Natur
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Anschleichen hilft nicht !
Heute am Nachmittag hat sich mal wieder " Black and White " um unseren Vogelfutterplatz herumgeschlichen.
- Werner Szramka
- Bürgerreporter:in
Kultur
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Tierische Kaffeefabrik
Eine Rarität auf dem Kaffeemarkt ist der Kopi Luwak. Das Besondere des Kaffees ist seine Herstellung. Reife Kaffeefrüchte werden an Schleichkatzen verfüttert und die ausgeschiedenen Kaffeebohnen aufwendig gewaschen und gesäubert. Aus der Magensäure und der Einwirkung der Enzyme entwickelt sich eine besondere Würze, die eine positive Wirkung auf den Kaffee hat. Da nur relativ kleine Mengen produziert werden können, ist dieser Kaffee auch nur zu einem hohen Preis zu erhalten; er findet aber...
- Karl Göllner
- Bürgerreporter:in
Kultur
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Kaffeespezialität aus dem Schleichkatzen-Darm
Dass Schleichkatzen zur Produktion eines exklusiven Kaffees gehalten werden, habe ich in Indonesien gelernt (Java). Die Tiere werden mit Kaffeefrüchten gefüttert und scheiden die Bohnen unverdaut aus. Unter Einwirkung der Magensäure und der Enzyme entwickelt der Kaffee eine besondere Würze. Nach einem aufwändigen Reinigungsprozess kommt der Kaffee in kleinen Mengen in den Handel. Der Kilopreis des“ Kopi Luwak“ liegt hier bei etwa 250 €. Der teuerste Kaffee der Welt. Nichts für den alltäglichen...
- Karl Göllner
- Bürgerreporter:in