama und meine Oma genutzt haben, gelingt der Kuchen garantiert. Die einfachsten Rezepte sind eben meist besonders lecker. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken! Zutaten: 250 g weiche Butter 300 g Zucker 4 EL Vanillezucker 5 Eier (Größe M) 500 g Mehl 100 ml Milch 1...