Vanille

Fundsache mit Erinnerungseffekt.   Auf 🚲-Tour gesehen:  Original DDR-Softeis Schoko & Vanille  Guten Appetit! 

Das sechste Kapitel meines Reiseberichts aus Madagaskar fasst vier Tage zusammen. Genau genommen beginnt dieser Abschnitt mit der Ankunft in Ranomafana am Abend des sechsten Tages und endet nach Aufenthalten in Fianarantsoa und im Isalo Nationalpark sowie Zwischenstopps in Ambalavao und Eindrücken von Ilakaka hinter Autoscheiben in Tulear. Im Centrest-Hotel in Ranomafana angekommen, schwirren viele Moskitos durch unsere Zimmer, in deren Ausstattung die Netze fehlen! Ein Zimmerwechsel beschert...

Ja, es ist gelungen. Ich habe eine Vanille-Mini-Ernte eingebracht. Im Juni 2014 habe ich über die ersten Blüten an meiner Vanille berichtet: http://www.myheimat.de/hannover-gross-buchholz/nat... Und im August 2014 über den ersten Fruchtansatz (da waren es noch drei Schoten - es wurden letztendlich aber vier): http://www.myheimat.de/hannover-gross-buchholz/nat... Jetzt, ein Jahr später sind die vier Schoten gereift und konnten weiter verarbeitet werden. Warum Vanille zu den teuersten Gewürzen...

In meinem Bericht vom Juni: http://www.myheimat.de/hannover-gross-buchholz/nat... hatte ich ja schon von der Blüte unserer Vanille-Pflanze berichtet. Seitdem war ich fast täglich als „Befruchter“ im Einsatz. Immer, sehr früh am Morgen, bin ich auf einen Stuhl geklettert und habe die, aus dem Internet gelernte, Bestäubungsprozedur an den gerade offenen Blüten vorgenommen. Nun scheint die Blütezeit zu Ende zu gehen – vielleicht kommen aber noch Blüten – wer weiß? Aber - HURRA! - dreimal hatte ich...

Also, ehrlich gesagt: ein wenig stolz bin ich schon. Bei uns im Wintergarten hat die Vanille-Pflanze tatsächlich Blüten ausgebildet! Als ich 2009 den kleinen Topf mit der vielleicht handhohen Vanille übers Internet bekommen habe, da haben alle Quellen gesagt, dass diese Pflanzen bei uns praktisch nie zum Blühen zu bringen sind. Zitat aus http://www.gartendialog.de/zimmerpflanzen/orchidee... „Eines soll hier ganz deutlich klargestellt werden: Wenn Sie die Vanille-Orchidee als Zimmerpflanze...

Zwei Rezepte, die aus wenigen Zutaten bestehen aber geschmacklich viel bieten. Vorallem das Vanille-Parfait schlägt jedes gekaufte Vanilleeis. Sowohl das Parfait, als auch die Karamellsauce können auch mit anderen Zutaten kombiniert werden. Zum Parfait passt eine Fruchtsauce oder Obst. Die Karamellsauce harmoniert sehr gut mit Pancakes oder anderen Mehlspeisen. Doch die hier vorgestellte Kombination bildet definitiv das perfekte Duo. Vanille - Parfait 4 Eigelb 120 g Puderzucker 1 Vanilleschote,...

Es gibt allerlei Küchenhelfer, die nur sehr selten und manchmal gar nicht benutzt werden. Ein Waffeleisen zähle ich nicht dazu. Schließlich gibt es unzählige Waffelrezepte und eins davon stelle ich heute vor. Zutaten für etwa 9 Stück: 50g dunkle Schokolade 125g Butter 150g Zucker Mark einer Vanilleschote 4 Eier 200g Weizenmehl 40g Speisestärke 1 Tl Backpulver 50g Kakaopulver etwa 8 El Milch Zubereitung: Butter mit Zucker und den Eiern verrühren. Mehl, Backpulver, Speisestärke, Vanille , Kakao...

Sensationelle Entdeckung! Als ich beim Maimarkt in Donauwörth eine Pause im "Pilseck" einlegte, machte ich diese überraschende Entdeckung! Auf einem Tisch lag ein Stift. Ich dachte, daß die Besitzerin ihn vielleicht vergessen hatte und wusste nicht einmal was das ist! Doch Sie kam zurück und sagte mir, daß dies eine Elektronische Zigarette sei. Ich war fasziniert, eine elektronische Zigarette, fantastisch dachte ich mir! Sie erklärte mir, daß sie seitdem sehr viel Geld gespart habe und daß es...

Aus dem Frankreich des 14. Jahrhunderts soll sie eigentlich stammen, die Original Bayerische Creme. "Blanc Manger", ein einfacher Pudding aus Sahne, Milch, Zucker und Gelatine war und ist die Basis dieser weltberühmten bayerischen Nachspeise. Isabeau, die Königin von Frankreich und Tochter von Stefan III., Herzog von Bayern-Ingolstadt hat durch die Beigabe von einigen Eigelb zur "Rahmsulz" den Geschmack und die Konsistenz der Speise erheblich verbessert und die Crème bavaroise fand damit ihren...

Die Türkenbundlilie oder auch Türkenbund ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Lilien. Durch ihre auffällig geformten Blüten und großen Wuchshöhe gilt sie als eine der stattlichsten heimischen Lilien. Seine Bezeichnung ist vom türkischen martagan abgeleitet, das eine neuartige Form des Turbans beschreibt, wie von einem Sultan. In den Abendstunden kommt der liebliche Duft nach Zimt oder Vanille richtig zur Geltung.

Die Zeit der kalten Wintertage und langen Abende hat begonnen. Da ist es zu Hause besonders heimelig. Und da schmecken Bratäpfel immer. Der Bratapfel ist der „gemütlichste“ unter den Äpfeln. Viele Apfelsorten eignen sich dafür (Cox Orange, Boskop, Ingrid Marie, Jonathan, Gravensteiner, Elstar). Doch zu bevorzugen sind die festen säuerlichen Sorten. Für die Bratäpfel gibt es verschiedene Füllungen. Man kann seiner Fantasie auch völlig freien Lauf lassen. Mein Favorit ist die Füllung mit einer...