saftiger Quarkstollen

Wenn es schon keine Plätzchen gibt, dann zumindest einen guten, saftigen Stollen! Zutaten: 200 Gramm Zucker 2 Eier 250 Gramm Quark (Fettgehalt nach Wunsch) 125 Gramm Fett (am besten ist Butter/ zumindest die Hälfte davon) 500 Gramm Mehl mit 1 Päckchen Backpulver geriebene Zitronenschale, (evt. auch Zitronenaroma) ca 1 TL Stollengewürz (oder Gewürze nach eigener Wahl) je nach Geschmack: 200 g Rosinen (über Nacht in Rum eingelegt) und/oder 100g Zitronat und Orangeat mit 200 g Nüssen ganz klein...