Thermomix

Natürlich gehts auch OHNE Thermomix: 100 g gemahlener Mohn (im Thermomix 10 Sek auf 10); ........umfüllen 200 g Mehl 200 g Zucker 2 TL Vanillezucker 1 Pck.Backpulver 1Pr. Salz ......................................( 5 Sek auf 5)vermischen 150 ml neutrales Öl 250 g Naturjoghurt 3 Eier ...................................... (ca 2 Min auf 4-5) zu einem glatten Teig rühren - 2/3 des Teiges in eine gefettete und gebröselte Form geben - restlichen Teig mit dem Mohn vermischen (8 Sek auf 4-5) und als...

Zitronenkuchen .....mit Thermomix gemacht (geht aber auch OHNE) Zutaten: 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver 300 Zucker 1 Pckg Vanillezucker 4 Eier 150 g Öl 150 g Wasser, mit Kohlensäure 30 g Zitronensaft 1 Flasche Zitronenaroma 300 g Mehl, 1 Pckg Backpulver, 300 Zucker, 1 Pckg Vanillezucker in den Mixtopf geben und 8 Sek/Stufe 4 verühren. 4 Eier, 150 g neutrales Öl, 150 g Mineralwasser mit Kohlensäure, 30 g Zitronensaft, 1 Flasche Zitronenaroma dazu geben und 2 Minuten/Stufe 4 zu einen glatten Teig...

Teig: 250g Mehl 75g Butter >3 Minuten/Stufe 1/ 50 Grad 500g Mehl 100g Zucker 1 Pck Vanillezucker 2 Pck Trockenhefe 1 Ei 1 Pr Salz >dazugeben, dann 2 1/2 Minuten Teigstufe einstellen, dann 20 Minuten im Mixtopf gehen lassen, dann 1 Minute Teigstufe 12-20 Teile abtrennen, in der bemehlten Handfläche flachdrücken, in kleine Stückchen geschnittene Zwetschen in die Mitte legen, mit Zimt bestreuen und zur Kugel formen. Mit der verschlossenen Seite nach unten in eine GROSSE, gefettete Auflaufform mit...

Teig: 300 Butter (Margarine) 250 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanille-Zucker, schaumig rühren, (Thermomix 2 Min/5) 5 Eier nach und nach ins laufende Messer geben 375 g Weizenmehl 1 Pck. Backpulver 1 Fl. Rumaroma 3 EL Milch oder Sahne dazugeben, (5 Sek/ 5) Teig nach unten schieben, (nochmals 5 Sek/5) ca 2/3 des weißen Teiges in eine Schüssel umfüllen zum restl 1/3 2 EL Dr. Oetker Kakao und 3 EL Milch dazugeben, untermischen (5 Sek/ 5) Nun in eine gefettete und gebröselte Form abwechselnd immer in...

Teig: Zunächst: 640 ml lauwarmes Wasser mit 1 Würfel Hefe + 1 TL Zucker verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat (mit Thermomix 2 MIn/50°/2) Anschließend: 500 gr Mehl Typ 550 500 gr Brotmehl (oder Roggen- und Dinkelvollkorn mischen) 2 EL neutrales Öl (z.B. Rapsöl) 1 EL Salz 1 EL Sauerteigpulver 1 TL Obstessig (Mehl erst zur Hälfte dazugeben, dann tassenweise dazugeben/ insgesamt ca 4 Min Knetstufe, evtl. restliches Mehl per Hand darunterkneten) 30 Min. zugedeckt gehen lassen Brot mehrfach...

Blitzkuchen Schokoladen-Muffin Schokoladen-Torteletts 100 g Schokolade - zerkleinern 100 g Butter - zerlassen 80 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 3 Eier + 1 Pr Salz 10 ml evl. Likör / Aroma 160 g Mehl + 1/2 Pck Backpulver Butter/Margarine – TM – erwärmen 37 Grad 1-2 Min Zucker dazugeben und schaumig mixen ... TM > 10 Sekunden / Stufe 4 Eier – Vanillezucker – dazugeben (Rum etc) ... TM > 10 Sekunden / Stufe 4 150 g Mehl – Backpulver - Kneten ... TM > 3 Minuten / Knetstufe Backofen: In die Formen...

/ Kuchen backen: > unkompliziert > schnell > lecker All-in-One Eierlikör-Kuchen Bon Gusto etwa 20 Stück Einfach lecker nach Bon Gusto Idee Für die Kastenform (30 x 11 cm) oder Gugelhupfform (Ø 24 cm): etwas Fett zum Form einfetten etwas Weizenmehl All-in-Teig: 250 g Puderzucker (im TM nur Zucker) 125 g Weizenmehl 125 g Feine Speisestärke 4 gestr. TL Backpulver 2 Pck. Vanillin-Zucker 250 ml Speiseöl 250 ml Eierlikör 5 Eier (Größe M) Erst trockene Zutaten vermengen und die flüssigen nach und nach...

