Spargel

Beiträge zum Thema Spargel

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Kochen
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Lecker zubereitet mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise | Foto: Helmut Nimsgern
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Pünktlich zum Beginn der Spargelsaison: Wir suchen leckere Rezeptideen rund um den Spargel!

Wer kennt tolle Rezepte für die Zubereitung von Spargel? Endlich ist es wieder so weit: Die Spargelsaison steht vor der Tür. Zwischen ca. Ende April und dem 24 Juni (dem Johanni-Tag) ist hierzulande Spargelzeit. Richtig zubereitet ist Spargel – egal ob grün oder weiß - ein kulinarischer Hochgenuss. Außerdem enthält Spargel viele Vitamine und Spurenelemente sowie Asparaginsäure, die für ihre entschlackende Wirkung bekannt ist. Ganz klassisch wird er zu Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise...

  • Bayern
  • Augsburg
  • 10.04.13
  • 6
Ratgeber
... ein strammer Kerl - der "Bauer"!
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Welchen Beruf übe ich wohl aus?

Richtig geraten, ich bin ein "Bayrischer Spargelbauer". Die Bärlauchzeit neigt sich dem Ende entgegen und die "Spargelzeit"sollte nun eigentlich ihren Höhepunkt haben. Leider spielt der "Wettergott" noch nicht so richtig mit, aber bis zum 24. Juni wird es schon noch klappen. Hier meine Empfehlung für ein gesundes und leichtbekömmliches Vitalgericht zu Pfingsten: Grüner Spargel mit zerlassener Bärlauchbutter und einem selbst angesetzten "Bärlauchgeist". So geht es: Spargel wie gewohnt...

  • Bayern
  • Königsbrunn
  • 05.05.10
  • 6

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