Natur
Das wird eine gute Ernte: Szechuan-Pfeffer
Bei uns ist er sehr selten anzutreffen: der Szechuan-Pfeffer (Zanthoxylum piperitum). Viele werden den Begriff schon, im Zusammenhang mit Gewürzen/Kochen, gehört haben. Es ist aber wenig bekannt, dass dieser Kleinbaum/Strauch auch bei uns völlig winterhart ist. Szechuan-Pfeffer ist nicht mit den bei uns üblichen "Schwarzen Pfeffer" verwandt. Er gehört zur gehört zur Familie der Rutaceae, ist also mit den Zitruspflanzen (Citrus) verwandt. Wer mehr dazu wissen möchte:...
- Wilhelm Kohlmeyer
- Bürgerreporter:in
