Zwetschken

Röster sind österreichische Spezialitäten, in der Konstistenz zwischen Kompott und Mus. Dazu serviert man Kaiserschmarrn oder andere Mehlspeisen. Zutaten für ca. 800 ml Inhalt 1 kg Zwetschken 100g Zucker 1 Zitrone 1 Zimtstange 3 Anisterne 50ml Wasser 50ml Rum (ersatzweise Wasser) Zubereitung Die Zwetschken waschen, halbieren und entsteinen. Zucker, Zitronensaft, Schale einer halben Zitrone, Wasser, Zimtstange und Anisterne in einen großen Topf geben und aufkochen lassen. Die Zwetschken...