Topinambur

Beiträge zum Thema Topinambur

Freizeit
Da dürfen die nun anwachsen
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Im Wildgarten...

...gab es weitere Änderungen,gut die Hälfte der Topinamburpflanzen,die sich hier sehr gut vermehrt haben,grub ich aus. Ein Gartennachbar freute sich über ca 50 dieser Pflanzen und einen Eimer voll Knollen. Die Pflanzen,die ich am Wochenende bekam setzte ich jetzt in die Erde,so langsam ändert nun mein Wildgarten sein Aussehen,die leeren Töpfe liess ich als Markierung bei den Neupflanzungen stehen,um sie erstmal besser im Auge behalten zu können. Von den Topinambur-kleine Sonnenblumen-sind noch...

  • Niedersachsen
  • Garbsen
  • 14.09.13
  • 8
Natur
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Topinambur

Als Nahrungsmittel genoss die Topinamburknolle vor allem in Frankreich nach ihrer Einführung zu Beginn des 17. Jahrhunderts große Popularität. Sie wurde jedoch nach der Einführung der ergiebigeren Kartoffel wieder weitgehend verdrängt. Topinambur eignet sich gut als Beilage, da sie ähnlich wie eine Kartoffel schmeckt. Die Knollen sind besonders für Diabetiker von Interesse, da der Mehrfachzucker Inulin (nicht mit Insulin zu verwechseln) enthalten ist. Im Schwarzwald werden die...

  • Sachsen-Anhalt
  • Dessau
  • 26.08.10
  • 2
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