Veganer

Die Lupine sieht nicht nur dekorativ aus, ihren Samen kann man als Lebensmittel verwenden. Damit die Bitterstoffe nicht überwiegen, werden die Samen ein paar Tage in Salzwasser gelegt. Beim ca. zweistündigen Garvorgang behalten die Samen der Lupine ihre Form, zerfallen nicht. Die Samen werden wie Hülsenfrüchte als Fleischersatz zubereitet, zum Beispiel als Burger. In der veganen Ernährung zählt die Lipinenmilch zu einer der hochwertigsten Eiweißquellen. Gerösteter Samen kann auch als...

VEGANE ERNÄHRUNG  ohne WEIZEN ohne ZUCKER  sowie mit ÖL Ohne Mangelerscheinungen! Die Nachteile einer rein veganen Ernährung sind die Mangelerscheinungen durch unzureichende Aufnahme wichtiger Nährstoffe. Wie Proteinen, Vitaminen B12, B2, B6, B9 (Folsäure), Calcium, Eisen, Zink, Aminosäuren und Omega-3 Fettsäuren. Viele Veganer sind gezwungen, Nahrungsergänzungsmittel sowie angereicherte Präparate einzunehmen, um den Mangel auszugleichen. Das Problem aber ist, dass die meisten dieser Produkte...

Die Lupine ist als Lebensmittel schon länger bekannt. Der Same gehört zu den Hülsenfrüchtlern und wird häufig zu Mehl verarbeitet. Die Vegetarier und Veganer verarbeiten diese Pflanze schon länger in ihrer Küche. Wegen ihrem reichhaltigem Eiweiß, der in den Samen steckt, dient die Lupine als Sojaersatz und kommt als Fleisch – und Molkereiproduktersatz auf den Teller. In Bioläden findet man Brot und Gebäck, welches aus Lupinemehl hergestellt wurde. Auch herzhafte Brotaufstriche aus dem Samen...

24.03.2015 Vegetarische / Vegane Kost macht auch nicht schlank. Oder? Der Körperumfang eines Nilpferdes zeigt, dass vegetarische / vegane Kost auch nicht schlank macht. Ob's stimmt?

16.02.2015 Gewerkschaften für Kühe Demonstrieren - Informieren - Protestieren gehört in Marburg an der Lahn zur Tagesordnung. Der interessierte Beobachter findet fast mehrmals wöchentlich interessante Themen und Motive ... Mich hatte Ende Mai 2014 ein Informations-/Protest-/Demonstrationstand am unteren Steinweg auf der Plantage beim Mönchsbrunnen / Pferdebrunnen in seinen Bann gezogen ... PS Wie ist es eigentlich um die Informations-/Protest-/Demonstrationskultur in den anderen Ortern des...

Facebook ist eine riesige Spielweise – vor allem für Selbstdarsteller und Kommunikations-Extremisten. Gibt’s inzwischen auch als Taschenbuchausgabe im Buchhandel. Im „Soschial Nätwürg“ von Mark-Euro Zuckerschnucki findet jeder verbeulte Topf das passende Deckelchen. Da missionieren Hardcore-Veganer, die mir meine Currywurst oder den, zugegeben, grenzwertigen Sinti-Hackbraten aus der Werkskantine madig machen wollen, während die Fleischfresser genauso nerven. Bevor sie sich in den altdeutschen...