Vinologie

Natürlich haben wir ordinären provinziellen Schoppenpetzer von gutem Wein keine Ahnung. Zumal die meisten von uns noch nicht einmal einen Chablis von einer Dose Red Bull unterscheiden können. Aber dafür gibt’s ja die Vinologen und Degusteure. Die sagen uns schon, was schmeckt und was nicht. Und das in einer Wortwahl, die höchsten poetischen Ansprüchen Genüge tut. Da kann ein „Bordeaux Grand Puy Lacoste“ aus dem Châteauneuf-du-Pape schon mal das Aroma eines scharf gerittenen Damensattels haben,...