Ein wunderbarer Winterpilz ist derSamtfußrübling (Flammulina velutipes).
Er wächst zur Zeit sehr häufig und gerne auf alten Baumstümpfen! Ich mache oft eine Pilzboullion ,oder dünste ihn mit Butter in der Pfanne und dann Pfannkuchenteig darauf...................Lecker!!! Hier ein paar Bildchen auf denen man den charakteristischen Fuß sieht. Das ist allerdings keine Essfreigabe von mir,sondern nur Bestimmungshilfe!
- Hans Gandke
- Bürgerreporter:in
"Hört mal alle her" und öffnet die Ohren :-))........................
...........die Winterpilze erscheinen nun!!! Austernseitlinge habe ich auch schon gefunden!
- Hans Gandke
- Bürgerreporter:in
Ich glaube das reicht für eine leckere Pilzsuppe heute abend......
Heute gefunden!! diese Menge feinste Samtfußrüblinge. Das gibt bestimmt ein schmackhaftes Süppchen. Hier das Rezept! Pilze klein hacken. Die klein gehackte Zwiebel in Butter dünsten, die Pilze hinzu, nicht bräunen. , Salz und Pfeffer nach Gefühl hinzu. Mit der Brühe auffüllen und von der Kochstelle nehmen. Alles 15 Minuten kochen lassen. Zum Schluss Petersilie über die Suppe streuen. Dazu passt am besten knusperige Baguette. Guten Appetit Der Nachschub ist auch schon im kommen!!
- Hans Gandke
- Bürgerreporter:in
"Glückspilz" von heute, an einem trüben 29.November......
....und seine kleinen Geschwister! Heute gibt´s zum Abend Pilzpfanne mit Spiegelei!!!!
- Hans Gandke
- Bürgerreporter:in
Adventszeit ist für mich Pilzzeit!!
Nach dem ersten Frost, startet die Winterpilzsaison!! Nun "fruktuzieren" die Austernseitlinge und Samtfußrüblinge prächtig.
- Hans Gandke
- Bürgerreporter:in