Stollenprüfung

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Deutsches Brotinstitut e.V. und Bäcker-Innung Augsburg -Prüfung der Stollen Augsburger Innungsbäcker 2024 - Prüfer Manfred Stiefel (rechts) an (vl.: Hans-Jörg Knoll (Friedberger Landbrot), Alexander Gross (Vollwerbäcker Schneider), Johannes Knoll (Friedberger Landbrot), Rainer Scharold (Friedberger Stadtbäckerei), Christian Geßwein (Bäckerei Geßwein) und Peter Mück (Bäckerei Mück) | Foto: FSeventfoto
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Geschmacksprüfungen
Prüfung von Stollen Augsburger Innungsbäcker 2024

Konsistenz, Zutaten, Geruch und Geschmack – Prüfer Manfred Stiefel vom Deutschen Brotinstitut Berlin hat geschulte Sinne zur fachgerechten Prüfung des traditionellen Weihnachts-Backwerks. Für die teilnehmenden Augsburger Innungsbäcker gab es Bestnoten für die vorgelegten Stollen und Lebkuchen. Innungs-Obermeister Peter Mück freute sich über das erstklassige Gesamtergebnis der Stollenprüfung 2024 in der Augsburger City-Galerie. Die Fragen der interessierten Standbesucher zur Herstellung und zu...

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  • 08.11.24
Ratgeber
Den „friedberger“ 12/2023 hier als E-Paper lesen

Neue Ausgabe erschienen
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Erscheinungstermine: aktuelle Ausgabe: 02.12.2023 nächste Ausgabe: 03.02.2024 Redaktionsschluss: 19.01.2024 Die Dezemberausgabe des myheimat-Stadtmagazins „friedberger“ beinhaltet eine Nachlese zum Start des ORCC-Friedberg in die Faschingssaison, einen Artikel zur Ausstellung "Nachts im Museum" in der Grundschule Friedberg-Süd, einen Nachbericht zum AWO-Kreisseniorennachmittag in Friedberg, Veranstaltungshinweise zu den vorweihnachtlichen Konzerten von "men in blech" und "abgebrasst", einen...

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  • 30.11.23

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