Thomastag

Thomasstriezeln Ein altes deutsches Rezept, das am Thomastag gebacken wurde. Dazu wird benötigt 1 EL Trockenhefe 125 ml Sauerrahm 1 Zitronenschale, gerieben 250 g Mehl 3 Eigelbe 125g Butter 60 g Puderzucker 1 EL Zimt Und so wird es gemacht: In einer Schüssel Hefe mit Sauerrahm mischen und 5 Minuten stehenlassen. Alle anderen Zutaten dann hinzugeben und umrühren. Wenn der Teig nicht mehr klebt, 5 Minuten durchkneten. Ein Blech (40 x 16 cm) gut buttern und den Teig in lange fingergroße Stücke...