selbstgemacht

Himbeer-Charlotte Zutaten für den Boden: 2 Eier 1 Schuss kaltes Wasser 1 Tütchen Vanillezucker 75 gr. Zucker 100 gr. Mehl 1 TL. Backpulver Zutaten für die Creme: 1 kg. Quark 20% Fett Saft einer großen Zitrone 600 gr. Schlagsahne 250 gr. Zucker 2 Tütchen Vanillezucker 14 Blatt Gelatine 350 gr. Himbeeren 12 Löffelbiskuits in Stücke geschnitten Außerdem: ca. 26 Löffelbiskuits ca. 200 gr. Himbeermarmelade (ohne Kerne) 400 gr. Himbeeren 3 Eßl. Zucker 3 Blatt Gelatine z.B. weiße Raspelschokolade z.B....

Rhabarbertarte Angeregt durch Katjas Rhabarberkuchen-Rezept http://www.myheimat.de/langenhagen/ratgeber/rezept... bin ich noch um 22 Uhr in den Garten gestiefelt um Rhabarber zu ernten. Vorher hatte ich noch geguckt, was ich an Zutaten so da habe und ich habe mich dann für diese Tarte entschieden. Zutaten: 240 gramm Mehl 180 gramm kalte Butter 75 gramm Zucker 2 Tütchen Vanillezucker 2 Eigelb Füllung: 500 gramm Rhabarber, schon geputzt und in Stücke geschnitten 250 gramm Sahne 4 Eigelbe 2 TL...

Tomatenquadrate - kleiner Snack am Abend Zutaten für 12 Stück: 1 Rolle Blätterteig aus der Kühlung 3 wirklich große Tomaten ca. 70 gramm Pesto Zwiebelsalz, Pfeffer, etwas Zucker Zubereitung: Den Blätterteig entrollen und in 12 Quadrate schneiden. Die Tomaten waschen, entstrunken und in 4 gleichmäßig große Scheiben schneiden. Die Blätterteig-Quadrate auf ein Backblech legen und je eine Scheibe Tomate mittig auf jedes Quadrat legen. Die Tomaten mit Zwiebelsalz und Pfeffer würzen sowie eine kleine...

Möhren-Mandel-Muffins Zutaten: 600 gramm Möhren, geschält und fein geraspelt 150 gramm Schokolade, grob gehackt 8 Eier 200 gramm Zucker 2 Tütchen Vanillezucker 1 Prise Salz abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone 1 Teel. Zimt 300 gramm Mandeln, gemahlen 100 gramm Mehl 1 Tütchen Backpulver Außerdem: 250 gramm Puderzucker 4-6 Eßl. Zitronensaft gehackte, geröstete Mandeln Muffinblech für Maxi-Muffins 12 Muffinmanschetten für Maxi-Muffins Zubereitung: Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem...

Was macht man, wenn die Äpfel reif sind? - Apfelmus! Wenn man schon Apfelmus selber kocht, kann man gleich noch etwas mit dem Geschmack experimentieren und anschließend auch gleich Kartoffelpuffer backen. Da ich heute endlich wieder einmal etwas mehr Zeit zum Kochen hatte, nahm ich mir vor, aus den Äpfeln, die noch im Garten auf dem Tisch lagen, Apfelmus zu kochen. Allerdings hatte ich noch einige kleine Galia-Melonen, die leider nicht ganz reif geworden sind, aber trotzdem schmecken. So kochte...

Diese kleinen Kuchen mit Deckel kann man mit Kleinigkeiten füllen und als Willkommensgruß oder zum Geburtstag servieren. In diesem Fall war es die Begrüßung zur Rückkehr nach einer Reise. Was auf dem roten Zettel stand, bleibt natürlich geheim!!! Bei Kindergeburtstagen kann man beispielsweise auch kleine Spielfiguren verstecken, die die Gastkinder dann entdecken, wenn sie ihren Kuchen essen. Für sechs kleine Kuchen mit Deckel benötigt man die Teigmenge für einen gewöhnlichen Topfkuchen bzw....

Millionärsschnitten Zutaten Teig: 350 gr. Mehl 250 gr. Butter, in kleinen Stücken 100 gr. brauner Zucker Zutaten Belag: 1,5 Liter Kondensmilch 7,5% 250 gr. Butter 230 gr. brauner Zucker 600gr. Vollmichschokolade 100 gr. Kokosfett Zubereitung: Eine eckige Springform (35x22cm.) mit Backpapier auslegen Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Butter hinzufügen und mit den Fingern alles krümelig verreiben. Den Zucker hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in die Form...

Zutaten: 250 gr. Schokolade dunkel 250 gr. Butter 5 Eigelbe frisch 180 gr. Zucker 3 Eiweiß etwas Paniermehl 1 EL. Butter Zubereitung: Eine 26er Tarteform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Schokolade grob hacken, mit der Butter in einer Schüssel im heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen. Den Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen. Eigelbe mit 140 g Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Dann die Schokoladen-Buttermischung unterrühren. Die Eiweiße zu einem steifen Schnee...