Tomatensoße

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Ratgeber
Heiß und lecker: Auflauf mit Wirsing, Kartoffeln und zwei Soßen
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Herbstauflauf mit Winterwirsing

Zutaten für 6 Personen: 6 mittelgroße Kartoffeln 2 kleinere Köpfe Wirsing (oder ein sehr großer) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 80 g Butter 2 EL Tomatenmark 4 EL Mehl 1 kl. Dose gehackte Tomaten 1 TL Oregano 200 g Schlagsahne 1 TL Gemüsebrühe 150 g Sahneschmelzkäse 100 g Käse gerieben Muskatnuss Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser (nicht zu weich) kochen und in Scheiben schneiden. Strunk aus dem Wirsing keilförmig herausschneiden, Kohl grob in Streifen schneiden und in...

  • Niedersachsen
  • Pattensen
  • 20.11.13
  • 19
Freizeit
Studentisches Grundnahrungsmittel: Pasta in allen Varianten! | Foto: www.pixelio.de; Knipsermann

Rezept: Penne mit Ricotta-Tomatensoße

Und wieder mal ein einfaches, aber leckeres "Studentenrezept": Für 4 Personen etwa 4 große Tomaten klein schneiden und mit etwas Olivenöl und Zwiebel in der Pfanne braten. Mit etwas Salz, Oregano und Chili würzen. Wenn die Tomaten zerfallen, sind sie perfekt. Anschließend auf jedem Teller 2-3 Tl Ricotta mit einer Gabel zerkleinern und einen Teil der Tomatensoße hinzurühren. Die Nudeln wie gewohnt kochen und anschließend auf die Ricotta-Tomatensoße geben. Restliche Tomatensoße darauf verteilen....

  • Bayern
  • Augsburg
  • 11.02.08
  • 3

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