schnelle Küche

Beiträge zum Thema schnelle Küche

Ratgeber
Quiche mit frischen Feigen und Ziegenfrischkäse | Foto: Katja Woidtke

Regio Challenge 2023
Quiche mit Feigen und Ziegenkäse

Wer seine Feigen im Supermarkt kauft, wird meist auf Früchte aus Italien oder der Türkei treffen. Doch die süßen Feigen müssen keine weiten Wege zurücklegen - sie wachsen auch bei uns um die Ecke. Die Früchte für diese leckere Quiche kommen aus Ahlten bei Lehrte. Mit Ziegenkäse und roten Zwiebeln kombiniert sind sie das Highlight auf knusprigem Blätterteig.  Zutaten: 1 Packung Blätterteig TK 150 g frische Feigen  1 rote Zwiebel  150 g Ziegenfrischkäse 1 Rolle Ziegenfrischkäsetaler Pfeffer Salz...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 26.09.23
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Ratgeber
Kalter Hund - Kindheitserinnerungen weckt der Kekskuchen mit Schokolade (Foto: Katja Woidtke)

Backtipp
Rezepte aus der Kindheit: Kalter Hund

Wenn mein Papa früher für uns "gebacken" hat, gab es Kalten Hund oder Kalte Schnauze. Wirklich backen musste er diesen Kekskuchen nicht, aber wir Kinder haben diese Leckerei trotzdem geliebt. Fein säuberlich wurden abwechselnd Butterkekse und Schokomasse in eine Kastenform geschichtet. Beim Anschnitt gab es dann das große A-ha-Erlebnis, wenn der Kekskuchen wie ein Stück Mauer vor uns auf dem Teller lag. Ob die Kalte Schnauze ihren Namen von den echten kalten Hundenasen hat? Diese Erklärung wäre...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 24.02.17
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  • 23
Ratgeber
Birnentarte mit Gorgonzola (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Birnentarte mit Gorgonzola

Eine tolle Alternative zum klassischen Zwiebelkuchen ist diese Birnentarte, die durch Honig und Gorgonzola ihren besonderen Pfiff bekommt. Schnell gebacken ist sie ein leckeres Essen, wenn sich bei euch spontan Gäste angesagt haben. Und der Federweißer schmeckt zur Tarte mindestens ebenso gut wie zum Zwiebelkuchen.Zutaten: Für den Teig: 250 g Mehl 125 g weiche Butter 1 Ei 1 Prise Salz eventuell 1 bis 2 EL Wasser Für den Belag: 1 Becher Schmand 50 ml Milch 4 Eier 1 rote Zwiebel 1 große Birne 1...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 21.09.16
  • 4
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