Wintersalat

Salat im Winter. Er kann lecker und gesund sein. Wenn man auf die Wintersaison schaut, bekommt man echte alternativen zu Tomate, Gurke und Kopfsalat. Ich habe heute in einem kleinen Laden etwas gefunden, das sich Winterpostelein nennt. Ein Gemüse, das man kochen kann wie Spinat oder eben als Salat servieren kann. Winterpostelein ist reich an Eisen, Vitamin C, Magnesium, Kalzium und wenig Nitrat. Vom Geschmack ist es leicht nussig und ähnelt dem Feldsalat. Ich habe es als Salat genossen. Zum...