Suppe

Es gibt vieles was aus einem Kürbis gezaubert werden kann. Ob Marmelade gemischt mit Äpfeln, oder eine Suppe mit Möhren. Es gibt, was ich nicht wußte auch einen Salat. Zutaten: 1 kg Kürbisfruchtfleisch 2 Äpfel 1 Birne 1 Zitrone 1 Bund Schnittlauch 1 Becher Joghurt 1/2 TL Senf 2 EL Olivenöl Gewürze: Salz, Pfeffer, Zucker, Ingwer Zubereitung: Das Fruchtfleisch vom Kürbis, die Äpfel und Birnen mit einer Raspel klein raspeln und in eine Schüssel geben. Den Schnittlauch klein schneiden und ebenfalls...

Möhren haben derzeit Hochsaison! Möhren, Ingwer, Orange und Kokos machen diese Suppe zu einem Geschmackserlebnis. Sie ist leicht , schmeckt fruchtig und scharf. Daher eignet sie sich hervorragend als Vorspeise. Zutaten 1 Zwiebel 1 El Zucker 40 g Butter 50 g Ingwer 400 g Möhren 500 ml Gemüsebrühe 100 ml Kokosmilch 100 ml frisch gepressten Orangensaft n.B. Salz und Pfeffer Koriander zum Garnieren Zubereitung 1. Die Möhren in Scheiben, die Zwiebel in Ringe, den Ingwer in kleine Würfel schneiden....

Sie haben Appetit auf einen deftigen Eintopf, aber nur wenig Zeit zum Kochen? Eine kräftige Erbsensuppe, zubereitet aus einer Erbswurst, wäre da eine interessante Alternative. Mit fast 150 Jahren ist die Erbswurst eines der ältesten, industriell hergestellten Fertiggerichte, die bis heute in der Form von Portionsstücken in einer wurstförmigen Papierrolle verpackt werden. Daraus lässt sich in Windeseile eine sämige Erbsensuppe herstellen, indem man die Portionsstücke zerdrückt, in kaltem Wasser...

Schnappschüsse

Der kalte Winter hat wirklich was für sich, so müssen manche Menschen öfters ihre Leitungen und Heizugen überwachen. Auch ein guter Freund von mir, bei dem ich neulich zu Besuch war. Als er nach längerer Abwesenheit durch das Haus ging bin, habe ich mich seinem Rundgang angeschlossen und fand im Keller einen "Schatz", diverse Zeitschriften und Zeitungen aus längst vergangen Jahren. Schon auf den ersten Blick habe ich laut gelacht und geschmunzelt. Lange Rede, kurzer Sinn: den Stapel mitgenommen...

Als Zutaten benötigen wir: Einen Wulf(f) Eine Presse Die Opposition Man nehme einen heulenden Wulf, drücke ihn fest durch die Presse haue ihn dann ordentlich in die Pfanne und lasse das Ganze in viel Opposition sieden (Vorsicht, heißer Schaum!) Gewürzt wird von ALLEN Seiten mit Halbwahrheiten, Sensationsgehabe und jeder Menge Prinzipienreiterei. heraus kommt eine bittere Suppe, die wir Steuerzahler auslöffeln dürfen. Wie Ihnen sicherlich schon aufgefallen ist, kann man die Hauptzutat beliebig...

Nach zwölf Tagen fasten feierte die alevitische Gemeinde den „Asuretag“. Unter Asure verstehen die Aleviten eine Süßspeise, die sie zum Abschluss des Fastens zu sich nehmen. Dabei handelt es sich um eine süßliche Suppe, die immer aus zwölf Zutaten besteht. Die Zutaten können zwar wechseln, aber die Zahl 12 bleibt bestehen und erinnert an 12 Imame. Zutaten können beispielsweise Weizen, Bohnen, Saubohnen, Kichererbsen, Kastanien, Haselnüsse, Pistazien, Mandeln, Sultaninen, Feigen, Aprikosen oder...

