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Julie's Kochblog: Impressionen vom Tegernsee und aus Glonn

Liebe Kochblog-Freunde, dieses Mal habe ich nicht selbst gekocht sondern mich bekochen lassen ;-) Hier meine Inspirationsquellen aus dem Café am Tegernsee und im Wirtshaus an der Wiesmühle in Glonn.

Bayern
München
04.04.11

Juliane Müller
Bürgerreporter:in

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Gefüllte Zucchiniröllchen mit Kräuterkäse und Tomaten mit Auberginenmus

Sonntags Vorspeise

Das ist ein Vorschlag als Vorspeise oder ein vegetarisches Essen, leicht und bekömmlich. Zucchini in dünne Scheiben schneiden und kurz blanchieren; abtropfen lassen und beliebig mit Frischkäse füllen. Aufrollen. Tomaten halbieren, Kerne entfernen, abtropfen lassen. Auberginen grillen, auskühlen lassen, schälen, abtropfen lassen; fein hacken, salzen, etwas Zitronensaft dazu und in dünnem Strahl, unter rühren (mit Holz- oder Plastklöffel), etwas Öl dazu fügen. Zum Schluss, fein gehackte Zwiebel...

Bayern
Königsbrunn
29.08.10
8

ELVIRA MOGA
Bürgerreporter:in

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