Zubereitung

Beiträge zum Thema Zubereitung

Freizeit

Apfelblüten-Sorbet mal was neues für Ostern

Das Rezept ist sehr einfach Die Zutaten sind für 4 Portionen 400 ml Cidre 100 St Apfelblüten 1 St Limette, davon den Saft 200 ml Apfelsaft Zubereitung: Schritt 1 Man kocht den Cidre mit Apfelsaft und Limettensaft auf und gibt Apfelblüten dazu. Schritt 2 Auskülen und 2 Tage verschlossen im Kühlschrank ziehen lassen Schritt 3 Durch einen Sieb, ausgelegt mit einem Geschirrtuch gießen. Danach mit einer Eismaschine gefrieren lassen. Danach sollte man es nicht länger als 30 Minuten in der...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Lage
  • 31.03.11
Freizeit

Was braucht man zu Ostern? Richtig "Weissen Nougat"!

Das Rezept ist sehr einfach Die Zutaten sind für 10 Personen portioniert 375 g Mandeln mit Haut 250 g enthäutete Pistazienkerne 125 g Haselnusskerne 250 g Honig 375 g Zucker 190 g Glukosesirup 2 große Eiweiß Zubereitung: Schritt 1 Den Ofen vorheitzen auf 140 °C. Danach die Nüsse zerhacken, mit den Mandeln und den Pistazien auf das Blech legen. Ungefähr 15 Minuten rösten bis die Nüsse hellbraun werden. Wichtig hierbei ist das die Nüsse nicht zu sehr abkühlen dürfen nach dem man runterschaltet,...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Lage
  • 31.03.11
Freizeit

Apfelkuchenrezept für Ostern

Das Rezept ist sehr einfach Die Zutaten sind für 6 Personen portioniert 500 g Äpfel 3 St Eier 150 g Mehl 180 g Zucker etwas Backpulver Zubereitung: Schritt 1 Die Eier nehmen und mit 180g Zucker schlagen. Danach Backpulver und Mehl hinzugeben und weiter schlagen. Schritt 2 Die Äpfel schälen und von dem Gehäuse befreien. Danach die Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Schritt 3 Die Backform mit Fett beschmieren, ungefähr 2/3 des Teigs in die Kuchenform schütten und Die Apfelscheiben darüber geben....

  • Nordrhein-Westfalen
  • Lage
  • 31.03.11
Freizeit

Antipasti die perfekte Vorspeise für eine Osterfeier

Das Rezept ist sehr einfach Die Zutaten sind für 4 Portionen 50 g Mortadella 50 g Italienische Salami 50 g Parmaschinken 2 St Mozzarella 2 St Tomaten 1 Spr Olivenöl 1 Spr Aceto Balsamico 1 Prise Pfeffer aus der Mühle 1 Pk Shrimps 1 Spr Zitronensaft 1 Spr Cognac (Weinbrand) 1/2 Bund Dill 1 St Ciabatta Zubereitung: Schritt 1 Man schneidet zuerst die Tomaten und dann die Mozzarella in Scheiben und mariniert sie mit Öl, Essig und etwas Pfeffer. Schritt 2 Nach dem die Schrimps in einem Sieb gespült...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Lage
  • 31.03.11
Freizeit

Zubereitung für Ananas-Stillleben perfekt für Ostern

Das Rezept ist sehr einfach Die Zutaten betragen für 4 Portionen 1 St Ananas, frisch 2 St Kiwis 200 g Erdbeeren 3 EL Brauner Rohrzucker 6cl Grand Marnier Zubereitung: Schritt 1 Kiwis schälen und schneiden und Erdbeeren halbieren nach dem Waschen. Ananas halbieren und dann vierteln. Wichtig sind die Blätter dran zu lassen für die Dekoration. Das Fruchtfleisch von der Schale vorsichtig entfernen. Schritt 2 Das Fruchtfleisch in die Schale legen und ungefähr 1-1,5 cm breit schneiden. Rechts und...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Lage
  • 31.03.11
Freizeit

