Salatgurke

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Ratgeber
Salatgurken lassen sich super süß/sauer einlegen (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Süß-saure Salatgurken

Sommerzeit ist Gurkenzeit und meist kommt das Gemüse aus der Familie der Kürbisgewächse bei uns als Rohkost oder Salat auf den Tisch. Doch als Schmorgericht sind die kalorienarmen Gurken auch super lecker. Neulich habe ich versucht, die Gurken auf dänische Art süß-sauer einzulegen. Zum Naschen oder als Grillbeilage sind sie nun bei uns der Hit und werden sicher bald verputzt sein. Viel Spaß beim Nachkochen! Zutaten: 3 kleine Salatgurken (ca. 400 g) 300 ml Wasser 100 ml Essig 1 TL Salz 2 EL...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 19.08.15
  • 3
  • 2
Ratgeber
Wenn der Morgen mit einem Schlemmerfrühstück beginnt, steht bei uns Krabbensalat auf dem Tisch. (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Krabbensalat mit Gurke

Wenn ihr auch im Winter etwas Nordseeurlaub nach Hause holen wollt, solltet ihr mein Rezept für Krabbensalat ausprobieren. Knackige Salatgurke gibt ihm eine frische Note und das Dressing ist eine tolle Alternative zu den schweren Fertigsalaten aus dem Supermarktregal. Bei uns gibt es den Salat nicht nur zum Sonntagsfrühstück. Mit Pellkartoffeln serviert ist er auch ein leckeres Mittagessen. Und das Beste: Der Salat ist ruckzuck zubereitet! Guten Appetit! Zutaten: 100g gepulte Nordseekrabben 1/2...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 01.12.14
  • 12
  • 5
Ratgeber
Vor allem in Salatgurken, aber auch in Tomaten und Blattsalat soll der gefährliche EHEC-Erreger vorkommen (Bild: Regina Kaute / pixelio.de) | Foto: Regina Kaute / pixelio.de

EHEC-Bakterien in Salat, Gurken und Tomaten

Der EHEC-Erreger soll vor allem in Salatgurken, Tomaten und Salat aus Norddeutschland vorkommen, das hat eine Untersuchung in Hamburg ergeben. Das Robert Koch-Institut warnt u.a. laut Focus Online vor allem vor dem Verzehr dieses Gemüses. Eine Studie aus Hamburg habe ergeben, dass die bislang 600 an EHEC Erkrankten diese Gemüsesorten deutlich häufiger gegessen hätten als gesunde Menschen. Am besten schützt man sich laut Experten, in dem man auf Salat, Gurken und Tomaten bzw. rohem Gemüse, vor...

  • Bayern
  • Augsburg
  • 26.05.11
  • 8

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