Zwiebel

Sollte man nicht gerade der fleischlosen Esskultur fröhnen, ist das klassische Rindsgulasch eines der beliebtesten Gerichte der deutschen Küche. In seinem Original wird das Gericht von den Hirten der ungarischen Puszta im großen Kessel auf offenem Feuer als „Pörkölt“ zubereitet. Im Kochstudio von Sabina darf das Gericht aus zartem Fleisch, Röstaromen in einer sämigen Soße auch nicht fehlen. Sabinas Tipp zum Rinder-Gulasch: „Ich mache immer gleich eine ordentliche Menge, da es sich super zum...

Der Zwiebelbrunnen ist direkt am Ortsanfang von Pöttmes vor der Johanneskapelle. Ein eindrucksvoller Brunnen.

#spruchdestages Zwiebeln und Zwiebelsaft lösen Harnsäure und helfen, dass Narben nach Operationen oder Verletzungen besser heilen, stärken das Herz, regen die Leber und die Bauchspeicheldrüse an, wirken unter anderem gegen Diabetes, Bronchitis, Infektionen, Halsschmerzen, Erkältungen, Grippe und Husten. Zudem wirken sich Zwiebeln positiv auf den Cholesterinspiegel aus und reduzieren den Bluthochdruck. Zwiebel wirkt gegen Erkältung, Husten, Migräne, Kopfschmerzen, Fieber, ist entzündungshemmend...

Knoblauch (Allium sativum) wird als Gewürz- und Heilpflanze genutzt und wurde 1989 zur Heilpflanze des Jahres gewählt. Nährwertangaben Menge pro 100 g Kalorien 149 Fettgehalt 0,5 g Gesättigte Fettsäuren 0,1 g Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,2 g Einfach ungesättigte Fettsäuren 0 g Cholesterin 0 mg Natrium 17 mg Kalium 401 mg Kohlenhydrate 33 g Ballaststoff 2,1 g Zucker 1 g Protein 6 g Vitamin A 9 IU Vitamin C 31,2 mg Kalzium 181 mg Eisen 1,7 mg Vitamin B6 1,2 mg Vitamin B12 0 µg Magnesium 25...

Ich male mir Zwiebeln dann fließen garantiert keine Tränen. Ein weiterer nicht weniger wichtiger Vorteil ist, die Zwiebeln werden auch nie älter als sie aussehen

Fisch ist gesund und schmeckt lecker - auch und besonders vom Grill! Rezept für 4 Personen: Zutaten: 800 g Fischfilet (z. B. von der Forelle), 300 g durchwachsener Speck in Scheiben, 3 Paprikaschoten (rot, grün, gelb), 3 Zwiebeln, 2 säuerliche Äpfel, Salz, Pfeffer, Kräuter. Zubereitung: Fisch in Streifen, Speck, Paprika, Zwiebeln und Äpfel in passende Stücke schneiden und abwechselnd auf einen Holzspieß stecken. Die Fischstreifen mehrmals löchern und auffädeln, alles salzen, pfeffern und mit...

Gestern hatte ich Gelegenheit, in Weimar den Zwiebelmarkt zu besuchen. Thüringens größtes Volksfest wird 2014 bereits zum 361. Mal gefeiert. Damit gehört der Zwiebelmarkt mit zu den ältesten Volksfesten in der Region. Erstmals schriftlich erwähnt wurde der "Viehe- und Zippelmarckt" 1653. Die Zwiebel wird dabei in vielen verschiedenen Formen verarbeitet angeboten: Als Suppe, Kuchen oder als berühmter Zwiebelzopf. Den Zopf gibt es in allen erdenklichen Größen und in verschiedener Zusammensetzung...

In Anlehnung an Tinas Radieschensalat mit Salatsoßenpulver aus der Tüte, habe ich heute damit mal einen Bohnensalat gemacht. (Meine Mutter machte den immer mit gelben Wachsbohnen und natürlich mit einzeln hinzugefügten Zutaten.) Da ich nun gestern und heute wieder dringend meine Buschbohnen durchpflücken musste, aber keine Lust hatte, mich bei diesem Sommerwetter lange kochend in die Küche zu stellen - noch dazu am Sonntag! - machte ich es kurz und knackig: Bohnen ernten, waschen, putzen und in...

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Die Zwiebel einmal ganz anders. Wie man sie sonst nicht sieht. Bei ihrer täglichen Beschäftigung auf dem Feld: Beim Wachsen. Ende Juli in Uetze, auf einem Acker in der Nähe der Fuhse.

DUNKEL war alles und Nacht. In der Erde tief die Zwiebel schlief, die braune. Was ist das für ein Gemunkel, was ist das für ein Geraune, dachte die Zwiebel, plötzlich erwacht. Was singen die Vögel da droben und jauchzen und toben? Von Neugier gepackt, hat die Zwiebel einen langen Hals gemacht und um sich geblickt mit einem hübschen Tulpengesicht. Da hat ihr der Frühling entgegengelacht.

http://www.dynamite-magazine.de/index.php?set_per_... Wer Musik liebt- die Teil eines Überflusses an Gefühl und Bewegung, des Zeitgeistes und der schnellen Nummern ist..... Der hatte Glück gestern in Essen dabei zu sein... ein kleiner auf stetiger Star am Rock Himmel Jim Bam boogie trouble (Jim Näm-lautsprachlich!) http://www.youtube.com/watch?v=kwpkVEAw5tA eine Band-zwei Musiker, der eine hoch über den Wolken als Dachdecker im richtigen Leben, der andere- an den Herzen der Menschen als...

