Zucker

Wie wird eigentlich Zucker hergestellt? Dieser Frage ging die Kolpingsfamilie Meitingen bei einer Betriebsbesichtigung der Firma Südzucker Ende Oktober in Rain am Lech nach. Das Werk verarbeitet die Zuckerrüben der Region und versorgt Südostdeutschland mit den anderen Werken in Ochsenfurt und Plattling mit Zucker. Der Führer erklärte den Teilnehmern die einzelnen Stationen der Verarbeitung von der Anlieferung, Reinigung und Schnitzelanlage über die Extraktion, das Eindicken, Verdampfen und...

Hier sind Magier am Werk, will einem so scheinen, wenn man sich von weitem diesen kleinen Produktionsstätten in Kolumbien nähert: Rauch und Geknatter vom alten Dieselaggregat, das über den bedrohlich aus schwingenden Keilriemen die knarzende und schmatzende Zuckerrohrpresse antreibt, die begierig mit Ihren beiden Zahnzylindern die saftigen Rohre in sich hinein zieht. Saft tropft, sprüht, läuft in dickem Schwall über Rinnen in das Auffangbecken. Qualm steigt auf, wenn wieder ausgetrocknete...

Walnussbaum Zuckerreif (C) Brigitte Obermaier 31.03.2013 Erst Regen, dann wird dieser steif. Auf den Ästen liegt der Zuckerreif.

Forsythie Zuckerreif (C) Brigitte Obermaier 31.03.2013 Der Frühling unter Zuckerreif verdeckt. Darauf fällt Schnee der sich hinter Regen versteckt.

Ginster Zuckerreif (C) Brigitte Obermaier 31.03.2013 Der Zuckerreif sich wirklich festsetzt. Wie ein Gespinst im Ginster vernetzt. >>> Der Zuckerreif hängte sich richtig rein. Abends vorher hatte es geregnet und genieselt. Der Frost in der Nacht machte das Bild daraus. Eine Seltenheit von allen Sonntagsbilder 13 Woche 2013 von mir.

Hibiskus Zuckerreif (C) Brigitte Obermaier 31.03.2013 Dünn und lang und wirklich Bang vom Eis. Es schneit schon wieder Zuckerreif.

Magnolie Zuckerreif (C) Brigitte Obermaier 31.03.2013 Wieder wurde die Natur verzaubert voll Reif. Nach dem Regen entstand der Zuckerreif.

Korkenzieherhaselnuss Zuckerreif (C) Brigitte Obermaier 31.03.2013 Verschnörkelt, verkringelt wie mit Zuckerguss. Zuckerreif wurde es, vom getrigen Regenguss.

Im Jahr 1956 entstand die neue Zuckerfabrik Rain, die erste Kampagne fand 1957 statt. Damit blickt das Werk bereits auf eine Historie von über 50 Jahren zurück. Heute bauen rund 3.000 Landwirte auf einer Fläche von 16.000 Hektar Zuckerrüben für das Werk an. Während der Kampagne verarbeitet das Werk Rain pro Tag 12.000 Tonnen Rüben und gewinnt 1.800 Tonnen Zucker: Alle 2 Sekunden entsteht so der Jahresbedarf eines Bundesbürgers. Die Produktion des Werkes reicht damit aus, den Bedarf von rund 5...

Lieber Lothar, wie versprochen, beteilige ich mich an Deinem Beitrag "So frühstückt Deutschland!" und schicke mein Foto. Der Kaffee ist noch in der Kanne und die Eier mit Speck brutzeln noch in der Pfanne :-) Hier mein "Guten- Morgen- Tisch" mit Liebe und Freude gedeckt. Sonnige Grüße Angelika Huber PS: Hier der Link http://www.myheimat.de/marburg/freizeit/gewinnspie...

(...naja ,, impotent" ist vielleicht ein bisschen übertrieben...) ;-) Trotzdem bin ich etwas geschockt. Habe ich doch erst in den letzten Tagen meine Gäste mit lecker Torte, in der ich ,,Stevia" verwendet habe, bewirtet. Stolz habe ich darauf hingewiesen, daß ich zum Teil, anstatt Kristallzucker, ,,Stevia" genommen habe. Wegen den Kalorien natürlich! Auf der Suche im Internet nach verkäuflichen Pflanzen, deren frische Blätter ich zum Süßen von Tee nehmen wollte, bin ich auf einen Link gestoßen....

. Coca Cola und nu? Ist es wirklich das wahre Rezept? Können wir den Medien glauben? Ob es wieder Hoffnungen erweckt? Oder setzten sie uns nur ins staunen? Ich kenne den Coca-Cola Geschmack. Er ist lecker und warum soll ich mich plagen. Das Rezept herzustellen und dann? Sogar eine Firma öffnen mit Klagen? Darum trinke ich weiterhin das Gesöff. Ob es jemand das Coca-Cola schmeckt ist seine Sache. Gekühlt hat es den erfrischenden Geschmack. Hallo Pemberton, du kannst oben im Himmel über uns...

Heute als ich nach Hause radelte, bemerkte ich einen Mann, der auf dem Boden kauerte. Zuerst radelte ich vorbei aber eine innere Stimme befahl mir: „Kehre zurück, da stimmt was nicht!“ Der Mann hatte eine sehr ungesunde Hautfarbe und machte einen äußerst verwirrten (nicht betrunkenen!) Eindruck. Er war kein Deutscher, konnte aber gar nichts mehr sprechen und er sackte immer wieder zusammen. Später (wir hatten leider etwas Zeit) stammelte er: „Zucker“. Ich hielt einen Motorrad- und Autofahrer...

oder nicht! Hier mein „pikantes“ Rezept: 200 g Zucker 20 g frische Kräuter oder 10 g getrocknete Kräuter Geeignet sind: Thymian, Salbei, Minze, Zitronenmelisse Zuerst die Kräuter von den Stängeln befreien, sonst werden die Guzzis doch recht „bissig“. Die Kräuter, wir nahmen Zitronenmelisse und Salbei, sehr klein schneiden, je feiner um so besser. Den Zucker in den Topf geben und karamellisieren lassen. Die Masse nicht zu braun werden lassen, da sie ansonsten bitter wird. Wir haben noch etwas...

Wie entsteht Zucker? Zucker (Saccharose) ist in allen Pflanzen ganz natürlich enthalten. Er entsteht als Produkt der Fotosynthese, bei der die Pflanze die Energie des Sonnenlichtes nutzt und auf diese Weise Energie gewinnt. Sonnenenergie wird praktisch in ,,Zuckerenergie" umgewandelt. Der Zucker lagert dann in der Pflanze. Die beiden Pflanzen aus denen hauptsächlich der bekannte Zucker kristalline Zucker gewonnenwird, sind das Zuckerrohr und Zuckerrübe. Nach der Anlieferung der geernteten...

Maihingen. Den süßen Seiten des Lebens widmet das Rieser Bauernmuseum Maihingen (Landkreis Donau-Ries) des Bezirks Schwaben in seinem 25. Jubiläumsjahr eine Sonderausstellung: „Die süße Verführung. Zucker, Schokolade & Co.“ von Donnerstag, 19. März, bis Sonntag, 11. Oktober, zeigt die Kulturgeschichte von Zucker und Süßwaren. Heute ist Zucker in seinen verschiedenen Formen fast überall und jederzeit günstig zu haben: Rund 31 Kilogramm Süßigkeiten verspeist der Deutsche durchschnittlich pro...