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Beiträge zum Thema wirsing

Freizeit

"Die Höhle der Löwen" Staffel 2: "Heimatgut" will mit Wirsing-Chips überzeugen

VOX holt die Erfolgs-Show „Die Höhle der Löwen“ zurück! Heute Abend startet die 2. Staffel der ganz besonderen Sendung, in der ausgefallene Geschäftsideen vorgestellt werden. In der ersten Folge wollen Aryan Moghaddam und Maurice Fischer der Firma „Heimatgut“ mit Chips aus Wirsing punkten. Endlich meldet sich „Die Höhle der Löwen“ zurück auf dem Bildschirm! Heute Abend startet die sehnsüchtig erwartete 2. Staffel der VOX-Sendung und präsentiert in einer neuen Runde ausgefallen und ungewöhnliche...

  • News
  • 18.08.15
Ratgeber
Heiß und lecker: Auflauf mit Wirsing, Kartoffeln und zwei Soßen
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Herbstauflauf mit Winterwirsing

Zutaten für 6 Personen: 6 mittelgroße Kartoffeln 2 kleinere Köpfe Wirsing (oder ein sehr großer) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 80 g Butter 2 EL Tomatenmark 4 EL Mehl 1 kl. Dose gehackte Tomaten 1 TL Oregano 200 g Schlagsahne 1 TL Gemüsebrühe 150 g Sahneschmelzkäse 100 g Käse gerieben Muskatnuss Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser (nicht zu weich) kochen und in Scheiben schneiden. Strunk aus dem Wirsing keilförmig herausschneiden, Kohl grob in Streifen schneiden und in...

  • Niedersachsen
  • Pattensen
  • 20.11.13
  • 19
Natur
Der Winterwirsing hat zu lange Stengel bekommen und steht daher etwas wirr auf dem Beet - man könnte also auch "Wirrsing" dazu sagen ;-)
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Winterwirsing - die erste Ernte

Nachdem ich im August den zarten Sommerwirsing hatte (http://www.myheimat.de/pattensen/ratgeber/wirsing-...), so kann ich ab jetzt allmählich den frostfesten Winterwirsing ernten. Er verträgt Kälte bis ca. -10°C. Erst jetzt werden seine Köpfe fest und prall. Die ersten beiden Köpfe habe ich heute geerntet - die losen Blätter um den festen Wirsingkopf herum bekommen die Ziegen, die um diese Jahreszeit so langsam nicht mehr so viel Futter draußen finden. Das Gras wächst zwar noch ein bisschen,...

  • Niedersachsen
  • Pattensen
  • 13.11.13
  • 5
Ratgeber
Wirsingröllchen mit Ziegenkäse-Pilz-Füllung und Kartoffeln
19 Bilder

Wirsing-Röllchen mit Ziegenkäse-Pilzfüllung


Zutaten für 2 - 3 Portionen als sättigendes Hauptgericht:
 4 große oder 6 kleinere knackige Wirsingblätter
 (ich habe Sommerwirsing genommen) 1 Dose Champignons in Scheiben oder frische Pilze 1 gehackte Zwiebel 
30 g Butter
 100 g Ziegenfrischkäse
 2 El Petersilie, gehackt (nach Geschmack noch Oliven- und/oder Bohnenkraut) 
4 El geriebener Emmentaler
 Salz, (ggf. je eine Prise Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel)
 Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
 50 ml Gemüsebrühe
 100 ml Sahne
 Rezept: 
Die...

  • Niedersachsen
  • Pattensen
  • 21.08.13
  • 15
Freizeit
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Fisch im Wirsingmantel

Wirsing ist ein vitaminreiches und kalorienarmes Gemüse. Ich habe ein tolles Rezept entdeckt, das sehr dazu geeignet ist mit wenig Kalorien was Leckeres zu kochen , gerade um diese Zeit, in der man den Winterspeck los werden will. Zutaten: 1 Portion Wirsing, 1 Portin Fisch, Lachs, Zander, Rotbasch je nach Belieben 1 Orange, 100 ml Gemüsebrühe, eventuel 1 Essl. gewürfelte Zwiebel. Salz , Pfeffer und Majoran Zubereitung: 1)Vom Wirsing 2 große Blätter abtrennen, waschen,die Mittelrippe...

  • Hessen
  • Marburg
  • 14.03.12
  • 14
Ratgeber

Reichlich Vitamine im Wintergemüse

Die Einfuhr von Gemüsesorten aus aller Welt, und dies fast das ganze Jahr, lässt die heimischen Gemüsesorten wie Wirsing, Rotkohl & Co vergessen. Sie sind nicht nur lecker sondern auch sehr gesund. Besonders in der dunklen Jahreszeit sind Vitamine und Mineralstoffe sehr wichtig. Alle Wintergemüsessorten haben reichlich von beidem. Durch die niedrigen Temperaturen im freien bleiben Vitamine sowie auch die Mineralien und die Spurenelemente in dem Gemüse erhalten. Und nur wenige wissen, dass der...

  • Hessen
  • Amöneburg
  • 09.11.11
  • 2
Natur
...Wohl bekomm ´ s meinem lieben kleinen Enkelsohn...
9 Bilder

So mögen ihn auch Kinder – den…

…WIRSINGKOHL. Auf die Frage „ Was isst du am liebsten?“ lautet die Antwort aus Kindermund immer wieder „Nudeln“. Ja, alle Kinder essen sehr gerne Nudeln. Diese Tatsache sollten aufgeweckte Mütter/Großmütter nutzen und den kleinen und größeren Mädchen und Jungen statt „Nudeln mit Tomatensoße“ zur Abwechslung einmal eine bekömmliche „Wirsingsuppe mit Nudeln“ servieren. Wirsingsuppe mit Nudeln Zutaten für vier Personen: 100 g kleine Vollkornnudeln (Hörnchen, Muscheln, Spiralen) 500 – 700 g...

  • Niedersachsen
  • Lehrte
  • 04.11.10
  • 30
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