Gedanken an ein gelungenes Wochenende: Egal ob mit Trachtenrock oder schwitzend auf der Hauptbühne am Hindenburgplatz: Zwei Tage feierten die Uetzer ihre Zwiebel und es rockte mit Dete Kuhlmann und Freunden nur so am Hindenburgplatz. Von Afrikansichen Trommlern und Tänzern über exotischem und einheimischen Genuss war wohl für Jedermann etwas Interessantes zu sehen oder erleben dabei. Die Zwiebel in verschiedenen Variationen stand im Mittelpunkt. Nicht nur Deko sondern auch der Klassiker, der...

Vor kurzen sah ich eine Dokumentation über die Kurische Nehrung im Fernsehen. Diese Landschaft ist einfach hinreißend, faszinierend und einzigartig. Hier enstand einst die Künstlerkolonie Nidden, ein Paradies für Maler. Auch der Nobelpreisträger Thomas Mann hatte hier sein Sommerdomizil. Im Filmbeitrag wurde von einer einheimischen Famlie ein Zandergericht gekocht. Das sah so lecker aus und war einfach in der Zubereitung. Stift und Papier hatte ich glücklicherweise gerade vor mir und konnte...

Die Amaryllis ist eine sehr dekorative Zimmerpflanze und es gibt sie in herrlichen Farben. Letztes Jahr habe ich mir auch eine Zwiebel gekauft, die schon einen Blütentrieb hatte. Die Blütenfarbe entpuppte sich als Weiß. Die Blätter entwickelten sich erst nach der Blüte. Im späten Sommer habe ich die Zwiebel aus der Erde genommen, die Blätter abgeschnitten und kühl und dunkel gelagert. Vor ca. einem Monat steckte ich die Zwiebel wieder in Erde und hielt sie feucht. Zu meiner großen Freude schob...

Dieses Herz mit einem super Spruch habe ich in einem Garten fotografiert. Ich dachte mir, das stimmt eigentlich, denn wer einen Garten besitzt hat Gemüse, Obst, Beeren usw. Dieser Bericht sollte eigentlich viel früher raus, aber ich konnte nicht ahnen was in so einem Garten alles wächst, angefangen bei der Tomaten bis Zuchini, Paprika, Gurken, Kürbis, Bohnen, Möhren, Lauch, Kräuter usw. Aber auch Obst wie: Zwetschgen, Apfel, Birnen, um einige zu nennen. Besser verspätet als garnicht, nach...

Geschützt unter einem Pavillion hatten die Uetzer Grünen einen Stand mit einer selbstgebastelten Maschine. Unter dem Motto: " Hau die Erbse " hatten nicht nur die Kinder, sondern auch viele Erwachsene ihren Spaß. Es stellte sich heraus, dass das Treffen der grünen trockenen Erbsen gar nicht so einfach war. Heinz Hoyer, Janina Grauert und Wolfgang Muthmann, sowie Dina de Haas hatten am Samstag und Sonntag auch ihre Freude mit vielen kleinen und großen Gästen. Als kleinen Preis gab es für die...

Duckefett ist ein altes, vermutlich hessisches Bauerngericht, das in kaum einem Rezeptbuch zu finden ist und quasi in den Familien überliefert wird. Es erinnert an die Zeit, als Porzellangeschirr für einen Großteil der Landbevölkerung noch purer Luxus war und die Menschen ihr Essen aus einer tellerförmigen Vertiefung in der Tischplatte zu sich nahmen. Solche Tische sind heute in vielen Heimatmuseen zu besichtigen. Zur Begriffserläuterung: Ducken kommt von eintauchen oder dippen, Fett...

Man nehme – so man hat – vier große Gemüsezwiebeln, einen Liter Brühe, Salz, Pfeffer, Toastbrot und geriebenen Käse und bereite daraus eine leckere Suppe. Am Anfang stehen bei jeder Zwiebelspeise die Tränen. Ätherische Öle dieser Lauchgewächse werden beim Schneiden freigesetzt und reizen die Augenschleimhäute. Diese Öle machen Zwiebeln allerdings auch attraktiv für die Heilkunde: Zwiebelsaft hilft bei Erkältung, sagt man. Die Speise-Zwiebel ist als Gemüse schon den alten Ägyptern bekannt. Hier...

Bevor die Äpfel vom Baum fallen , habe ich sie lieber abgepflückt . Ich möchte doch nicht dass sie braune Fallstellen bekommen. Die Hokkaido und die Zwiebel sind schon seit 2 Wochen geerntet und die Pfirsiche habe ich auch gepflückt. Fallobst verdirbt so schnell.

In der Sommerzeit hat man oft Gemüse in Überfluss und weiß nicht wohin damit. Mit nachfolgend beschriebenen Rezept können damit verschiedene Gemüsearten süß-sauer eingeweckt werden. Es können folgende Gemüsearten verwendet werden; Gurken, Zucchini, Karotten, Bohnen, Paprika und dazu Gemüsezwiebel. Zur Vorbereitung wird das Gemüse gewaschen und in ca. 3-5 cm lange, fingerdicke Streifen geschnitten, je nach dem ob man es etwas feiner oder gröber haben will. Große Gurken und Zucchini schält man...