Die dicken Dinger lachen uns wieder an. Prall und fleischig kommen sie daher, in vielen Formen und Farben. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei – man braucht nur zuzugreifen. Kürbisse sind die klassischen Herbstfrüchte schlechthin, vielseitig und gesund. Von süß bis herzhaft eignen sie sich für Marmeladen, Chutneys, Suppen und Gemüse. Ihre gesunden Bestandteile helfen nicht nur dem Opa auf das Fahrrad, sondern uns allen gut über den Winter. Reif sind sie, wenn die Schale nicht nachgibt und...

Für alle, die sie gerne einmal nachkochen wollen, die Siegersuppe vom 4. internationalen Suppenfest in Marburg: hier das Rezept! Nikkaluokta-Suppe (Nordschweden - Lappland) Nikkaluokta ist ein samisches Dorf in dem etwa zehn Familien leben. Es liegt 20 km östlich des Kebnekajse, Schwedens höchstem Berg. (67°51 013N 19°00 453O.) Die nordschwedische Region (Lappland) ist ein sehr armes Gebiet, der landwirtschaftliche Ertrag hält sich in engen Grenzen. Die Bewohner lebten früher fast...

Diese Kartoffelsuppe nach ungarischer Art schmeckt sowohl bei Hitze als auch bei Minus Graden. Die Zubereitung ist einfach und es geht schnell, in nur 20 Minuten kann man sie servieren und sie schmeckt richtig gut deftig. Sie ist übrigens das Lieblingsgericht meines Sohnes, immer wenn er zu Besuch kommt, hat er nur einen Wunsch bezüglich der Speisen,eine große Portion PPAPRIKAKARTOFFELSUPPE. Rezept für 2 Personen: Zutaten für die Suppe: 4-5 mittelgroße Kartoffel schälen und in Würfel schneiden...

Wenn es so heiß ist, dann mag man nur leichte Kost. Ich bevorzuge da vorwiegend Cremsuppen, die auch satt machen, aber den Magen nicht so belasten. Eine sehr beliebte Suppe in meiner Familie ist die ZUCCHINI Cremsuppe. Zutaten für 2 Personen: 1-2 Zucchini je nach Größe; schälen, in Scheben schneiden 1-2 mittelgroße Kartoffel ; schälen, in Würfel schneiden 1 mittelgroße Zwiebel ; schälen , vierteln 1-2 Knoblauch Zehen,; schäelen, halbieren 1 Scheibe fingerdicke geräucherter Speck ( kann man aber...

Für 3 Personen 750 g Tomaten 1 Knoblauchzehe 1/4 Stück Banane (ganz wichtig!!!) 1 Würfel Brühe oder 1 1/2 TL Gemüsebrühe 2 EL Tomatenmark 1 TL Kräuter- oder Tomatenwürzsalz 1 Prise Pfeffer 3-4 Tropfen Tabasco oder etwas Sambal Olek etwas Paprika edelsüß Pulver 25 g Butter etwas Oregano Alles zusammen mit dem Pürierstab zu der gewünschten Konsistenz verarbeiten und ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zum Schluß noch 100 ml süße Sahne zugeben und kurz aufkochen. Dazu reicht man...

11.09.2008 Rindfleisch zum Kochen, nur 2,-- EUR/kg. In und um Marburg herum wurden die Leser einer hiesigen Zeitung diese Woche durch ein Inserat einer Metzgerei darauf aufmerksam gemacht, dass es dort frisches Fleisch und Wurst zu sehr günstigen Preisen, ich würde sagen zum "Sozialtarif", gibt. Mein Favorit war das Rindfleisch für 2,-- EUR/kg. Ich freue mich schon auf meinen noch zu kochenden Rindfleischeintopf. Sollten Sie das Inserat nicht gelesen haben und möchten wissen, um welche...