Saft

Beiträge zum Thema Saft

Natur
Schlehenblüten
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Im Frühling ein strahlende Blüte - im Sommer eine saftige Frucht: die Schlehe.

Zum Frühling blühen bei uns am Hainwald die Schlehensträucher in einem strahlendem Weiß. Die Schlehe zählt zu den wichtigsten Wildsträucher für die Tiere. So dient sie zur Zeit der Blüte vielen Schmetterlingen, z.B. dem Tagpfauenauge, als Nektarquelle. Seine langen Sprossdornen schützen den Schlehdorn wirkungsvoll vor dem Fraß größerer Pflanzenfresser. Die medizinische Wirkung der Schlehe ist harntreibend, schwach abführend und entzündungshemmend. Getrocknete Blüten kann man als Teeaufguß für...

  • Niedersachsen
  • Peine
  • 31.05.09
  • 4
Natur
reife Holunder(Flieder)beeren
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Der Hollerbusch...Ende der Folge

Wenn sich jetzt im Herbst beim Holunder die Dolden mit den reifen Früchten weit hinunter biegen, ist es höchste Zeit einen Korb und eine Schere in die Hand zu nehmen und die Beeren zu ernten. Aus ihnen lassen sich wohlschmeckende Säfte, Mus, Gelees und Liköre zubereiten. Bitte niemals reife rohe Früchte essen! Das kann wegen der enthaltenen harzartigen Stoffe zu Erbrechen und Durchfall führen. Holunderbeerensaft 2 kg Holunderbeeren 1 Zitronenschale (von einer unbehandelten Zitrone 200 g Zucker...

  • Niedersachsen
  • Lehrte
  • 21.09.08
  • 10
Natur
Holler (Holunder) dolde in Knospen
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Der Hollerbusch - von der Blüte bis zur Frucht und - einige Rezepte in Folge

Der Holunderstrauch fehlte früher an keinem Gebäude. Heute treffen wir ihn aber auch noch an vielen Häusern an und auch an Wegrändern und sogar in lichten Wäldern. Holunderblütensaft 1,5 Liter Wasser mit 1000 g Zucker aufkochen und abkühlen. 3 unbehandelte, in Scheiben geschnittene Zitronen, 25 g Zitronensäure und 15 Holunderblütendolden hinzufügen. Alles in einem Steingut- oder Pozellangefäß ein paar Tage ziehen lassen. Abseihen. Den Saft mit Wasser oder Apfelsaft aufgießen und genießen. Als...

  • Niedersachsen
  • Lehrte
  • 08.06.08
  • 4
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