Wurst

Verpackte Wurstware (die ich in der Regel meide) wird meist in der 100g-Packung angeboten. Als die Industrie schon vor Jahren damit anfing, Verbraucher mit der 80g-Ver-Packung zu täuschen, fand ich das schon unverschämt. Aber – es geht noch unverschämter. 70g-Packungen liegen jetzt im Regal des Discounters. Ich finde, dass das „Preis-Leistungs-Verhältnis“ eine Schweinerei ist .. und kaufe auch gar nicht so einen Mist. Dass der verringerte Inhalt angeblich an den Verbrauch oder an das...

FLEISCH UND WURST : : In den letzten Jahren ist der Wurstverbrauch der Deutschen ziemlich konstant geblieben. Jeder Bundesbürger verzehrte im Jahr 2018 durchschnittlich 26,9 Kilogramm Wurstwaren. Zwar hat auch die Anzahl der Menschen die sich vegan bzw. vegetarisch ernähren zugenommen, aber das hat sich auf den Wurstkonsum nicht bedeutend ausgewirkt. Haben Sie denn Ihren Wurst-und Fleischkonsum in den letzten Jahren reduziert, und wenn warum?

WURST: Woraus besteht eigentlich eine Wurst? Viele werden spontan sagen: Natürlich aus Fleisch. Aber besteht sie wirklich nur aus Fleisch? Hinweis für Vegetarier und Veganer: In einer veganen Wurst befindet sich natürlich kein Fleisch! Und die paar Käfer und Würmchen kann man wirklich nicht als Fleischeinlage bezeichnen. Das deutsche Lebensmittelrech hat aber mehr als 30 Zusatzstoffe zugelassen, die dem Brät (Fleischzubereitung) zugegeben dürfen. Aber was sind eigentlich Zusatzstoffe? Hier...

Gestern war ich in einem Supermarkt, den ich nur selten besuche und habe mir dort unter anderem Wurst gekauft, die ich bisher noch nicht kannte, die aber appetitlich aussieht. Die kommt aus Österreich, aber dort wird sicher auch gute Wurst hergestellt. Erstaunt war ich allerdings, als ich gesehen habe, aus was diese Wurst besteht. Ich hätte nicht gedacht, dass in unserem schönen Nachbarland so raue Sitten herrschen. Dort stand nämlich (siehe auch Foto): „mit Fleisch von ausgewählten Bauern“....