Freizeit
3 Bilder
Kartoffel-Zwiebel-Brot …..für jene die gern einmal mehr als nur eine Scheibe Brot essen möchten.....natürlich mit Butter!
...soo zart wie ein Toast-Brot...jedoch eben anders Zubereitung 3 mittelgroße Zwiebel (violette) hacken=>auf 2-lagigem Küchenpapier legen.. 6 kl. geschälte Kartoffel hacken (nicht zu klein), mit Küchenpapier fest abdrücken. Rührschüssel: 2 ½ TL. Salz 1 ½ TL Zucker 10g Backhilsmittel 10g Malzpulver 16g Trockenhefe 1 ½ TL bay. Brotgewürz Gemüse hinzufügen, + 50g Weizenmehl+50g Vollkornmehl=> ~ 15 Min. Ruhen lassen. + 150 ml 50°C warmes Wasser=> 15 Min. Ruhen lassen, bedeckt mit Tuch! ca. 250ml...
- Günter Presnitz
- Bürgerreporter:in