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Ratgeber
Augsburgs "Lokalhelden" - In der Augsburger Bismarckstraße haben Mona Ridder (rechts) und Katharina Scharnowski vor einigen Wochen eine einladende Kombination aus Lebensmittelstand und Bistro eröffnet.
21 Bilder

Lokalhelden Augsburg: Konsequent natürlich - Obst und Gemüse aus der Region

Eine faszinierend schmackhafte Kombination aus Lebensmittelstand und Bistro bereichert die Augsburger Bismarckstraße seit einigen Wochen. "Lokalhelden" sind Mona Ridder und Katharina Scharnowski in kurzer Zeit geworden - die vollbesetzten Tische vor dem Geschäft in der Bismarckstraße 10 machen Lust auf eine Entdeckungstour durch Laden und Bistro. Die manchmal schon abstrakten Vorgaben der Gesetzgeber zur Beschaffenheit von Lebensmitteln waren unter anderem ein Anstoß zur Gründung des Geschäfts,...

  • Bayern
  • Augsburg
  • 22.08.13
  • 3
Ratgeber
Magoldquiche - zum Anbeissen lecker!

Vegetarisch - aus dem Ofen... gerade richtig für die kalte Jahreszeit!

Einmal die Woche gibt es diese Mangoldquiche - stets mit kleinen Abwandlungen. Ein salziger Hefeteig aus Vollkornmehl ist schnell erstellt. In einer Tarteform wird der vorgebacken, bis er ganz leicht braun wird. Zwiebeln und Knoblauch in Öl anschwitzen, kleingeschnittenen Mangold und gegarte Maroni dazu geben, sowie je nach Geschmack und Kühlschrankvorkommen Sahne, saure Sahne, Frischkäse, Quark dazu geben und kräftig würzen. 2 Eier drunter rühren und ab damit auf den vorgebackenen Teig. Im...

  • Niedersachsen
  • Dransfeld
  • 08.12.10
  • 1

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