Spargelgemüse

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spargelrezept
Ratgeber

Spargel auf Eierschnitten

Hiermit möchte ich euch mein Spargelrezept vorstellen. Selbst meine etwas "heiklen" Kinder waren begeistert: Zutaten für 4 Personen: 500 g frischer Spargel 500 g Champignons 1 TL Mehl 1 Bund Petersilie 1/8 l saure Sahne Salz und Pfeffer 1 Prise Zucker 4 Eier 3/8 l Milch 2 Eßl Butter 4 Scheiben Weißbrot 200 g gekochter Schinken Spargel schälen und das holzige Ende abschneiden. Ca. 15 Minuten im Wasser mit Salz und einer Prise Zucker und Muskatnuss köcheln lassen. Den Spargel abgießen und das...

  • Bayern
  • Dillingen
  • 28.04.10
  • 21
Natur
Auf dem Spargelfeld

Spargelgemüse als tolle Beilage zu Fleischgerichte

Jetzt beginnt die Spargelsaison, und was machen wir mit dem königlichen Gemüse. Eben, ein Spargelgemüse. Dazu braucht man 500 g Spargel, etwas Butter, 5 EL Mehl, 1 EL gekörnte Fleischbrühe, 100 ml Milch. Und so wird’s gemacht: Den frischen Spargel in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen. Die Butter in einem Topf zerlaufen lassen. Das Mehl dazugeben, mit einem Schneebesen verrühren und mit etwas Spargelwasser ablöschen. Jetzt den gekochten Spargel in den Topf geben und wenn die Masse nun zu...

  • Bayern
  • Friedberg
  • 27.04.10
  • 6

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