vegetarische Küche

Nach bald fünf Jahren ist aus dem Brauhaus Herzog Ludwig unter der Führung von Hubert und Martina Brobst das Cosmoscafe zum kleinen aber feinen Kultur- und Eventpodium in der Wittelsbacher Herzogstadt geworden. Unter der Idee "Verein führt Kneipe" haben sich die passenden Leute gefunden und den gemeinnützigen Verein Cosmoscafe e.V. gegründet. Zweck ist der Fortbestand und Weiterbetrieb des Lokals auf der Basis von vielen aktiven Mitgliedern und Förderern. Neben den kulturellen und musikalischen...

EINFACH, SCHNELL und PREISWERT Heute gibts wieder was ganz Leckeres - auch für Vegetarier geeignet (die müssen nur die Speckwürfel weglassen) - Selleriescheiben (nicht zu dick!) kurz bissfesst kochen Ganz dünn geschnitten kann man sie auch roh panieren! - mit Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren und in Butterschmalz ausbacken Kartoffelsalat: gekochte Kartoffel in Scheiben geschnitten, harte Eier, (knusprige Schinkenspeckwürfel), gewürfelte Zwiebel, harte Eier, süß-saure Essiggurken, Salz,...

Zutaten für 5 Portionen: 500g Lauch ca.5 Eßl.Fett 1Becher Sahne Salz,Pfeffer, Muskat,Paprika scharf, ca. 20 geschnittene Semmel 150g Karotten grob geraspelt, 200g ger.käse(Gauda oder beliebig.) 1/4l Gemüsebrühe Zubereitung Lauch putzen und schräg in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Im Fett mit 1/4l Gemüsebrühe ca. 15 Minuten dünsten. Würzen! Sahne dazu geben.Knödel in dicke Scheiben schneiden und in eine große flache gefettete Auflaufform legen. Lauchgemüse darüber verteilen. Den geriebenen...

Eine faszinierend schmackhafte Kombination aus Lebensmittelstand und Bistro bereichert die Augsburger Bismarckstraße seit einigen Wochen. "Lokalhelden" sind Mona Ridder und Katharina Scharnowski in kurzer Zeit geworden - die vollbesetzten Tische vor dem Geschäft in der Bismarckstraße 10 machen Lust auf eine Entdeckungstour durch Laden und Bistro. Die manchmal schon abstrakten Vorgaben der Gesetzgeber zur Beschaffenheit von Lebensmitteln waren unter anderem ein Anstoß zur Gründung des Geschäfts,...

Für Alle, die mit frischem Schwung in den Frühling gehen und Lust haben, Neues auszuprobieren, bietet die Volkshochschule Oberhaching zwei interessante Kochideen an. Der Ägypter Isaak Bolous bietet am Montag, den 06.05. ab 18.00 Uhr in der Mittelschule Oberhaching, Kastanienallee 18, einen Überblick über „Arabische Vorspeisen“. Es ist für jeden Geschmack etwas geboten: vegetarisch, Fisch oder Fleisch. Sie lernen neben dem Kochen auch Interessantes zu den exotischen Gewürzen und ihre Wirkung auf...

Hallo meine lieben MyHeimatler! Ich bräuche eiligst vegetarische Gerichte, da sich in diesem Haus immer mehr Vegetarier tummeln. Ich möchte für uns "Normalos" ein 3-Gängemenü zubereiten. Der erste Gang mit Fisch und der 2. Gang mit Kalbsfilet. Soll ich die tierischen Produkte einfach mit Soja ersetzen? Schmeckt das??? Oder ich koche für die vegetarische Meute ganz andere Gerichte, die sollten allerdings schmackhaft und keine 0815-Gerichte sein - aber nicht zu aufwändig! Um jeden Tipp bin ich...