Zubereitung von Kokosmakronen mit zweierlei Zucker für Ostern

Das Rezept ist einfach Die Zutataen für 45 Portionen sind 125 g Kokosraspeln 75 g Mehl 75 g weißer Zucker 50 g brauner Zucker 4 St Eiweiß 1 Prise Salz Schritt 1 Legen Sie die Raspeln mit etwas Mehl in die Pfanne und bräunen sie etwas. Nach dem Bräunen abkühlen lassen. Schritt 2 Schlagen Sie jetzt das Eiweiß steif und geben sie die 2 Zuckersorten dazu. Schritt 3 Mehlmischung danach unterheben. Schritt 4 Nehmen Sie 2 Löffel nehmen ein kleines Häufchen raus und legen Sie es auf das Blech. Schritt...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Lage
  • 31.03.11
Ratgeber
Das ist lecker!!!
9 Bilder

Forelle Müllerin!!

Heute war mir mal wieder nach einer schönen frischen Forelle Müllerin. Also ab nach Lauingen zum Baumgärtner, dessen Fischlein in reinstem Quellwasser baden. Zwei hübsche Regenbogen-Forellen ausgesucht und zurück an den heimischen Herd. Man braucht zur Zubereitung weder viel Zeit noch Zutaten. Forellen (pro Person eine) Zitronensaft Salz Mehl Butter Petersilie (ich hatte noch Zitronenthymian) Als Beilage gab's Salzkartoffeln geschwenkt in Petersilien-Thymian-Rosmarin-Butter. Die Fischlein...

  • Bayern
  • Dillingen
  • 16.07.10
  • 12
Ratgeber
Bratkartoffelsuppe

Brat-Kartoffelsuppe (vegetarisch)

Zutaten: 1 Bund frische Möhren, Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Maggi, trockenes Suppengrün, Bratmargarine Zubereitung: Zuerst werden die Möhren geputzt und in Würfel geschnitten. Diese werden anschließend in etwas Margarine goldbraun gebraten. Dazu verwende ich ein tiefe Pfanne oder einen Wok. Jetzt werden die Kartoffeln geschält und gewürfelt. Sind die Möhren soweit, werden diese mit einer Schaumkelle aus der Pfanne/Wok genommen und die Kartoffeln angebraten. Zeigen die Kartoffeln Farbe, wird...

  • Sachsen-Anhalt
  • Dessau
  • 16.07.10
Ratgeber

Das Osterlamm - wie wird's gemacht?

Da am 04.04.2010 schon Ostersonntag ist, sollte man sich allmählich Gedanken um das traditionelle Osterlamm machen. Ich habe schon viele Rezepte ausprobiert, da ich leidenschaftliche gerne backe. Seit letztem Jahr habe ich nun das perfekte Osterlamm Rezept gefunden: 120 g Butter, weich 120 g Puderzucker, gesiebt 1 Pkt. Vanillezucker (Bourbon-) 1 Prise Salz 2 Eier, gut verquirlt 120 g Mehl (Weizenmehl), gute Qualität, gesiebt ½ TL Backpulver 75g Nougat-Nuss-Creme, je nach Geschmack Butter, zum...

  • Bayern
  • Aichach
  • 04.03.10
  • 1
Ratgeber

So und net anders ist die Zubereitung

In Bayern gilt bereits die Zubereitung der Weißwürste als Hochgenuss. Sie wird zelebriert, wie das Essen an sich. Die Zubereitung ist Vorfreude auf den Genuss und zugleich ein traditionelles, urbayerisches Ritual, an das man sich zu halten hat. Oberste Regel: Die Weißwurst wird gebrüht, nicht gegrillt und auch nicht gebraten. Aber das ist in Bayern selbstverständlich Denn die Weißwurst ist zimperlich. Und wenn ihr zu heiß wird, fährt sie buchstäblich aus der zarten (Natur-) Haut und platzt....

  • Bayern
  • Friedberg
  • 23.08.09
  • 37
  • 1
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