Schokolade

Welche Mittel helfen gegen den Winter-Blues? Nun beginnt sie wieder: die dunkle Jahreszeit. Und die drückt vielen Menschen gewaltig aufs Gemüt. Aber es gibt wirksame Rezepte gegen den Herbst- und Winterblues! Warum belastet uns die dunkle Jahreszeit so sehr? Meist grauer Himmel und kurze Tage – oft mit Nieselregen – führen zu einem Mangel an Tageslicht. Und dann bildet unser Körper nicht mehr ausreichend Serotonin, macht munter! – und gleichzeitig führt der Lichtmangel dazu, dass mehr Melatonin...

. Eisige Zeiten 02.02.2017(c)Zauberblume Wenn die Wassertropfen rinnen. Wenn der eisige Schnee will beginnen. Zu schmelzen ohne Rast und Ruh. Dann ist es Natur Pur. So sah ich den Sonnenschein. Dieser fand sich auf dem Dache ein. Liess schmelzen den Schnee ganz schnell. Es bildeten sich Eiszapfen auf der Stell. Zuerst kamen die Tropfen: Tropf, Tropf. Ohne an fragen und anzuklopfen: Tropf, Tropf. Dann fingen sie sich am Überdach ein. Es bildeten sich Stalagmiten ganz fein. Die Schokolade kühl...

Der Winter zeigt sich in diesen Tagen all seinen Facetten. Mal mit geschlossener Schneedecke, kurz drauf ist alles wieder grün und regnerisch, um am folgenden Tag die Welt mit filigranem Raureif glitzern zu lassen. Für jede winterliche Geschmacksrichtung ist etwas dabei. Ich persönlich kann mich an letzterer nicht satt sehen. Besonders häufig trifft man in den Flussniederungen auf Raureif, wenn sich in eisigen Winternächten aufsteigende Nebel an den Pflanzen niederschlagen und gefrieren. Ein...

Die Zeit der kalten Wintertage und langen Abende hat begonnen. Da ist es zu Hause besonders heimelig. Und da schmecken Bratäpfel immer. Der Bratapfel ist der „gemütlichste“ unter den Äpfeln. Viele Apfelsorten eignen sich dafür (Cox Orange, Boskop, Ingrid Marie, Jonathan, Gravensteiner, Elstar). Doch zu bevorzugen sind die festen säuerlichen Sorten. Für die Bratäpfel gibt es verschiedene Füllungen. Man kann seiner Fantasie auch völlig freien Lauf lassen. Mein Favorit ist die Füllung mit einer...