Scharbockskraut

Zur Zeit kann man diesen hübschen Frühblüher häufig in unseren feuchten Wiesen, Gebüschen, Hecken oder in dichten Laubwäldern antreffen . In früheren Zeiten hat man das Scharbockskraut (Ranunculus ficaria) als erstes Frühlingsgrün Salaten oder auch Spinat beigefügt. Wegen seines hohen Gehaltes an Vitamin C konnte man auf diese Weise gegen den Skorbut, der früher "Scharbock" hieß, vorgehen. Skorbut war früher eine gefürchtete Krankheit insbesondere der Seefahrer. Er tritt beim Menschen erst nach...