Walnüsse

Kuchen mit Kürbis? Aber Ja doch! Sabina Scherer hat mit dem aromatischen Fruchtfleisch des Muskatkürbis im Zusammenspiel mit Walnüssen einen schmackhaften Kuchen gebacken. Zutaten: 500g Muskatkürbis1 Biozitrone200g Walnusskerne4 Eier5 El Blütenhonig150g brauner Zucker2 Tl Zimt2Msp Muskatblüte120g Dinkelvollkornmehl1 Pckch. Backpulver100g Zartbitter Schokolade1Tl Kokosöl Zubereitung: Eine Backform buttern und mehlieren. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Muskatkürbis schälen, Kerne entfernen...

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Jedes Jahr im Herbst wird die Familie zusammen getrommelt. Alles, was sich noch gut bücken kann, wird als Erntehelfer verpflichtet. Es ist Walnuss-Zeit! Der Sturm in den letzten Tagen hat dafür gesorgt, dass in diesem Jahr die Bäume schon recht leer gefegt sind. Die ganze Pracht liegt im Gras und will aufgesammelt werden. Zwei riesige und uralte Bäume sorgen jedes Jahr für reichlich Muskelkater. Stundenlang sind wir auf dem Boden im schönen Bauerngarten herumgekrochen und haben gesammelt. Dann...

Jedes Lebewesen erfüllt irgendwo und irgendwie seinen Zweck - aber Katzen sind usprünglich nicht wirklich als Erntehelfer erfunden worden ... Das merkt man! ;-D Für mich ist es dennoch schön, wenn ich sie beim Einsammeln der Nüsse um mich herum habe, sie ab und zu auf den Baum klettern und schütteln und dann wieder zum Anbucken kommen oder einfach in der Nähe herumstreifen oder -liegen. Die Ziegen können mittlerweile Walnüsse, die beim Herunterprasseln aufgegangen sind, ausknabbern. Ziegenbock...

Manchmal kommen Menschen mit Taschen oder Körben auf den Hof und sammeln einfach unsere Walnüsse auf - ohne zu fragen. Sicher würden wir nicht nein sagen, aber einfach so - das tut man nicht. Nur wenn diese putzigen Gesellen sammeln kommen, freuen wir uns sehr - nein, sie müssen nicht fragen, sie dürfen so viel nehmen wie sie brauchen. Tiere haben bei uns ohnehin ziemlich viel Narrenfreiheit. Das scheint sich inzwischen herumgesprochen zu haben :-) Das ist ein kleines Erntedankfest der...