Schinken

Ein wiedergefundenes Rezept und ein originelles Weihnachtsgeschenk Bei Fleischerei Scheller in Empelde gibt es jetzt in Starkbier gewaschenen "Klinkerschinken" - eine historische Besonderheit aus dem Calenberger Land. Der Legende nach sollen die Fleischer aus dem Hannoveraner Umland ihre Schinken unter den Klinkern für den Bau der Marktkirche versteckt und in die Stadt geschmuggelt haben. Zur Unterstützung der städtischen Fleischer war zuvor vom Rat der Stadt die Einfuhr von Wurst und Schinken...