Rezepttipp
Krabbensalat mit Gurke

Wenn der Morgen mit einem Schlemmerfrühstück beginnt, steht bei uns Krabbensalat auf dem Tisch. (Foto: Katja Woidtke)
  • Wenn der Morgen mit einem Schlemmerfrühstück beginnt, steht bei uns Krabbensalat auf dem Tisch. (Foto: Katja Woidtke)
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Wenn ihr auch im Winter etwas Nordseeurlaub nach Hause holen wollt, solltet ihr mein Rezept für Krabbensalat ausprobieren. Knackige Salatgurke gibt ihm eine frische Note und das Dressing ist eine tolle Alternative zu den schweren Fertigsalaten aus dem Supermarktregal. Bei uns gibt es den Salat nicht nur zum Sonntagsfrühstück. Mit Pellkartoffeln serviert ist er auch ein leckeres Mittagessen. Und das Beste: Der Salat ist ruckzuck zubereitet!

Guten Appetit!

Zutaten:

100g gepulte Nordseekrabben
1/2 Salatgurke
2 EL Joghurt 1,5% Fett
2 EL Majonäse
ca. 1 TL milder Senf
1 Zweig Dill
Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Baguette oder Pellkartoffeln als Beilage

etwas Dill zur Dekoration

So wird's gemacht:

Joghurt, Majonäse und Senf zu einem Dressing verrühren. Das Dressing mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dill fein hacken und unter das Dressing rühren. Die Salatgurke waschen, längs vierteln und die Kerne entfernen. Die Viertel bei Bedarf noch einmal längs durchschneiden und nun kleine Gurkenstückchen abschneiden. Gurke und Krabben unter das Dressing heben. In einem hübschen Schälchen mit etwas frischem Dill und Baguette anrichten.

Katjas Rezepte

Bürgerreporter:in:

Katja Woidtke aus Langenhagen

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12 Kommentare

Bürgerreporter:in
Heike L. aus Springe
am 02.12.2014 um 19:00

Mir hat mal jemand den Tipp gegeben, Dominosteine zu nehmen: einfach 2 davon durchschneiden und 3 Hälften in die Apfelmitte stecken. Manche finden das etwas eklig - aber es ist v.a. süß. Ich finde, es schmeckt ;-)

Bürgerreporter:in
Katja Woidtke aus Langenhagen
am 02.12.2014 um 19:35

Wir haben letztes Jahr eine Füllung á la Käsekuchen gemacht: http://www.myheimat.de/langenhagen/ratgeber/rezept...

Mit den Dominosteinen werden wir es auch mal probieren. Geht sicher am schnellsten.

Ich selbst mag es lieber herzhafter (siehe Krabbensalat). ; )

Bürgerreporter:in
Heike L. aus Springe
am 03.12.2014 um 06:33

"Wir haben letztes Jahr eine Füllung á la Käsekuchen gemacht:"
Ja, ich erinnere mich... muss ich auch unbedingt noch probieren!