Soleier

6 Eier, 750 ml Wasser, 3 Cilischoten, 10 Pfefferkörner, 1/2 EL Wacholderbeeren, 2 Lorbeerblätter, 1 EL Salz, 3 TL Senfkörner (für 3 Portionen) Zunächst einmal die Eier hartkochen - abkühlen lassen. Das Wasser, die Chilschoten, die Pfefferkörner, die Wacholderbeeren und Salz zufügen und einmal aufkochen lassen. Ein grosses Glas, am besten mit Schraubdeckel auskochen. Die Schale der Eier vorsichtig anklopfen und leicht auf einer Arbeitsplatte hin- und herrollen, damit feine Risse entstehen. Die...