Schmalz

Beiträge zum Thema Schmalz

Freizeit
feuerwehradvent Osterwald OE   01
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feuerwehradvent Osterwald OE

"Ist das schon gut ?" "Nee, noch nicht !" "Doch - ich probier mal !" Stockbrot über dem offenen feuer rösten ist eine typische kinderaufgabe. Erst den teigklumpen in der hand ordentlich rollen, dann die teigschlange kunstvoll um die stockspitze flechten, nicht zu dick, sonst wird der teig nicht gar. Das sitzen am feuer, das warten auf das fertig gebackene brot, der rauch, der duft des brotes lässt fast die anderen attraktivitäten des feuerwehradvents in Osterwald Oberende vergessen, aber nur...

  • Niedersachsen
  • Garbsen
  • 29.11.10
Freizeit
Auszogene immer gern zu kleinen Festen angeboten
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Die Auszogene,

Ein Schelm, wer bei dem Wort „Auszogene“ denkt, es handle sich um eine nackte Frau, denn dies wäre a Naggade. Die Auszogene, die hier gemeint ist, ist eine leckere bayerische Gebäckspezialität. Hefeteig wird dafür portionsweise in eine runde Form gebracht, so auseinandergezogen (daher der Name), dass in der Mitte eine Vertiefung bleibt, dann in schwimmendem Schmalz rösch herausgebacken und schließlich mit Staubzucker bestreut, als spezielles Schmanggai zum Kaffee oder Tee serviert.

  • Bayern
  • Friedberg
  • 13.07.09
  • 11
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