/ Rezept AJVARHERZEN BACKEN 1 Zwiebel, klein, zerkleinern TM > 5 Sekunden / Stufe 5 750 g Mehl 42 g Hefe / 1 Würfel 2 Tl Salz 1/2 Tl Zucker 200 g Ajvar 50 ml Öl 300 g Wasser, warm, kneten TM > 3 Minuten / Knetstufe Teig ausrollen, Herzen ausstechen und aufs Backpapier legen Backofen: 50 Grad C / 20 Minuten gehen lassen Backofen backen: 210 Grad C / 20 Minuten / Ober- / Unterhitze Ob zu Valentin oder Muttertag, Zum Geburtstag oder auf dem Buffet: Herzen einmal ganz anders

/ Rezept ohne Konservierungsstoffe Marzipan selbst herstellen 200 g Zucker, Puderzucker fein mahlen: 20 Sekunden / Stufe 10 200 g Mandelblättchen, dazu, extra fein mahlen : 20 Sekunden / Stufe 10 30 g Rosenwasser / Amaretto, Rum vermengen: 2 Minuten / Knetstufe Lebensmitelfarben dazugeben und schon gibt es buntes Marzipan. Mit der Zeit wird das Marzipan hart, also bitte schnell verarbeiten Geeignet zum Dekorieren, formen, basteln - Schwein, Herzen oder Kleeblatt ausstechen, Ausrollen als...

/ Rezept Rohkostsalat Weisskrautsalat Thai Vorarbeit: 100 g Erdnüsse, gesalzen, Dose, grob zerkleinern TM > 2 Sekunden / Stufe 5 umfüllen Zubereitung: 100 g Weisskohl 150 g Karotten 170 g Ananas, Stücke, Dose, ohne Flüssigkeit oder 1 Ananas frisch, schälen, Stücke schneiden 2 El Balsamico-Essig, weiss oder 2 El Zitronensaft 1 Pr Salz + 1 Pr Zucker + 1 Pr Pfeffer 100 g Sauer Rahm, nicht fein, grob zerkleinern TM > 4 Sekunden / Stufe 4 2/3 Erdnüsse unterheben Anrichten pro Schälchen Ananasstücke...

/ Gedicht + Rezept süßes Backen Einen Hefeteig wollte ich machen. Den Thermomix in Bewegung gesetzt. Ich dachte an leckere Faschingskrapfen Beim Rezept studieren hab ich mich hingesetzt. Die Zutaten legte ich hin der Reihe nach. Da sah ich doch die Schokolinsen. Meine Bequemlichkeit wurde schnell wach. Ich sah die Schokolinsen mich angrinsen. Was willst du tun, hörte ich das Geplapper. Ich schnitt 20 Gramm Hefeteig mal klein. Als ich mit dem Küchenbrette klapperte. Legte ich die grinsende Linse...

/ Rezept und Gedicht geschmackvoll, schnell und leicht zu machen SCHINKEN-SCHWIEGERMUTTERZUNGE 300 g Weizenmehl, + 150 ml Wasser, warm, nach Bedarf / kein Salz 30 g Olivenöl / keine Hefe, TM > 2 Minuten / Knetstufe Teig wird bröselig, auf Brett kneten Teig 10 Minuten ruhen lassen Flammteig 12 mal teilen 10x30 cm Länglich dünn ausrollen Pro Zunge: 250 g Quark + 100 g Sauer-Rahm bestreichen 500 g Schinkenwürfeln belegen 200 Parmesankäse, Schnittlauchröllchen garnieren Keine Hefe, doch Mehl und...

/ Rezept Zwetschgendatschi Teig im Thermomix Eigenes TM-Rezept o.G. © Obermaier Brigitte, Muenchen, 2009 Zwetschgendatschi - mein eigener Teig 28.8.2009 Wer will Seite 174 – Hefeteig Grundrezept Kochbuch: „Jeden Tag genießen“ (JTG) 50 Grad Backofen vorheizen Backblech mit Butterbrotpapier auslegen - etwas Öl draufgeben 350 g Mehl in den Mixtopf einwiegen, in eine Mehl-Mulde 1 /2 Hefewürfel (21 g) einbröseln 30 g Zucker, drübergeben 200 g Milch, lauwarm und 3 Minuten warten 40 g Butter /...

/ Gedicht - Kochen Thermomix Bunter Salat Copyright © Obermaier Brigitte, Muenchen, 2009-07-31 Heute bleibt die Küche kalt. Der Thermomix den schalt ich ein. Pfifferlinge gabs gestern aus dem Wald. Heute mix ich mir was feins. Zuerst kommt hinein eine Karotte. Die zerkleinere ich auf Stufe sieben. Jeder hat so seine Marotten. Den Käse reib ich nach belieben. Schmackhaft sind Oliven aus dem Glas. Gelbe Paprikaschoten leuchten schön. Eine saure Gurke hebt den Geschmack. Was kommt noch hinein? Mal...